Ou casher, selon une enquête datant de 2008.
Selon la dernière enquête de la direction générale de l’alimentation, réalisée en mai 2008, les ovins-caprins abattus rituellement représentent 48 % du nombre total d’ovins-caprins abattus en France. Dans le cadre de cette même enquête, les gros bovins abattus rituellement représentent 11 % du nombre total de gros bovins abattus en France, et pour les veaux le ratio est de 13 %.
Source : Assemblée nationale
Ces chiffres n’ont rien d’étonnant. La tendance devrait même s’accentuer dans les années à venir, ce dès 2010.
[...] plus là s’ils n’avaient pas investi ce créneau ». Pas étonnant dans ces circonstances que près de 50 % de la viande de mouton français soit halal ou que Quick ait réussi à sauver huit restaurants de la fermeture en les convertissant au [...]