Retrouvez les articles de la catégorie : «Le halal en chiffres»
Près de 50 % de la viande de mouton français est halal
Ou casher, selon une enquête datant de 2008. Selon la dernière enquête de la direction générale de l’alimentation, réalisée en mai 2008, les ovins-caprins abattus rituellement représentent 48 % du nombre total d’ovins-caprins abattus en France. Dans le cadre de cette même enquête, les gros bovins abattus rituellement représentent 11 % du nombre total de [...]
Les bons chiffres de Doux, fournisseur de KFC, au Moyen-Orient
Halal. Ce qui a échappé à bon nombre de personnes ces derniers jours, c’est que KFC ne fabrique pas son poulet. La chaîne de restauration rapide le commande notamment chez le groupe Doux
Aïd el-Kebir : 67 % des moutons achetés directement chez le fermier
Aïd el-Kebir. Début novembre, nous vous proposions, au détour d’un article, de répondre à une question : « Où achèterez-vous votre mouton pour l’Aïd al-Adha ? ». Vous avez été 403 à répondre.
Dunkerque : la viande halal, 70 % du tonnage
[...] Si la fête musulmane de l’Aïd-el-Kebir, en juillet, a donné un coup d’accélérateur (la viande halal représente 70 % du tonnage dunkerquois), elle n’a pas suffi à rentabiliser la nouvelle chaîne d’abattage de moutons réalisée l’an dernier pour 600 000 €. « Sans l’abattoir, la tradition de l’Aïd risquerait d’être remise en cause dans [...]
D'autres chiffres concernant le halal en France
Dans un article du journal marocain Tel Quel, le journaliste Abdeslam Kadiri rapporte quelques chiffres concernant le marché du halal. Extraits : Selon plusieurs estimations, la consommation de ce type de produits [NB : halal] serait en progression de 15 % par an depuis 1998. – À l’hypermarché Carrefour de Rennes, le responsable des produits [...]
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