Présure dans les fromages Galbani

Par Al-Kanz

N. nous envoie un mail reçu du service consommateurs des fromages Galbani. En voici la teneur.

N. nous envoie un mail reçu du service consommateurs des fromages Galbani. En voici la teneur.

Bonjour Mme
Je fais suite à votre message et vous remercie de l’intérêt que vous portez à nos produits Galbani.
C’est avec plaisir que je vous communique la liste de nos produits ne contenant pas de présure animale :
– mozzarella (sauf con olive, mozzarelline et mozzarella bufala) ;
– mascarpone ;
– ricotta (pas d’ajout de présure mais trace possible).
Pour nos autres fromages, nous utilisons de la présure animale.
Espérant avoir répondu à votre demande et vous remerciant de votre fidélité,

Cordialement,
M.D.
Service consommateurs Galbani

Ces indications vous sont données à titre informatif. Veuillez prendre contact directement avec le service consommateurs concerné pour en vérifier l’exactictude.



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Vos réactions (4 commentaires)

  1. ben    

    Salem alaykoum, je voudrais vous signaler que la mascarpone de galbani contient de la présure ainsi que sa mozzarella,suite a mon passage a auchan de saint priest(region lyonnaise), j’ai constater en lisant la composition de ces produits que de la présure était présente.

    1
  2. babazen    

    Salam,

    Voici une liste non exhaustive je pense de fromage avec ou sans presure.

    http://www.vegetarisme.info/animal42.html
    Il y est dit :
    « Quelques remarques :

    Attention ! La présure animale est imposée par la réglementation en vigueur pour :
    – les fromages sous Appellation d’Origine Contrôlée (AOC),
    – les fromages sous Label rouge,
    – les fromages sous I.G.P. (Indication Géographique Protégée). »

    2
  3. nourya    

    de la présure il en a dans casi tout les produit laitier fromage yaourt lait battu etc…
    au bled il ont plus recoure dans les compagne a la présure dite végétale ça coût pas plus cher

    3
  4. Nadia    

    Salem aleikoum,

    @ben voici la liste des ingrédients de la mascarpone Galbani ,j’ai vérifié de visu à Franprix.
    Elle n’est pas fabriqué à partir de présure animale selon Galbani.

    http://www.santalucia.galbani.be/locator.cfm?pageid=1865&productid=341&CFID=16412535&CFTOKEN=11976003

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