M6 a consacré un reportage diffusé dans l’émission 100 % Mag dans lequel un responsable chez Auchan lâche un chiffre : Pendant l’opération ramadan, on multiplie nos ventes par 30 ou 40. Le monsieur ne précise pas que la grande distribution se fiche comme de l’an mil de savoir si c’est vraiment du halal ou [...]

Il est très difficile de connaître les (gros) chiffres autour de la certification halal. Kamel Kabtane, recteur de la mosquée de Lyon et responsable de l’ARGML, l’organisme de certification halal rattaché à la mosquée de Lyon, a levé un coin du voile. Dans un article du Point paru cette semaine, on apprend combien perçoit l’ARGML. [...]

Selon le magazine Le Manager alimentaire, la charcuterie halal commercialisée dans la grande distribution (GMS) pesait à la fin de l’année dernière 4 500 tonnes.

Lu sur lechorepublicain.fr « Par rapport à l’an dernier, la charcuterie Halal a augmenté de 21 %, tandis que celle de la viande a enregistré une hausse spectaculaire de 81 % au mois de mars par rapport au mois de mars 2009. Quant aux plats surgelés halal, la croissance est de 800 % en un an, [...]

Halal. Le Figaro publiait ce matin les résultats d’un sondage intitulé : « Les personnes d’origine musulmane et la consommation halal ».

Si tout le monde s’accorde à reconnaître la vigueur du marché du halal, les chiffres avancés pour le quantifier relèvent souvent de la technique du doigt mouillé.

C’est ce qu’affirmait déjà en 2005 un expert interrogé par les Echos : Véritable pactole, ce marché intéresse de plus en plus des grandes entreprises comme Charal, Doux, Socopa ou Duc. A l’exportation d’abord, vers le Moyen-Orient et l’Afrique du Nord, ce qui représente au total 400.000 tonnes par an. « Ce sont des marchés [...]