Le géant marocain Koutoubia devrait ouvrir une unité de production à 200 km de Paris et attaquer le marché européen à partir de 2013.

Suite à la publication d’un article sur la commission de l’AFNOR chargé d’une réflexion sur une prochaine norme européenne halal, de nombreux lecteurs ont contacté l’organisme, en particulier la personne chargée de superviser cette commission. Malheureusement, parmi les courriels, nous indiquent l’AFNOR, on compte un certain nombre d’envois contenant insultes ou menaces. Ce qui est [...]

Docteur en immunologie, Umm Zayd revient dans un article en deux parties sur les bienfaits de l’allaitement maternel. Seconde partie.

Chez Isla Délice, il y a une « démarche qualité », peut-on lire sur le site de la marque. Une triple qualité même : « qualité halal », « qualité alimentaire », « qualité nutritionnelle ». Une triple qualité visible à l’œil nu.

En 2010, la marque Shems, qui appartient au groupe Gastronome, était certifiée et contrôlée par l’ARGML-mosquée de Lyon. L’abattage était alors supervisé par des contrôleurs salariés de l’organisme de certification. Comme les autres mosquées qui appartiennent à la trinité du halal de France, la mosquée de Lyon accepte l’électronarcose pour ne pas froisser les industriels [...]

Acté il y a plus de trois mois, le départ de Rachid Bakhalq, fondateur de l’enseigne Hal’shop est aujourd’hui effectif. L’enseigne va-t-elle survivre à son départ ?

Cet après-midi l’AFNOR et les industriels discuteront de la pertinence du contrôle dans le cadre d’une norme halal. Autant dire qu’ils enterreront cette exigence. Il faut réagir.