Halal : embarrassé, Quick sort de son chapeau un agrément… qui n’existe pas

Par Al-Kanz

Le halal à la Quick a du plomb dans l’aile. La communication de crise pour le sauver, encore plus. Décryptage.

Halalgate. Le groupe Quick est embarrassé. Très embarrassé. L’heure est grave. Si bien qu’il mène depuis quinze jours une campagne de réinformation… pour le moins calamiteuse. Internet, restaurants, radios communautaires, Quick a investi plusieurs supports pour rassurer les consommateurs musulmans sur le caractère halal des viandes proposées dans ces 22 restaurants prétendument « halal ». Mais Quick ne rassure pas. Si la fréquentation post-ramadan semble reprendre, un scénario à la Herta n’est absolument pas à exclure, vu la stratégie adoptée.

Voici deux affiches placardées, parfois en double, sur les vitrines des 22 restaurants dits « halal » de Quick.

Photo prise au Quick d’Argenteuil (via Argenteuilblog)Halal : embarrassé, Quick sort de son chapeau un agrément... qui n'existe pas

Regardons de plus près la première, nous reviendrons en détail sur la seconde dans un prochain billet in cha’a-Llah.

Pour l'aïd, Quick vous offre une blague... halal

Un autisme dommageable

Toujours la même rengaine. On utilise un champ lexical donné : certifier, certification, agrément, mosquée, halal, norme, garantir, etc. ; on ajoute les termes « qualité » et « hygiène », tout cela pour noyer le poisson et ne pas apporter les réponses que les consommateurs attendent très clairement :

1- la mosquée de Paris certifie la viande de volaille : oui, elle certifie une viande qu’elle ne contrôle pas à proprement parler puisque la SFCVH-mosquée de Paris n’emploie elle-même aucun contrôleur. Pour rappel, c’est la mosquée de Paris qui certifiait les saucisses Herta prétendument halal qui ont été contrôlées positif au porc, comme le révélait en janvier dernier le site Débat-Halal. Cela ne joue pas en faveur de Quick.

2- la mosquée d’Evry certifie la viande de bœuf : exact et comme la mosquée de Paris, elle n’emploie aucun contrôleur, de l’aveu même du recteur de la mosquée d’Evry, sur France 24, qui dit « faire confiance » à ses partenaires (sic). Cette viande de bœuf provient de la société Socopa, qui a été désavouée par le groupe Casino pour non-respect du cahier des charges halal. En clair, Quick se fournit chez Socopa que le groupe Casino a décidé de sanctionner parce que ces viandes ne sont pas halal. Face à cette décision accablante pour Socopa, Quick a choisi non pas de rassurer les consommateurs en prenant ses distances, ou à tout le moins en indiquant être attentif à la situation. Non, Quick renouvelait publiquement mi-août son entière confiance à Socopa. La confiance, y a que ça de vrai.

Entretenir la confusion

Noyer le poisson, c’est typiquement que ce font tous ces industriels qui ont choisi les mosquées d’Evry et de Paris. Et tous se moquent des consommateurs en invoquant une prétendue norme, comme on a pu le voir dans le reportage de Feurat Alani diffusé sur Canal+, lorsqu’une employée du service consommateurs de Carrefour explique à un consommateur que Carrefour respecte « la réglementation halal en vigueur ». Intox. Il n’existe aucune règlementation halal en vigueur. Pourtant, Quick s’y réfère et choisit le même angle de défense que Carrefour et d’autres. Reprenons l’affiche ci-dessous, notamment la première phrase. Voici ce que l’on peut lire :

« Quick vous garantit l’utilisation exclusive dans ce restaurant de viandes certifiées halal par organismes compétents et dépositaires de l’agrément.« 

Un agrément utile… mais qui n’existe pas

Des viandes certifiées halal par des organismes compétents et dépositaires de l’agrément, donc. Très intéressant. Vraiment très intéressant. Nous sommes-là dans la même stratégie que, par exemple, Reghalal qui entretient la confusion pour ne pas avoir à répondre de l’absence de contrôleurs salariés par son partenaire certificateur, en l’occurrence l’ACMIF-mosquée d’Evry. Comme Reghalal (Certification halal : comment Reghalal entretient la confusion), Quick veut nous faire croire que la certification halal de ces organismes est agréé par l’Etat. Or, le seul agrément qui existe aujourd’hui est celui qui permet, depuis 1994, aux mosquées de Paris, d’Evry et de Lyon de délivrer des cartes de sacrificateurs. Un sacrificateur a pour seul mission de mettre à mort les bêtes qui lui arrivent. Il ne peut être au four et au moulin et ne peut donc sacrifier, contrôler, certifier, ce qui n’est de toute façon pas sa mission. La ficelle est grosse et même outrancière. S’il y a bien un agrément, il n’est que d’ordre administratif et ne concerne jamais ni la certification ni le contrôle. Il permet simplement à ces mosquées de délivrer les cartes, comme la préfecture délivre des permis de conduire.

Ainsi, Quick joue sur le fait que les trois mosquées sont habilitées à délivrer des permis de sacrificateur pour faire croire que l’Etat leur reconnaît leurs compétences à contrôler. Dans ces conditions, toute secrétaire de préfecture apte à donner le papier rose est de facto inspectrice du permis de conduire. Peu importe si son travail n’est que de remplir des cases dans un ordinateur et non pas de contrôler sur le terrain que les règles sont respectées. La stratégie de Quick est totalement incompréhensible et mène inexorablement le groupe droit dans le mur. Et ça n’est certainement pas en tapant sur Al-Kanz que cela résoudra les choses.

S’il vous vient à l’idée de demander des explications à Quick, refusez que l’on vous enfume avec ce discours réchauffé. Si l’on vous affirme qu’il y a des certifications, allez plus loin et demandez donc comment peut-on certifier sans contrôler. La certification est un témoignage. Sans contrôle, elle n’a plus vraiment de sens. Si l’on vous parle de confiance, rappelez donc tous les scandales qui continuent d’être révélé. Demandez par ailleurs pourquoi si Socopa propose vraiment de la viande halal, Casino l’a désavoué en la blacklistant. Que le géant Quick charge le misérable taulier du site Al-Kanz en lui prêtant des « propos diffamatoires » – qui du reste n’ont jamais été tenus, soit. Briser le thermomètre quand il y a de la fièvre est toujours une réaction primaire en cas de panique. Mais que le groupe Casino, le mastodonte de la grande distribution, désavoue après audit le fournisseur en viande halal que Quick défend becs et ongles, sans d’ailleurs avoir réalisé le moindre audit après la décision de Casino, là c’est une énorme pierre dans le jardin de Quick, que la chasse au Al-Kanz ne permettra pas de dégager.

Lire ou relire : Quick « halal » : fin de partie pour les mosquées d’Evry et de Paris



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Vos réactions (24 commentaires)

  1. Aurore-Louise    

    C’est complètement fou, complètement fou… face à ça comment réagir !! Je trouve leur réaction incroyable, continuer à travailler avec eux malgré tout ce qui a été révélé c’est du suicide :/
    En même temps ça marche quand même, donc pourquoi changeraient-ils :((

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  2. Oummsheyma    

    As salam ‘aleykoum,

    Et cette dernière phrase: « l’équipe du restaurant vous remercie de votre confiance » !

    En tout cas, cette affiche est significative. Ils doivent se dire « ça sent le roussi », mais bon tant que le fond ne changera pas, la communication n’y fera rien !

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  3. Layla    

    Salem aleykoum,

    Le jour où Quick sera vraiment halal, je n’hésiterai pas à y aller, à le privilégier sur d’autres fast-food et à le recommander à mes proches. Dans l’état actuel des choses, qu’ils ne comptent pas sur moi. Je trouve cela vraiment dommage qu’ils ne mettent pas du leur pour offrir une VRAIE garantie halal à ses clients, cela leur donnerai un énorme avantage sur tout leur concurrents.

    La solution : se faire certifier par un organisme dans lequel on peut avoir véritablement confiance, du type AVS.
    Un investissement qui serait -très- rentable sur la durée.

    Un petit clin d’oeil si l’un des responsable de Quick lit se message …

    3
  4. Mourad    

    @Layla

    Le problème, c’est qu’en terme de stratégie commercial, Quick fait avec les mêmes outils que dans le commerce traditionnel et ils ne comprennent notre réaction.

    Ils sont sur un marché communautaire et appliquent la règle :

    ***Avoir le plus haut bénéfice avec le plus faible investissement***

    Mais cela ne fonctionne pas comme ça sur le marché du halal, un marché confessionnel

    Ils devraient plutôt penser en terme :

    ***Payer plus cher (car les contrôleurs ont un coût) pour gagner la confiance des consommateurs et pérenniser leurs fréquentations.***

    Je serais aussi chez Quick si ils avaient de la viande halal contrôler de l’abattage à l’emballage , malheureusement ce n’est pas encore le cas.

    A fuir pour l’instant

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  5. Jahvik    

    Même halal, je n’achèterai pas chez eux :
    – d’une part, je préfère donner mon argent aux frères ayant un kebab ou un snack, mon argent restera dans le circuit musulman ;
    – d’autre part, la viande chez Quick ne sera jamais de grande qualité, même halal.
    Et Quick s’est moqué trop longtemps des musulmans pour que j’oublie ******

    5
  6. D.Price le Fennec    

    Salam A3leikoum ! Même dans un snack t’es pas sûr, demande si ca vient des mêmes caisses des mêmes abattoirs belges qui fournissent notamment des cuisses aux bouchers (cf http://www.al-kanz.org/2011/09/04/boucher-poubelle-belgique ), ou de métro. Pour connaître assez bien métro je peux t’assurer que si pour toi la viande de ces snacks est halal, celle de quick aussi alors.
    Concernant quick, demandons la charte du halal, le processus de l’abattage et de préparation, on verra ce qu’ils diront

    6
  7. Karimou    

    Salam Aleikoum à tous,
    Ca commence à bien faire!!! nous devons nous concerter et faire le siting devant quelques Quick et avertir les clients musulmans que leurs produits ne sont pas halal.
    Sans violence, dans le calme et mettre en garde les clients sur le faux halal. Rien qu’ avec 6-8 personnes on peut faire de l’effet.
    J’ai d’ailleurs testé la démarche moi tout seul en restant a coté du rayon halal dans un leclerc.
    Tous les clients musulmans ont systématiquement reposé les produits.
    Je vous garantis que devant le quick ils feront demi tour. Faisons ça un samedi apres midi, ça aura de l’effet.
    Si certains sont partant, faites moi signe, je ciblerai celui d’argenteuil.
    Wa salam

    7
  8. Muslimiste    

    salam , ce qui me choque c’est les  » normes de qualité et d’hygiène très strictes et conformes …..aux engagements de qualité Quick  » en fait ils ne s’interessent qu’à ce qui les interessent , eux même ! que dire de ce qu’ils pensent de ‘avis des consommateurs de plus en plus nombreux à se sentir trompés et qui finissent par demander du vrai halal !

    8
  9. EraseBug    

    C’est vrai que c’est complètement idiot de la part de Quick de ne pas blacklister son fournisseur qui a déjà été blacklisté par une enseigne de la grande distribution. C’est tout a son honneur, de revoir sa stratégie avec des produits vraiment halal. Cert acheter du vrai halal a un cout, mais les musulmans sont pret a acheter un produit plus cher si la garantit du halal est la.

    Mais, au vu des rumeurs qui court en ce moment sur la planète économie, la caisse des dépôts pourrait revendre ses parts des 2012. Or un tel investissement supplémentaire pour rectifier la stratégie du halal pourrait avoir un retour sur investissement mitigé, ce qui serait néfaste au moment ou l’on veut vendre. Donc Quick a choisi la stratégie de communication, c’est moins coûteux. C’est comme si on voulait vendre son appartement, on y met juste une couche de peinture pour cacher la misère plutôt que de faire des travaux en profondeur qui couteraient cher.
    Reste a savoir si l’acheteur potentiel (on parle de Burger King) va acheter en connaissance de cause … avoir …

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  10. ReD_ONE    

    Si j’ai bien lu le communiqué de quick affiché a l’entrée, ceux qui delivrent les certificats ce sont des industriels…

    10
  11. Abdel Hakim    

    Salam alaykoum

    J’ ai été pendant plusieurs moi contrôleur pour un autre organisme que ceux cités ci-dessus.
    J’ai travaillé sur 5 sites différents.

    Par ALLAH je jure que jamais je n’ai vu le moindre représentant de ces 2 mosquées

    dans un de ces sites, les étiquetage « halal, contrôlés par la mosquée d’evry » étaient à libre disposition de tout à chacun, n’importe qui pouvaient y accéder et étiqueter ce qu’ il voulait avec.

    Dans ce site les produits de la mosquée d’evry étaient fris dans des friteuses industrielles ou étaient fris au par avant des produits à base de porc.

    PS/ je précise que je ne travaille plus à ce jour pour cet organisme, je n’est plus rien qui ne m’attache à eux si ce n’est l’ amour fillah, je ne suis aujourd’hui qu’un simple consommateur de produits contrôlés par eux car de ce que j’ai vu ce sont les seuls qui contrôlent rigoureusement et sérieusement.

    Longue vie à eux et perte aux *******

    11
  12. Abdelmajid    

    Salam ‘alaykoum wa rahmatoullahi,

    Les industriels de tout bord ne font que faire de l’argent, ceux pour quoi ils vivent uniquement.
    Les vrais responsables sont la SFCVH Mosquée de Paris et la Mosquée d’Evry.
    C’est eux qu’ils faut blâmer, et c’est à eux qu’ils faut nous prendre.
    Car c’est eux qui se prétendent musulman et qui font manger du Haram aux Musulmans(anes) depuis trop longtemps.
    Ils ne comprennent pas la méthode douce du dialogue !
    Chassons ensemble ces marchands du temps…
    Je pense que nous musulmans(anes) devons organiser une opération « coup de poing », au sens propre du terme, en débarquant par centaines, voir milliers, et mettant un gros coup pression à ces 2 organismes qui ne devraient même pas porter dans leur étymologie le mot « mosquée ».
    Quitte à secouer un peu le directeur de cette SFCVH, qui semble atteint d’autisme.
    Ce n’est pas de la Fitna que d’agir ainsi, mais bien condamner le blâmable par les mains (quand pas le coeur et par la bouche sa ne fonctionne pas) pour ordonner le convenable, et que la vérité triomphe inshALLAH.
    Le tout en ramenant un médias qui pourra filmer et diffuser le tout sur le net.
    Cela fera réfléchir à deux fois les autres industriels peu scrupuleux.

    Cessons d’être une communauté de peureux quand on bafoue les rites de notre religion.
    Ne laissons plus des non-musulmans faire du soit disant Halal.
    Est-ce que les juifs laisseraient des « goy » égorger leurs bêtes aux lieux de leurs rabbins ? Certainement pas…
    Pourquoi , nous, devrions l’accepter ? Nous la communauté de Muhammad (saw)
    ‘Omar ibn Khattab aurait-il accepté cette situation ? Certainement pas…

    Je ne prétend pas avoir les capacités pour organiser une telle expédition.
    Mais si un frère l’est, je suis bien évidemment de la partie.

    12
  13. témoins    

    salam,

    nous devrions réitérer notre action contre herta en inondant le service consommateur de quick d’appels pour exprimer notre mécontentement. Avec l’aide de Dieu cela changera les choses.

    Service Consommateur :
    09.70.80.87.55
    prix d’une communication locale

    si répondeur laissez quand même un message….

    13
  14. Al-Kanz    

    as-salâmu ‘alaykum

    Karimou,

    Filmez ou prenez des photos si vous décidez de passer à l’action.

    14
  15. ADNANE    

    Salamu ‘aleykum,
    Je suis daccord pour faire une siting dans plusieur quick mais il faut une meilleure organisation et il faut également préparer des tracts !! J’ai la possibilité de les imprimer de mon côté !!
    Si des personnes sont motivés qu’ils indiquent dans quel quick ils peuvent se rendre et qu’ils en parlent à un maximum de personnes autour d’eux !!!
    J’attend de vos nouvelles barak’allahu fikum !!

    15
  16. D.Price le Fennec    

    Moi je dis : ÉTIQUETAGE MASSIF !!!! MAGASINS, RESTOS, ETC…. Enfin, je dis ca je dis rien ;)

    16
  17. Al-Kanz    

    D.Price
    Dire c’est bien, faire c’est mieux ;)

    17
  18. halaloupas    

    Salam aleikoum,

    Quick fait peut-être référence à l’agrément qu’aurait reçu la SFCVH du MUI (Majelis Ulama Indonesia) concernant la certification halal, du moins c’est ainsi que la sfcvh présente son agrément sur son site.

    Quoiqu’il en soit c’est pathétique et malheureux de voir que certains persistent dans l’erreur alors qu’ils sentent bien que le vent est entrain de tourner et leur pancarte ou leur morceaux de papier semblable à des prospectus publicitaire n’y changeront rien.

    Quick vous c’est le haram!

    18
  19. D.Price le Fennec    

    Prendre en photo aussi, faut que je retrouve un plan étiquette ;)

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  20. Raachid    

    Je suis tout à fait d’accord avec Abdelmajid post 13 !
    Ces gens, même musulmans, mêmes recteur de mosquée, même ceci cela ne comprenne rien !
    Il ont une attitude de Dictateur, et le « printemps arabe » nous a montré comment il faut agir avec eux …

    Les beaux discours, les prêches moralisateur, de nos jours ça ne marche pas !
    Il faut des actions fortes et efficaces si nous voulons une réactions justes et suffisantes !

    On a vu des pétitions « http://www.halalendanger.com », malheureusement c’était que tu vent, de la fumée, circulé y plus rien à voir (et au passage dans ton sandwich le jambon de dinde Hallal (y un peu de porc mais c pas grave car la dinde elle n’ont plus n’a pas été égorge )

    D’ailleurs le site reste anonyme, on ne sait pas qui est dernier, encore une étrangeté, mais qui ne surprend plus. Peu être que le texte n’a pas d’auteur ?
    Je me pose des questions sur ses organismes et ses personnalité qui nous disait on va arranger les choses démocratique, par pétition, la voie du peuple du parle elle doit maintenant être crié dans leur oreille jusqu’à qu’il devient sourd ou nous entende.

    Il faut organiser des sitting, des tracts et autres … pour ce rendre dans les organismes de certif. bidon, dans les super marchés et dans les Quick….

    Maintenant je ne sais plus quoi pensé.

    Avec tous le respect que les musulmans vous porte

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  21. D.Price le Fennec    

    Salam, juste avant de parler du « printemps arabe » connaissez/apprenez-en le dessous des cartes…

    21
  22. Red_ONE    

    As-sallamou ‘alaykoum,

    Je propose, pour les frères et soeur du sud, de trouver une date de rassemblement en octobre ou novembre, devant le quick de marseille. Histoire de distribuer des tractes.
    Ne pas empecher les gens de rentrer, mais juste les informer.

    C’est une idée parmis tant d’autre…
    :)

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  23. Croyante    

    Arrêter d’employer le,mot autiste pour en faire en mot péjoratif ou une sorte de gros mot. Quel vexation pour les autistes ou leurs parents! Il faudrait sortir. De ce moule , tous comme certains politiciens

    23
  24. Karimou    

    message pour Adnane,

    Salam Aleikoum, on peut se coordonner Inchallah, tu peux me contacter sur dorlouch@yahoo.fr
    Barak Allah U Fik

    24

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