Herta, c’est Nestlé, numéro mondial du halal (?). Le « K » que l’on voit à droite de la photo indique que le produit est casher. Ce même « K » se trouve aussi sur les célèbres feuilles de brick de la marque JR. La photo ci-dessous a été prise dans un supermarché d’Ile-de-France. L’étiquette qui indiquait le prix portait la mention « halal ».
Si vous préférez acheter halal et que soutenir les jeunes entrepreneurs vous tient à coeur, nous vous recommandons les feuilles de brick Oummi, un produit Asia Food Co, société que nous vous avions présentée lors de l’interview de son gérant, Mehdi Hosni : Témoignage d’entrepreneurs : Mehdi Hosni d’Asia Food Co. Parlez-en à votre boucher ou au chef de rayon de votre hypermarché. Les professionnels sont très sensibles aux demandes des consommateurs. Nous avons le pouvoir de changer les choses.
Salam,
Oui, il faut y penser, c’est important§ et je préfere soutenir les petits entrepreneurs qui ont le souci de la « halalité » plutot que de grosses multinationales à qui seul le gain importe.
J’enverrai un mail à mon carrefour incha Allah et je vous invite à en faire autant§
salam,
merci Al-Kanz pour cette précision …
La problématique de la certification de produits tant Kacher que Hallal est complexe. Pour les produits CARNES tant Kacher que Hallal la préparation se fait
soit sur des chaines dédiées au kacher ou au hallal
soit sur des chaines communes qui font l’objet d’un nettoyage conforme aux lois juives ou musulmanes avant le lancement d’une série kacher ou hallal
dans tous les cas de figures, la présence d’un délégué de l’autorité religieuse est requise
Pour les produits moins sensibles que la viande, la certification se fait sur une analyse des conditions de fabrications et de l’origine des ingrédients. L’autorité religieuse passe un contrat avec le fabricant dans lequel ce dernier s’engage à la tenir informée de toute modification à venir soit de la composition, soit des conditions de fabrication. L’autorité peux alors certifier le produit.
Dans tous les cas de figures nous sommes dans une chaine de confiance et de délégation :
- le consommateur fait confiance à telle ou telle ‘autorité religieuse de certification – les réputations de sérieux se font et se défont car les fidèles sont exigeants .
- l’autorité de certification ne peut pas être en permanence sur les chaines de production et se repose sur
….des surveillants agréés, amenés à faire des visites régulières ou surprises
….des normes de fabrication contraignantes
….des contrats avec les fabricants.
La vigilance doit être permanente et la rigueur également. Le combat pour les musulmans ou les juifs est donc le même