Nous vous annoncions, mi-janvier, que le Salon européen des produits et services ethnic & halal se tiendrait les 1, 2 et 3 mars 2008, donc hier, aujourd’hui et demain. Pour des raisons qui n’ont pas été communiquées, ce Salon a été reporté au mois d’octobre 2008. Voici le communiqué de presse de la société organisatrice [...]

En matière de défense des animaux, on connaît plus la Fondation Brigitte Bardot que l’OABA (Oeuvres d’assistance aux bêtes d’abattoirs). Pourtant cette association, vieille de quarante ans, qui lutte contre les mauvais traitements infligés aux animaux de ferme, ceux destinés à la consommation, n’en est pas moins virulente. Et elle ne s’en cache pas. Elle [...]

A l’occasion du salon de l’alimentation halal qui se tiendra les mercredi et jeudi 26 et 27 Mars 2008 à Paris Expo, porte de Versailles, Oz Gumoz, spécialiste du bonbon halal, et Al-Kanz vous offrent 300 invitations. C’est l’occasion de prendre la mesure du marché. Et de voir ce qui se fait de bien. Et [...]

Développer un produit en direction du marché halal, c’est l’affaire du moment. Et de l’avenir. Il faut en effet s’attendre dans les prochains mois à voir toute sorte de gamme de produits halal débarquer dans les rayons des hypermarchés ou dans des enseignes diverses et variées. Comme Pomme de Pain, très présente en région parisienne [...]

En Chine, on vend du porc halal (voir La Chine exporte son cochon halal). Au Canada, on réinvente la cuisine marocaine traditionnelle.

Ca par exemple ! Les Marocains cuisineraient donc de tout temps des merguez au porc ?
Source et crédit photo : Culture des futurs

Le halal serait-il en passe - si ce n’est déjà fait - de devenir une valeur-refuge ? Alors que nombre d’indicateurs économiques sont en berne et que la croissance actuelle n’est pas celle espérée, le marché du halal croît de 15 % chaque année depuis 1998. Et jusqu’à 20 % par an, dans des domaines [...]

Est-ce que le KFC est halal ? Il paraît que le KFC n’est pas halal ? KFC halal ? Régulièrement, ces questions apparaissent sur différents forums. La semaine dernière encore, nous avons reçu un courriel à ce sujet. Voilà en effet des années que ces questions brûlent le ventre les lèvres de nombreuses personnes. Soit [...]