Un site reprend les pages d’une revue qui a mené une enquête dans plusieurs restaurants vendant des kebabs (Paris-Gare du Nord, Chalon-sur-Saône, Reims). Après vérification et analyse auprès du laboratoire de la DGCCRF, à Massy en région parisienne, il a été détecté dans la viande censée être halal de la présence de viande porcine. Prenez vos précautions ! Pour voir les pages scannées, cliquez : Du porc dans les kebabs.
Vous trouverez ci-après un article paru dans le Progrès de Lyon le mercredi 5 octobre 2005.
Du porc retrouvé dans un kebab halal
Cette découverte a été faite pendant une opération de contrôle. Kamel Kabtane, le recteur de la mosquée de Lyon, va déposer plainte à l’issue de l’enquête
Lors d’une vaste opération interministérielle de contrôle (qui s’est déroulée du 15 juin au 15 septembre), les services vétérinaires et leurs collègues de la concurrence de la consommation et de la répression des fraudes ont vérifié une soixantaine de vendeurs de kébabs dans le Rhône. A Lyon, chez un revendeur de kebabs préemballés, les inspecteurs ont retrouvé des traces suspectes dans de la viande présentée comme halal. Une sorte de gelée qui pourrait être du porc.
« Compte tenu de la gravité des faits, une enquête est en cours » affirme-t-on du côté de la préfecture. Dès la connaissance de cette découverte, la mosquée de Lyon a aussitôt réagi. « Nous ne sommes pas surpris car nous savons qu’il existe des fraudes. Certains mentent aux musulmans pour une histoire d’argent » a expliqué, hier, Kamel Kabtane, le recteur de cette mosquée. Avec 650 000 tonnes de marchandises consommées, le marché du halal est évalué à 3 milliards d’euros par an. Une fortune que se partagent producteurs, distributeurs et contrôleurs.
Invérifiables sur la traçabilité. Selon une enquête de l’hebdomadaire Marianne (publiée en janvier 2005), 80 % des produits commercialisés sous le label « halal » ne seraient pas conformes aux rites prescrits. « Pour avoir une viande halal, il faut d’abord sélectionner un animal sain. Il est ensuite tué lors d’un rituel spécifique. Attention, dans les abattoirs, la viande ne doit pas être mélangée aux autres. Ce n’est pas parce qu’un musulman vend de la viande qu’elle est forcément halal. En ce qui concerne la mosquée de Lyon, nous travaillons avec des abattoirs. Nous contrôlons aussi tout le processus de fabrication pour être certains que des produits élaborés soient bien conformes » explique Kamel Kabtane. A chaque fois, la mosquée de Lyon prélève une taxe sur la viande qui reçoit, en échange, un tampon d’officialisation. Cette taxe représente un gros magot ! Aujourd’hui, chez certains revendeurs de kebabs lyonnais, la course au profit dépasse les principes religieux. Pour gagner plus d’argent, ils achètent les viandes transformées, notamment dans les pays de l’Est, moins chères certes mais totalement invérifiables sur la traçabilité. C’est ainsi que les consommateurs se retrouvent avec des produits qui ne sont plus conformes avec ce qui est inscrit sur l’étiquette. « Nous attendons la fin de l’enquête pour déposer plainte. Aujourd’hui, on est en train de faire n’importe quoi avec les produits halal. C’est inadmissible » s’est indigné, hier, le recteur de la mosquée de Lyon.
Jean-Didier Derhy (jdderhy@leprogres.fr)
Merci beaucoup pour ces informations précieuses …et alarmantes !
Les autres kebabs de Paris sont ils halals ? comment en avoir la certitude alors que les restos d’habitude affiche pourtant un certificat “halal” ? ces certificats sont-ils crédibles ?
Y’a t il d’autres kebabs listés contenant de la viande de porc ?
merci d’avance pour vos éclaircissements.
J’en pense qu’il est difficile de qualifier la situation où l’on est sensé consommer de la viande “halal”, à la fin on se retrouve à consommer du porc sans le savoir…c’est très grave.
Il faut multiplier les contrôles, et règlementer d’avantage la filière, avec plus de rigueur et de clareté. Punir aussi les responsables et les dénoncer au public à titre d’exemple. C’est efficace aussi.
Par ailleurs, en parler d’urgence comme vous le faîtes sur des sites d’infos, des forums, ou des blogs.
Si d’autres restos se révèlent de même nature, il faut tirer la sonnête d’alarme.
Fraternellement,
Mohamed
as-salâmu ‘alaykum
Nous n’en savons pas plus que vous.
En revanche, nous vous encourageons à diffuser l’information comme vous le préconisez.
Merci beaucoup pour l’info. Je veille à la diffuser massivement car effectivement c’est inadmissible. Je me rends compte qu’une fois de plus tout ce qui touche à l’islam est bafoué car on ne respecte même pas nos croyances.Il est déjà difficile de trouver de la viande vraiment halal mais alors si en plus il y a du porc avec de la viande soi disant hala il y a de quoi devenir végétarien!!!!!
Merci pour cette info, ca permet de nous ouvrir les yeux
Et merci pour le lien du site de la Grande Mosquée de Lyon, http://mosquee-lyon.org, il est magnifique !!
salem
Asslamu Alaikum
Hmm this is bad, i hope my French Muslim brothers and sisters can avoid this, I am from the UK, fortunately, nothing of the sort has happened here as far as i know.
Merci and au-revoir.
Je voulais savoir d’ou vient la viande préemballée qui sert à confectionner les kebabs ?
salamou’alaîkoum,
Pourquoi s’étonner de cette pratique?
Si les musulmans s’attachaient à ne manger que ce en quoi ils ont confiance, non seulement ces pratiques n’existeraient plus mais celà ferait barrage à d’autres déviances; et puis a-t-on entendu quoi que ce soit de préventif émanent des musulmans concernant l’épisode de vache folle?
bizarres les musulmans d’aujourd’hui !!! vraiment bizarres…
wa salam
as-salâmu ‘alaykum
Il ne s’agit pas de s’étonner mais de rappeler un fait en espérant que certains se réveillent et cessent leur négligence.
Merci pourl’article
salut, dans certains snack de paris, sur 75 snacks contrôlés, ils ont retrouvé “23 sperms” differents dans la sauce blanche, prealablement preparée par un grossiste et distribuée à plusieurs snack et sandwicherie.
Que reste t il en terme d’hygiene et de confiance dans cette branche qui marche tres bien malgré les innombrables intoxiquations alimentaires qui sont devenues fatales pour certains enfants et autres personnes vulnerables.
Cependant,heureusement que les snack ne sont pas tous comme ca.
Restez vigilent.
Je connaissais le problème du porc dans les kébabs car une amie non musulmane est très gravement allergique aux porc et de ce fait si elle veut manger un Kébab ou tout autre chose elle demande toujours au vendeur “en précisant qu’elle est en danger de mort si elle consomme du porc”, de lui garantir qu’elle ne risque rien avec sa marchandise et là souvent (pas toujours) le vendeur lui refuse la vente à cause de la présence de porc dans la viande!
Moi je me contentais de demander si la viande est halal, mais aujourd’hui je ne consomme plus de Kébab je trouve que la qualité n’est plus là.
Devenez exigeant sur ce que vous consommez!
Salam
[...] notre billet : Du cochon dans les kebabs. TAGS : Pas de [...]
el hamdoulilah je mange pas de kebbab
d’une parce que la nourriture de ma mere c’est la meilleur
et de deux je ne supporte pas la viande du kebbab
tahya le couscous tajine mechoui de la darone
boycotter le kebbab la famille wallah et acheter plutot un kilo de merguez chez votre boucher vous mangerez moins cher et plus de securiter
vous avalez nuit et jour du cochon sans vous en rendre compte
Borebeu, nous avons supprimé la fin de votre commentaire. La vulgarité n’est pas permise ici.
SAHA FTOURKOUM A TOUS
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Salam ‘alaykoum,
BismiLah wa salatou wa salam ‘ala achraf el moursaline
Il me semble que cela fait très longtemps que ces pratiques existent. Le mieux c’est donc de manger à la maison. Car il faudrait contrôler l’ensemble des kébabs je penses qu’ici c’est juste la partie visible de l’Iceberg. De plus ceux qui disent qu’il faut faire confiance à ceux qui ont écrit Hallal dans leur restaurant je réponds comment peut on faire confiance à quelqu’un qui prétend vendre du Hallal et qui vend des cannettes de bierre en même temps. Le Hallal c’est peut être un bizness mais avant tout c’est une conviction, celle de ne pas désobéire à Allah Swt
Wa Allahou ‘alem
salam wa rahmatou Lah wa Barakatou
Assalamou ‘alaykoum
je viens de lire cette article et mes doutes se sont dissipés al hamdoulillah
par contre, je tenais à précisez que les merguez et tout le tralala me semble tout aussi suspect même avec la marque AVS
si quelqu’un pouvais m’éclairer sur ça baraka ALLAHou fikoum
Assalamou ‘alaykoum
je voudrais savoir si les boisson tel que pepsi et coca sont halal.merci