Ça va faire mal, très mal. Surtout si les consommateurs s’emparent de l’information et agissent très rapidement en conséquence. Une grande association de défense de consommateurs s’empare enfin de la question de la fraude au halal. Dans un document publié le 24 janvier dernier, l’UFC-Que Choisir indique que « compte tenu de l’absence de données officielles chiffrées permettant de connaître la proportion de produits réellement concernés par des non conformités éventuelles, l’UFC-Que Choisir a saisi la DGCCRF et la Direction Générale de l’Alimentation (DGAL), afin que ces directions diligentent des enquêtes sur les garanties d’utilisation de la mention « halal » (DGCCRF) et sur le respect des normes sanitaires à l’abattage (DGAL). »

Les carottes sont cuites

Vous lisez bien : l’une des plus grosses associations de défense de consommateurs française, et en cela bête noire de très nombreuses entreprises qui font et défont l’économie française, a décidé de mettre les pieds dans le plat et de demander aux services de l’Etat de mettre leur nez dans ce qui ne sent pas du tout, mais alors pas du tout bon. Les agents de l’État qui vont ainsi s’employer à vérifier que les consommateurs musulmans ne se font pas rouler vont très rapidement mettre au jour une gigantesque fraude généralisée, sans même avoir besoin d’entrer dans le débat religieux.

C’est une première : pendant des années, les margoulins du halal ont laissé croire que le halal, « c’est plus compliqué que cela », qu’il y avait « divergences sur la définition du halal » ou encore « désaccord entre les religieux ». Tout cela a longtemps fonctionné. Or, au fond, il s’agissait, et il s’agit toujours, non pas d’une querelle de chapelles, ou plutôt de mosquées, mais d’une querelle de porte-monnaie et de lutte d’influence entre différentes instances, dont les divergences sont politiques et non religieuses. Notons à ce titre que, même si on fait croire qu’elle est en cours d’élaboration, la charte halal annoncée par le CFCM est fin prête depuis des mois. Si elle ne voit pas le jour, c’est du fait des rivalités internes de cette instance et des enjeux, politiques et économiques, qui l’entourent.

Le droit français protège particulièrement le consommateur

Qu’à cela ne tienne. Le droit français protège particulièrement le consommateur. C’est du reste pour cette raison que les industriels pris la main dans le sac ont toujours fait en sorte d’empêcher qu’on ramène la fraude dont ils se rendaient coupable sur le terrain du droit français, préférant détourner l’attention des consommateurs et des médias sur une querelle de religieux autour du halal. C’était l’assurance d’être rapidement mis hors de cause. Pourtant, et nous n’avons cessé de le répéter en affirmant que, s’il n’existe pas de cadre juridique spécifique au halal, il existe néanmoins tout un faisceau de règles et de principes juridiques qui certes ne règlent pas pleinement le problème du halalgate, mais permet d’en réduire considérablement l’étendue.

L’UFC-Que Choisir, dans son document du 24 janvier, rappelle ainsi que la Répression des fraudes peut vérifier trois points, dont le suivant, qui doit attirer l’attention particulière des consommateurs du halal :

La certification des produits « halal » : si la DGCCRF n’est pas habilitée à vérifier la conformité des produits au regard de la Loi coranique, elle considère, en revanche, qu’elle peut contrôler pour le « halal » les mêmes points que ceux des filières qui s’imposent des cahiers des charges spécifiques (on peut citer par exemple certaines filières de l’agriculture biologique ou du commerce équitable, dont les produits sont porteurs d’une mention telle que « Bio équitable », « Max Havelaar », etc, que les autorités appellent « marque privée à usage collectif »).

Appliqué au « halal », cela signifie que les produit porteurs de cette mention doivent être issus d’une filière certifiée par un organisme certificateur sur la base d’un cahier des charges. Or, il apparaît que certains produits vendus comme « halal » ne sont pas tous issus de filières certifiées. Dans ce cas de figure, les services de contrôle peuvent également prendre des sanctions à l’encontre du contrevenant.

Rappel à la loi, révolution sur le marché du halal

Vous avez bien lu. Les produits qui mentionnent le mot « halal » doivent impérativement être issus d’une filière certifiée par un organisme certificateur sur la base d’un cahier des charges. Cela signifie concrètement que :

1- Les produits qui portent la mention halal, sans organisme de certification, et que l’on retrouve en masse dans les rayons de la grande distribution, Carrefour, Auchan, Casino, Leclerc, etc., doivent être signalés à la DGCCRF pour que des sanctions soient prises.
2- Les produits qui sont certifiés par une organisme de certification doivent l’être sur la base d’un cahier des charges. Or, certains organismes de certification ne sont que des distributeurs presque automatiques d’étiquettes halal. Un responsable se déplace une seule fois sur le site de production ou sur l’abattoir, fait le tour du propriétaire, signe le contrat entre l’organisme de certification et l’industriel et ne remet plus jamais les pieds chez son partenaire. L’industriel est alors libre de coller les étiquettes là où bon lui semble, sans respecter le cahier des charges, qui sert bien plus d’alibi pour les deux parties que de base de travail.

Est-ce que cela règle le problème des organismes de certification sans contrôleurs ? Oui et non. Non, car dans un premier temps les marques qui ont choisi opportunément de travailler avec des certificateurs qui n’emploient aucun contrôleur qu’elles enverraient sur place peuvent penser qu’elle sont à l’abri des services de contrôle de l’État. Oui, car il suffira que les consommateurs signalent à ces mêmes services que l’absence de contrôleurs ne garantit pas, parfois preuve à l’appui, que la mention halal respecte le cahier des charges que ses mêmes organismes de certification ne peuvent faire appliquer par leurs partenaires faute de personne sur site.

Consommateurs, la balle est dans votre camp

La balle est donc désormais dans le camp des consommateurs : chaque fois que vous verrez la mention « halal » sur un produit sans qu’il n’y ait mention de l’organisme de certification, signalez-le immédiatement à la direction départementale de la protection des populations dont dépend votre lieu d’habitation (DDPP, anciennement DGCCRF, répression des fraudes). Vous trouverez les coordonnées de toutes les DDPP à cette adresse : Liste des directions départementales de la protection des populations. Ajoutez le numéro de téléphone dans votre répertoire, ainsi que l’email si vous avez un smartphone, et n’hésitez pas à envoyer un email avec photos à l’appui après avoir constaté en faisant vos courses ce qui vous semble être une infraction. Imaginons qu’une seule personne par ville agisse de la sorte. C’est plusieurs dizaines de signalements qui arriveront à la DDPP. Non, n’imaginons pas cela. Vous êtes plusieurs centaines de milliers à nous lire tous les mois. On peut espérer que parmi tous ces lecteurs il y a bien quelques dizaines, voire centaines de consommateurs, qui prendront quelques minutes pour écrire à la DDPP, n’est-ce pas ? Le halal commence par soi-même. Qui commence ?

En janvier 2011, notre billet McDonald’s : du bacon dans ton filet-o-fish ? nous a valu quelques vertes remontrances de la part de quelques lecteurs qui nous accusaient de verser dans l’excès. Nous pointions à l’époque toutes les contaminations – désolé, c’est le terme technique consacré, pas très joli concédons-le –, pas seulement possibles, mais effectives. Voici ce que nous écrivions.

Choisir un menu au poisson, manger un fish au McDo ou chez Quick, n’est pas une solution, puisque, si le poisson en lui-même est a priori halal, toutes les manipulations pendant la préparation du filet-o-fish par exemple peuvent amener à des mélanges qui rendent au final le sandwich impropre à la consommation pour un musulman.

Notre propos a été rapidement confirmé par d’anciens employés de McDonald’s. Rien d’étonnant puisque cela tombe sous le sens. Il sera en revanche bien plus difficile de réfuter les éléments qui suivent et qui sont, en l’espèce, irréfragables : certains des pains hamburgers vendus dans les restaurants McDonald’s peuvent contenir du porc comme le révèle la mention « Fabriqué dans un atelier utilisant sésame, porc ». D’où le « peuvent contenir », qui révèle non pas une incertitude quant à la réalité des faits, mais bien une précision : le porc entrant dans la composition de certains pains McDonald’s sans qu’il n’y ait ni garantie ni procédure pour que cela soit évité, le fabricant est dans l’obligation d’indiquer la mention précitée. En d’autres termes, quand East Balt, le fournisseur en question, fabrique ses pains, il arrive que du porc s’introduise dans la chaîne de production. Dès lors que l’étiquette de l’emballage des pains le précise, l’industriel n’est pas en infraction.

Dans les faits, lorsque cette mention figure sur l’étiquette, la probabilité de trouver un des ingrédients mentionnés est possible. D’où les précautions, parfois vitales, que peuvent prendre les personnes allergiques au gluten, aux arachides, à l’aspirine, etc. et à toute matière allergène dont la consommation peut avoir des conséquences graves, parfois mortelles. Dans le cas de l’allergie, personne ne contestera qu’il faille dans ces conditions s’abstenir de manger un produit, car l’on sait au fond que l’ingrédient dangereux est très présent. Dans le cas du porc, on trouvera toujours des objections, de prétextes, des arguments fallacieux.

Venons-en aux éléments concrets et d’abord à l’emballage des pains vendus chez McDonald’s.

Si l’on zoome :

Plus lisible encore :

En octobre dernier, nous avons essayé d’en savoir plus en joignant par téléphone l’usine East Balt située à Fleury-Mérogis, dans l’Essonne. Nous avions dans un premier temps posé la question de la nature du monoglycéride d’acide gras, le fameux E472 présent dans le pain [mise à jour mardi 24 janvier 12h45 : dans un droit de réponse, la société East Balt précise que le E472 présent dans le pain est d'origine végétale], comme on peut le voir sur l’image précédente, préférant laisser la question de la présence probable de porc après avoir eu réponse à cette question. On nous a promis de nous rappeler. Depuis, silence radio.

Qu’à cela ne tienne. Il a suffi de consulter le site Web de l’entreprise East Balt pour avoir confirmation de la présence de porc dans les chaînes de fabrication. Dans la section « produits » du site http://www.eastbalt.eu, voici ce que l’on trouve :

Capture d’écran de Eastbalt.eu

En zoomant, on peut lire que le porc, sous forme de lardons, fait bien partie des ingrédients manipulés dans l’usine.

S’agissant de l’étiquette précédente, elle concerne les pains dits « royaux » chez McDonald’s, soit ceux des sandwichs Royal cheese, Royal bacon. Jusque-là rien de problématique quand on ne consomme pas de viande clairement non halal. Ce qui est en revanche problématique, c’est que cela concerne aussi le Royal-o-fish, hamburger au poisson.

Royal-o-Fish – Jordan Bracco

Mais encore les pains « Reg » (pour Regular), dont le célébrissime Filet-o-fish, surconsommé par les musulmans friands des hamburgers McDonald’s.

Filet o Fish – Roslyn

La leçon que nous devons tous tirer, c’est qu’il faut toujours prendre soin de vérifier ce que l’on mange. Le cas McDonald’s va sûrement faire du bruit, car la marque est emblématique et le Filet o fish, très prisé par les musulmans. Mais, c’est toute notre alimentation et nos habitudes de consommation qu’il faut repenser. S’il ne s’agit pas de se transformer en Sherlock Holmes ni de tomber dans une psychose dès lors qu’il s’agit d’avaler quelque chose, il faut bien garder en tête que ne pas vérifier, c’est presque toujours risquer de manger un produit dont on ignore la présence. Les plus préoccupés d’entre nous par ce qui se trouve dans leur assiette doivent impérativement lire l’ouvrage de William Reymond, Toxic Food. Vous ne regarderez plus jamais les produits alimentaires industriels comme avant…

Pour finir, chères lectrices et chers lecteurs, considérez donc que cet article n’est en rien une preuve suffisante et rendez-vous au plus vite dans un restaurant McDonald’s pour demander que l’on vous montre l’emballage des pains en question. Ne faites pas confiance à Al-Kanz, vérifiez par vous-mêmes.

A droite, le saucisson pour chiens et pour les chats. Au milieu, le saucisson pour chats. Et le saucisson pour musulmans. Etonnant ? Non. Choquant ? Peut-être. Admis ? Largement. Mais pourquoi donc le saucisson pour chiens et chats est-il à côté de celui pour les êtres humains ? Petite anecdote : il y a quelques années, un professionnel du halal nous disait qu’il avait établi une classification de la viande en quatre catégories : 1) la viande haut de gamme, 2) la viande d’une qualité standard, 3) la viande bas de gamme, 4) la viande pour animaux (la fameuse petfood). Et ajoutait-il immédiatement : 5) la viande pour musulmans. Indiquons tout de suite que si ce professionnel précisait « pour les musulmans », c’est parce qu’il travaille, répétons-le sur le marché du halal, mais aussi parce que le bas de gamme, c’est la norme sur ce marché très lucratif en vertu de l’idée reçue, particulièrement bankable, que les consommateurs musulmans veulent manger de la très mauvaise qualité, l’essentiel étant que cela ne leur coûte pas cher (sic).

Même si le propos était quelque peu excessif, il n’est pas dénué de tout fondement. Regardez donc de quoi sont composés les produits de charcuterie halal qui emplissent les rayons de la grande distribution ? Vous pensez manger de la viande et pourtant vous mangez surtout des pommes de terre, de la peau de dinde ou de poulet, beaucoup de sel – car ça retient beaucoup l’eau et donne du poids à ce qui sera vendue au kilo – et puis une flopée d’ingrédients pour donner l’impression que le mélange final est bon. Les saucissons que l’on voit ci-dessous sont en grande partie composé de ce que l’on appelle « viande séparée mécaniquement » ou VSM.

Photo prise sur un marché en Tunisie (merci Ahmed)

Qu’est-ce que la VSM ? Voyons ce que dit la fédération des industries avicoles (FIA) dans un rapport récent.

La découpe et le désossage des carcasses de volailles produit des os comportant encore une certaine quantité de viande attenante qui peut être récupérée par le désossage manuel ou automatique. Depuis trente cinq ans environ, des équipements de séparation mécanique ont été mis au point. Les produits issus de ces technologies sont le plus souvent appelés Viandes Séparées Mécaniquement (VSM).

La VSM ne peut être appelée « viande », car la VSM n’est pas de la viande selon les textes en vigueur. Et pour cause ! Vu la ratatouille que c’est, on comprend que les autorités aient quelques réticences à appeler ça viande. Pas convaincus ? Cliquez sur l’image suivante pour comprendre par exemple comment est fabriquée une saucisse.

Anatomie d’une saucisse

En 2001, suite à la maladie de la vache folle, l’Europe interdisait la viande séparée mécaniquement issue du boeuf.

>Décision de la Commission n° 2000/418 concernant le retrait de matériels à risques spécifiés et l’application de mesures dans les abattoirs

La plupart des États membres signalent que les mesures relatives au retrait de matériels à risques spécifiés (MRS), à l’interdiction de l’utilisation de crânes et de colonnes vertébrales de ruminants pour la production de viande séparée mécaniquement (VSN) et à l’interdiction de certaines techniques d’abattage (énuquage) sont appliquées.

Rapport sur la mise en œuvre dans les États membres des mesures les plus récentes en matière de contrôle de l’ESB

Et aujourd’hui encore les saucissons à 1,5 euro se vendent comme des petits pains. Pas cher et pratique quand on a un chien puisque l’on mutualise les frais de bouche. Mais quand on n’a ni chien ni chat, quel intérêt ?

Lorsque nous avons publié notre billet Pour manger halal, vérifiez la poubelle de votre boucher, des lecteurs n’ont guère apprécié, certains n’hésitant pas à nous prendre à partie violemment.

Emballage de cuisse belge, estampillée halal…

Voici ce que nous préconisions :

Revenons-en à cette poubelle de boucher. Vous êtes nombreux à vouloir agir pour faire changer les choses et pour imposer aux acteurs du marché du halal de faire preuve de transparence. L’idée de cet internaute qui nous envoie cette photo est excellente : n’hésitez pas à jeter un œil dans la poubelle de votre boucher. L’emballage de ces produits vous dira tout sur ce qu’il vous présente dans ces vitrines. Notez les marques qui figurent sur les cartons, les coordonnées de la société et appelez-les. L’emballage cartonné blanc, souvent des boîtes de cuisses de poulets de dix kilos, doit vous mettre la puce à l’oreille ; de même que la provenance du poulet. Si c’est du poulet « halal » provenant de Belgique, multipliez les vérifications. Pensez à demander des explications à votre boucher. Croyez-nous, si chaque boucher en France est poussé ainsi à la transparence, la situation évoluera très vite.

Eh bien, hier, le site Challenges publiait un article accablant pour les boulangers-pâtissiers qui vendent très cher, de 10 à 40 euros, des galettes des rois « exactement identiques à [celles vendues] cette année 4 euros chez Carrefour et 4,50 euros chez Auchan pour une galette 6-8 parts. » Voici ce que l’on peut notamment lire de particulier intéressant.

Traquer les camions de livraison le matin

Pour cet artisan, il faut aller regarder dans les poubelles des pâtissiers pour en avoir le cœur net, un geste d’autant plus légitime que c’est le seul moyen de savoir quels sont les ingrédients utilisés. Beurre ou margarine, arômes artificiels, quantité et provenance des amandes, conservateurs… La fabrication industrielle oblige parfois à sélectionner les matières premières les plus pratiques et les plus disponibles.

Source : Challenges, La vérité sur les prétendues galettes des rois artisanales

Jeter un oeil, sans verser dans l’espionnage, dans la poubelle de certains commerçants ne dérangerait donc pas tout le monde ?

Depuis plusieurs mois, Achahada et Délice Ikbal travaillaient à un partenariat. Délice Ikbal est une société qui commercialise des produits carnés halal, dont notamment de la charcuterie sans VSM (viande séparée mécaniquement). Nous avions rapidement évoqué cette société dans un article consacré aux produits sans VSM (« Sans vsm » : vers un halal de qualité ?). Achahada est spécialisée dans la certification et le contrôle halal ; le contrôle effectif et réel. Achahada dépêche sur site des contrôleurs qui supervisent chaque production du début à la fin.

Achahada certifie donc des produits de charcuterie de la société Délice Ikbal, comme annoncé sur Facebook début décembre.

L’ensemble des produits Ikbal ne sont pas tous sous la certification Achahada, mais cela ne saurait tarder in ch’a-Llah, selon nos informations. C’est donc une excellente nouvelle pour celles et ceux qui veulent manger vraiment halal et qui en ont assez des certifications aux contrôles fantômes. La balle est désormais dans le camp des consommateurs : soutenons ce partenariat soit en achetant des produits Ikbal certifié par Achahada, soit en demandant à la pizzeria, au grec, au boucher chez qui nous avons nos habitudes d’acheter ces produits. C’est en favorisant ceux qui travaillent sérieusement et qui proposent de la viande vraiment halal que nous réussirons à assainir le marché in cha’a-Llah.

Pour en savoir plus sur les produits Ikbal certifiés par Achahada, contactez Achahada :

Visitez les sites respectifs d’Achahada et de Délice Ikbal : http://www.achahada.com/ et http://www.delices-ikbal.com

C’est le genre de scène qu’un industriel n’aime pas beaucoup voir. Sur les photos suivantes, on peut voir plusieurs pots de harira de la marque Samia posés dans le bac des produits déstockés. Cela se passe à Carrefour. Le magasin en question a choisi de vendre les produits par deux. Pourquoi ? Car ils ne se sont pas vendus et que la date limite de consommation approche à grand pas. Plutôt que de perdre de la marchandise, Carrefour vend deux produits pour le prix d’un, ce qui ne manque pas de dégrader un tant soit peu l’image du produit.

Il n’est pas rare de trouver des produits de toute marque dans un tel bac. Pour autant, il est assez rare de trouver autant de produits d’une même marque. On a tôt fait de conclure que ces pots de harira Samia ne se vendent pas ; ce qui n’est pas nécessairement le cas. Quoiqu’il en soit, la présence massive de ces produits n’a rien de positif.

Autre détail intéressant. Samia, qui est une marque de la société Haudecoeur, est sous la certification de la SFCVH-mosquée de Paris. Les produits de cette marque portent généralement l’estampille de cet organisme de certification. Mais pour le produit suivant, on trouve en lieu en place le mot « halal ».

L’estampille d’un organisme de certification a toujours été un argument commercial pour les industriels tel Haudecoeur. La remplacer par la simple mention « halal » est lourd de sens.

Halalgate. Aux Pays-Bas, le ministère public a exigé une peine d’un an et demi de prison, dont 6 mois de sursis contre J. F., 61 ans, auteur présumé d’une arnaque au halal. De 2007 à 2008, ce dernier importait de la viande de cheval d’Amérique du Sud qu’il revendait en suite en France comme étant de la viande de bœuf halal. Une procédure judiciaire est aussi en cours contre la boucherie qui a vendu les certificats « halal ». Deux de ces complices risquent des travaux d’intérêt général.

Le halal, « une recette de grand-mère »

Une enquête financière est encore en cours pour savoir combien aurait pu rapporter ce business très particulier. Devant le juge, la défense prétend qu’il n’y a pas de fraude, puisque tout le monde, parmi les intermédiaires, était au courant et qu’ils ne savent pas comment cette viande était par la suite revendu au consommateur sur le sol français. La norme « halal » aurait selon les avocats la même valeur juridique que « les recettes de grand-mère ». Et d’ajouter que ce n’est pas une norme qui dispose d’une protection juridique et donc il n’y a pas de victimes dans cette affaire. Les musulmans qui ont mangé du cheval en croyant mangé du bœuf halal ne sont pas des victimes selon les avocats.

La Malaisie sanctionne le « halal » hollandais

Pour autant, ce procès a ceci de remarquable qu’il permettra peut-être qu’aux Pays-Bas le consommateur musulman soit à l’avenir un peu plus protégé. Comme en France, le halal aux Pays-Bas souffre de bien des problèmes : des certifications bidons, des organismes de contrôle pas sérieux, etc. ; ce qui n’est pas sans conséquences pour les entreprises hollandaises. Depuis mai dernier, la Malaisie a stoppé toute importation de volaille prétendument halal depuis les Pays-Bas, soit une perte de plusieurs millions d’euros pour ce micro-marché halal. C’est suite à la visite d’une délégation malaisienne venue contrôler les sites d’abattage néerlandais que le pot-aux-roses a été découvert. « Pas un seul certificateur qui prend au sérieux sa responsabilité islamique ne peut considérer cette viande comme étant halal », déclara alors un membre de cette délégation. En France, bien qu’au fait des risques encourus, les entreprises françaises peu regardantes sur la certification et le contrôle halal sont menacées de la même manière. L’heure de vérité pourrait sonner plus vite que prévu pour ces dernières.

Le tribunal doit rendre son jugement en janvier prochain.

Crédit photo Une : Noodlepie

Article rédigé par Tawfik, entrepreneur et fondateur du site Islamic Events

Mardi 11h17 : Comme trop souvent, les articles ne sont pas lus jusqu’au bout ou lus trop rapidement. Résultat : nous recevons des mails qui ne respectent pas les consignes énoncées ci-dessous. Merci de bien lire avant d’envoyer votre mail.

Depuis quelques années, les boutiques fleurissent sur le net. Du bon, du moins bon, du pas bon, mais toujours de l’entrepreneuriat. Il faut s’en satisfaire. Dans la communauté musulmane, ce sont surtout des e-boutiques de vêtements et des librairies islamiques en ligne que l’on a vu fleurir, mais pas seulement. Or, trop peu de boutiques sont connues, faute d’un vrai travail de communication des entrepreneurs qui les tiennent – combien de blog d’entrepreneurs ?.

Une idée nous est venue la semaine dernière : établir une liste non exhaustive, mais la plus riche possible de toutes les boutiques qui existent sur Internet et qui s’adressent clairement aux consommateurs musulmans ou tenus par des entrepreneurs musulmans qui se positionnent en tant que tel. Afin de se donner un objectif chiffré, partons sur le nombre de 100 boutiques. Y arrivera-t-on ? Peut-être pas, mais cela vaut le coup d’essayer.

Si vous êtes e-commerçants, envoyez-nous le nom de votre société et l’url de votre site, avec une phrase – une seule phrase, pas un pavé – de présentation. Seules les boutiques dûment déclarées avec numéro de Siret, clairement visibles sur le site, seront acceptées. Dans votre mail, soyez concis et efficaces et ne donner que les informations demandées ci-dessous. Rien d’autres, afin de faciliter la tâche de traitement des mails reçus. Merci. Pour faciliter la tâche à celles et ceux intéressés, résumons .

Nom de la boutique :…
Description de l’activité : (exemple : boutique de prêt-à-porter, vente de faire-part, etc.)
Domaine d’activité :…
Adresse Web de la boutique :…

Il vous suffit de passer par le formulaire suivant. Veillez bien à respecter les consignes précitées, sans quoi votre mail ne sera pas traité.

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Si vous êtes un simple internaute, client occasionnel ou régulier de telle ou telle boutique en ligne, n’hésitez pas à participer vous aussi à l’élaboration de cette liste et à faire passer le mot.

En France, vendre de la viande vraiment halal est difficile, tant les margoulins, musulmans ou non, ont infesté le marché. Parmi les professionnels, il en est qui vendent du halal parce qu’ils pensent benoitement que « si c’est marqué ‘halal’ » alors c’est halal ; et d’autres qui savent pertinemment que ce n’est pas halal même si c’est marqué halal. Car vendre du faux halal ne coûte pas cher et rapporte gros, mais plus pour longtemps in cha’a-Llah.

En attendant, le halal est vendeur. On le met à toutes les sauces. Qui cherche un relais de croissance propose un menu halal, quitte à entrer en contradiction avec les principes mêmes qui le régissent. C’est ainsi que de très nombreux, trop nombreux, restaurants – avec une proportion très importante de fast-food, type « kebab » –, prétendent vendre des sandwichs contenant uniquement de la viande halal. Dans le même temps, ils vendent de l’alcool, le plus naturellement du monde, bravant ainsi le sévère interdit relatif à l’alcool, interdit qui ne se limite pas à la simple consommation, comme le rappelle un hadith dans lequel on apprend que cette interdiction touche celui qui fabrique le vin, ce pour qui il est fabriqué, celui qui le consomme, celui qui le transporte, celui chez qui il est transporté, celui qui le sert, celui qui le vend, celui qui profite de l’argent obtenu par sa vente, celui qui l’achète pour lui-même et celui qui l’achète pour quelqu’un d’autre. Soit dix catégories de personnes.

Comment dans ces conditions peut-on faire confiance à quelqu’un qui brave sans sourciller l’interdiction de la vente d’alcool quand il affirme que sa viande est halal, sans évidemment le justifier autrement que par la simple mention halal ?

Source : Instagram – Trolol

Trop de restaurants affichent la mention « halal » à tort et à travers, sans que les garanties nécessaires soient réunies. Cette situation est encouragée par des consommateurs laxistes qui souvent ont conscience de cette contradiction, mais préfèrent fermer les yeux, le ventre ayant ses raisons que la raison que ne connaît pas. Tant que cette attitude perdurera, les commerçants qui s’adonnent à ses pratiques continueront et le prétendu halal perdurera.

N., lecteur d’Al-Kanz, a eu la bonne idée de contacter son député à propos du halalgate. Suite à cela, l’élu, après avoir répondu à son courriel, l’a invité à le rencontrer pour discuter plus avant. Après la prise de position publique du député PS Daniel Goldberg, c’est cette fois un député UMP qui a cherché à en savoir plus. N. revient sur cette action modeste, mais importante et particulièrement efficace si d’autres identiques suivent.

« Mangez, bougez ». Slogan bien connu d’une campagne d’information et de prévention, j’adhère pleinement au concept. Et même mieux, je pense qu’il faut manger, bouger et se bouger ! En clair, si consommer est un acte banal, consommer en se posant de vraies questions (et en les posant aux personnes concernées) est en réalité indispensable. Encore une fois, les choses changeront si nous nous décidons à agir. Agir seul, c’est peu mais c’est le minimum. Et finalement, on se rend compte que les gens sont prêts à répondre à nos interrogations ; avec plus ou moins de franchise, mais ils répondent dans la plupart des cas. Une lectrice de ce site évoquait à juste titre : « la raison du ventre et la méconnaissance voire le désintérêt de celui/celle qui ne veut pas savoir » pour expliquer le manque de dynamisme et de coordination. Ceci est tout à fait vrai, mais ne doit pas nous démotiver dans notre effort personnel, au sens le plus noble du terme. Et cet effort n’est souvent pas si difficile à mettre en œuvre.

Un exemple de ces dernières semaines (et les raisons d’agir ne manquent pas) : la prise de position du député Goldberg.

Sa démarche, sans préjuger de ses intentions finales, est objective, documentée et se veut constructive. C’est rare, très rare. Comme beaucoup, j’ai donc envoyé un mail à ce monsieur pour le féliciter et j’ai mis le député de ma circonscription en copie. Réponse collective envoyée par M. Goldberg. Réponse individuelle envoyée par « mon » député qui après quelques échanges écrits a insisté pour me rencontrer et discuter de la problématique de l’alimentation halal. Au final donc, nous avons échangé à ce sujet durant une trentaine de minutes et il m’a assuré qu’il allait également contacter M. Lefebvre. En effet, il faut insister sur le respect des lois liés à la consommation, bafouées par de nombreux acteurs de ce marché. Si ces lois – et uniquement cela – étaient respectées, la situation serait déjà nettement meilleure.

Affaire à suivre ! D’ici là, mangeons moins, bougeons plus et… bougeons-nous intelligemment.

Ce que N. a fait est à la portée de tout le monde. On sait que les élus locaux sont en éveil constant pour prendre la température de leur cironscription. Ils ont besoin de savoir ce qui s’y passe, ce qui s’y dit, pour mieux répondre aux besoins de leurs administrés – peu importe qu’il s’agisse parfois plus par souci électoraliste que par loyauté à l’égard de ces derniers. L’année 2012 sera à cet égard particulière, puisque la présidentielle sera suivie des élections législatives. C’est là l’occasion pour les consommateurs musulmans de dire leurs préoccupations relatives au halalgate. Vous n’êtes pas obligés de faire comme N. et d’aller jusqu’à rencontrer votre député. En revanche, vous pouvez très facilement lui envoyer un courriel pour le sensibiliser aux arnaques aux halal et à la violation du droit de la consommation. Une dizaine de mails sur le même sujet reçus par un député ne devraient pas restés lettre morte.

Pour retrouver le nom et l’adresse mail de votre député, rendez-vous sur le site de l’assemblée nationale : Liste des députés par département. N’hésitez pas à nous envoyer une copie de votre lettre ou de votre mail. Ne négligeons pas cette petite action.