Meilleure baguette 2013 : boulanger, Rhida Khader fournira l’Elysée

Ridha Khader, boulanger dans le 14e arrondissement de Paris, a remporté le prix de la meilleure baguette de Paris. Il fournira l’Elysée pendant un an.

ridha khader lauréat du prix de la meilleure baguette de Paris

Le verdict est tombé. La Chambre professionnelle des artisans boulangers-pâtissiers a sacré jeudi 25 avril « meilleure baguette artisanale de Paris » la baguette d’un boulanger du 14e arrondissement de la capitale.

203 baguettes concourraient. Disqualification pour 52 baguettes qui ne respectaient pas les critères de taille et de poids. Les 151 autres baguettes sont passés par le palais intransigeant du jury. Aspect, cuisson, mie, alvéolage, teneur en sel, odeur et goût, autant de critères qui ont permis de sélectionner la meilleure baguette de Paris.

L’heureux élu s’appelle Ridha Khadher. D’origine tunisienne, il prépare son bon pain au 156, rue Raymond Losserand, dans le 14e arrondissement de Paris. Ce prix fait de Ridha Khadher le fournisseur officiel de l’Elysée pendant un an. Son prix lui sera remis le 8 mai prochain. Le lauréat gagne par ailleurs une prime de 4 000 euros.

Un Arabe, fournisseur officiel du pain du palais présidentiel, ça évoque évidemment le sketch de Fernand Raynaud.

« Le Douanier » 
de Fernand Reynaud

J’suis pas un imbécile, moi, j’suis douanier, j’aime pas les étrangers. Ils viennent manger le pain des Français. Ouaih, c’est curieux, comme profession, je suis douanier puis j’aime pas les étrangers.
Quand je vois un étranger qui arrive et qui mange du pain, je dis : « Ça, c’est mon pain » ; puisque je suis français, et qu’ils mangent du pain français, donc c’est mon pain à moi.
Moi, j’aime pas les étrangers parce que moi, je suis français et je suis fier d’être français ! Mon nom à moi, c’est Koularkerstensky du côté de ma mère et Piazano Venditti, du côté d’un copain à mon père !
C’est pour vous dire si j’suis français ! J’aime pas les étrangers. Ils viennent manger le pain des Français.

Dans le village où on habite, on a un étranger. Alors quand on le voit passer, on dit : « Tiens, ça, là », on le montre du doigt comme un objet ; ils viennent manger le pain des Français… Quand sa femme passe, la tête basse, avec ses petits enfants qui baissent la tête, « Ça, ça, là, c’est des étrangers. Ils viennent bouffer le pain des Français. »
L’autre dimanche, dans mon village, c’était à la sortie de la messe de 10 heures, j’avais été communié au café d’en face. Il y a l’étranger qui a voulu me parler. Moi, j’ai autre chose à faire, vous pensez, parler avec un étranger ! J’avais mon tiercé à préparer…

Enfin, du haut de ma grandeur, j’ai daigné l’écouter. Il m’a dit : « Ne pensez-vous pas qu’à notre époque, 1972, c’est un peu ridicule de traiter certaines personnes d’étrangères… Nous sommes tous égaux. Voilà ce que j’avais sur le cœur, je voulais vous dire ça, Monsieur le douanier. Vous, qui êtes fonctionnaire et très important, vous qui avez le bouclier de la loi. Nous sommes tous égaux, on peut vous le prouver. Quand un chirurgien opère un cœur humain, que ce soit au Cap, à Genève, à Washington, à Moscou, à Pékin, il s’y prend de la même manière. Nous sommes tous égaux. »

Oh ! Andouille ! Venir me déranger pour me dire des inepties pareilles ! Il a poursuivi, ils sont tellement bêtes, ces étrangers ! Ils viennent manger le pain des Français !
Il m’a dit : « Est-ce que vous connaissez une race où une mère aime davantage ou moins bien son enfant qu’une autre race ? »

Là, j’ai rien compris à ce qu’il a voulu dire. J’en ai conclu qu’il était bête. En effet, lorsque quelqu’un s’exprime et que l’on ne comprend pas ce qu’il dit, c’est qu’il est bête, et moi, je peux pas être bête, je suis douanier.

« Va-t-en, étranger ! »

Il m’a répondu : « J’en ai ras-le –bol. Votre race et sa noblesse. Il a pris sa femme, sa valise, ses enfants. Ils sont montés sur un bateau, ils ont été loin au-delà des mers. Et depuis ce jour-là, dans notre village, on ne mange plus de pain… Il était boulanger…

Transcription du sketch via Le Web pédagogique

Liste des lauréats du prix de la meilleure baguette de Paris depuis 1994

2013 – Ridha Khadher, 156, rue Raymond Losserand, Paris 14e arrondissment
2012 – Sébastien Mauvieux, boulanger au 159, rue Ordener, 18e arrondissement.
2011 – Pascal Barillon, Au Levain d’Antan, 6 rue des Abbesses, Paris, 18e arrondissement
2010 – Djibril Bodian, Le Grenier à Pain Abbesses, 38 rue des Abbesses, Paris, 18e arrondissement
2009 – Franck Tombarel de la boulangerie Le Grenier de Félix (64, av. Félix Laure, Paris, 15e arrondissement
2008 – Anis Bouabsa, Au Duc de la Chapelle, 32 rue Tristan Tzara, Paris, 18e arrondissement
2007 – Arnaud Delmontel, 39 Rue des Martyrs, Paris, 9e arrondissement
2006 – Jean-Pierre Cohier 270 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, 8e arrondissement
2005 – Eric Sanna, Paris, 20e arrondissement
2004 – Pierre Thilloux, La fournée d’Augustine, 96 rue Raymond Losserand, Paris, 14e arrondissement
2003 – Laurent Connan 38 rue des Batignolles, Paris, 17e arrondissement
2002 – Raoul Maeder, 111 Boulevard Haussmann, Paris, 8e arrondissement
2001 – Pierre Demoncy, Au 140, 140 Rue de Belleville, Paris, 20e arrondissement
2000 – Raoul Maeder, 111 Boulevard Haussmann, Paris, 8e arrondissement
1999 – Stéphane Pouget, 104 rue Bobillot, Paris, 13e arrondissement
1998 – Philippe Gosselin 123-125, 123-125 rue Saint Honoré, Paris, 1er arrondissement
1997 – René Saint-Ouen, 111 boulevard Haussmann, Paris, 8e arrondissement
1996 – Philippe Gosselin, 123-125 rue Saint-Honoré, Paris, 1er arrondissement
1995 – Jean-Noël Julien, Maison Julien, 75 rue Saint-Honoré, Paris, 1er arrondissement
1994 – René Saint-Ouen, 111 boulevard Haussmann, Paris, 8e arrondissement



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Vos réactions (16 commentaires)

  1. Ben    

    salam

    Félicitation

    1
  2. Trouve Ta Mosquée    

    Salam aleykoum,

    Bravo à Rhida Khader

    2
  3. Smile    

    Salam,
    j’ai pensé au même sketch en lisant le titre.
    Fernand raynaud ! Un des rare à cette époque de la France à aborder franchement le thème du racisme

    Il a produit un sketch sur les croissants pas mal non plus!

    3
  4. mehdi [iPhone 4]    

    Et alors, le fait que cet homme soit un arabe fait il de lui automatiquement un musulman ?! Ne connaissons nous pas tous des arabes qui n’ont de musulman que le nom ?!

    4
  5. fartoun    

    Toute mes felicitation. Cette boulangerie fait des tres bonnes baguette et j’ai deja acheté une il y a 3
    jour et franchement il n’y a rien à dire.

    5
  6. Gourari    

    J’ai penser aussi de suite au sketch de Fernand Reynaud « le raciste « 

    6
  7. mustapha    

    Félicitaion
    c’est la seconde baguette de paris rue Raymond Losserand à Paris dans le 14éme
    miam miam…

    7
  8. Sianat    

    As-salamû’ alaykum,

    ça fait plaisir!

    8
  9. wakrim    

    Félicitations !

    9
  10. drissi    

    Pk tjs juger et penser d abord au mal?gageons qu il est musulman et se comporte bien
    Allah guide la Oumma vers la droiture et l unite

    10
    • Mehdi    

      Je ne souhaitai pas preter de mauvaises intentions a cet homme, je soulignais simplement mon incomprehension au fait qu’on imagine qu’il est musulman simplement parce qu’il est arabe. Pour moi le terme musulman d’apparence aurai eu lieu s’il avait porte un signe explicite comme une barbe, mais pas simplement son nom ou sa couleur de peau.
      Al kanz aurait il mit en avant isabelle catiau (la meilleure nounou de france) si elle n’avait pas porte un hijab, j’en doute fort…
      Tout ca pour dire que l’islam n’a ni couleur, ni origine Et qu’il faut etre prudent avec les suppositions ( car ce frere ne donne aucun signe exterieur d’etre musulman)
      (Apres je ne souhaite pas rentrer dans un debat, mais j’espere que min message aura ete compris justement)
      Salamaleykoum

      10.1
      • Al-Kanz    

        as-salâmu ‘alaykum

        On imagine qu’il est très probablement musulman, au moins sociologiquement, puisque d’origine tunisienne et qu’il est estimé que la population tunisienne est à 99 % musulmane.

        10.1.1
  11. Lhoussine    

    On vous enlève votre spiritualité, on vide votre religion de l’Unique, on déshabille vos filles et vos femmes et on jette des miettes et tout le monde est content. Youyouyouyou

    11
  12. Madani    

    As salâm aleykûm.
    Bsethek.
    J’espère au moins qu’il va pas augmenter le prix de la baguette qu’il vend dans sa boulangerie. Mais au fait, combien coûte son produit?
    Salâm

    12
  13. Sema    

    Ma sha Allah bravo ! Sa fait très plaisir !

    13

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