Wassila, Reghalal, Islamondial et autres Isla Délice ont du souci à se faire. Filiale du puissant conglomérat S.S. Lootah, qui a fondé en 1975 la Dubai Islamic Bank, première banque islamique au monde, Al Islami Foods arrive en France. Inconnu du grand public, ce nouveau venu, qui pèse pas moins de 175 millions d’euros de chiffre d’affaire, pourrait rapidement conquérir de larges parts de marché et s’imposer à moyen terme comme leader dans l’Hexagone et en Europe. Ses atouts : une expérience de près de 30 ans, une légitimité mondialement reconnue et une qualité de produits, qui comme on l’a vu fait encore bien défaut en France. Last but not least, Al Islami est réputé pour son souci du halal.

Si l’ambition d’Al Islami est européenne, les produits seront distribués dans un premier temps en Ile-de-France puis rapidement in châ’a-Llâh sur tout le territoire français. Pour le lancement, et dans les premiers mois, deux gammes seront commercialisées : du bœuf avec cinq références et six en volaille, dont des nuggets et des émincés de kebab. Aucun des produits ne contiendra de la viande séparément mécaniquement (VSM), qui plaît tant aux industriels pour son prix de revient et les énormes bénéfices qu’elle permet (voir La charcuterie (même halal), c’est surtout de la cochonnerie). La qualité est d’ailleurs l’un des fer de lance d’Al Islami Foods et l’une des raisons de son succès : un produit doit répondre à pas moins de 33 critères (pas d’OGM, nourriture animale 100 % végétal, bien-être animal, etc.)

Qualité et vrai halal, voilà ce que les musulmans attendent depuis des années. Al Islami devrait rendre au halal ses lettres de noblesse et mettre fin à ce hold-up qui dure depuis bien trop longtemps. Puissent les consommateurs musulmans être au rendez-vous.

Al-Islami Foods sera évident absent du Salon dit « du halal », mais présent lors du Salon du Bourget, qui aura lieu du 2 au 4 avril.