Suite à notre article sur les assiettes dites « Taos » dangereuses pour la santé, car destinées à la décoration et non à une utilisation alimentaire (lire : Manger peut tuer. Tout au moins dans ces assiettes Taos dont raffolent les mamans), nous avons essayé d’en savoir plus sur les effets du plomb sur la santé. Nos [...]

Contrairement à ce que nous vous annoncions le 6 novembre dernier dans notre article consacré aux foies gras de la marque Labeyrie : Quand les canards de France remportent une bataille…, Labeyrie, très connu pour ses saumons fumés et ses prestigieux foies gras issus d’une agriculture en parfaite contradiction avec le bien-être des animaux traditionnelle, [...]

En septembre dernier, dans notre article consacré aux oeufs halal (lire : Faites le bonheur des poules. Mangez des oeufs halal !), nous vous présentions un fascicule très utile de la PMAF (Protection mondiale des animaux de ferme). Dominic Hofbauer, du département Education de cette association, a bien voulu répondre aux quelques questions que nous [...]

Ramadan est le mois de l’abstinence. Ramadan est pourtant l’occasion de tous les excès. Ramadan est le mois de la prise de conscience. Ramadan est pourtant oubli et démesure. A quoi bon jeûner toute une journée, à quoi bon ne pas satisfaire ses désirs, à quoi bon ne pas nourrir son corps, si la nuit [...]

Devant l’intérêt porté à l’article consacré aux boissons de la marque Coca-Cola et la présence d’alcool, nous avons pensé bon de remettre au goût du jour, cet article publié initialement le 5 février 2007. Quand vous mangez des yaourts, vous mangez du cochon. Quand vous mangez un camembert, vous mangez aussi parfois du cochon. Quand [...]

par M. Louqmân Ingar, membre de la cellule de fiqh du centre islamique de la Réunion et de la commission de surveillance du halâl de la Réunion Le caractère juridique du mono et diglycéride d’acide gras et de la gélatine : une étude détaillée suivant le fiqh hanafite Le musulman a pour obligation de consommer [...]

La consommation de nourriture saine en Islam fait partie des ordres d’Allah. Il dit : « Ô gens ! De ce qui existe sur terre, mangez le licite et le pur. » (Coran, sourah 2, verset 168). C’est ce deuxième aspect (le pur) que je vous propose d’écouter, sous forme de cours, fait par Moufti Louqmân Ingar [...]