L’organisme de certification et de contrôle publiait hier une vidéo pédagogique sur un abattoir de bovins dont ils contrôlent une partie de la production. C’est l’occasion de voir les coulisses d’un abattage halal et des procédures de contrôleurs. Gourault, abattoir de bovins from AVS on Vimeo. On comprendra pourquoi il est nécessaire d’avoir systématiquement sur [...]

Quelques mois après avoir publié une première série de vidéos, l’organisme de certification AVS vient de mettre en ligne une interview vidéo de son président, Lahcène Belatoui, ainsi qu’un reportage consacré à l’abattoir Laguillaumie, l’un des deux abattoirs avec l’abattoir Gauthier a être entièrement certifié et contrôlé par AVS. Présentation d’AVS from AVS on Vimeo [...]

Dans une mise au point publiée aujourd’hui, AVS, organisme de certification et de contrôle halal, rappelle aux consommateurs la teneur de son partenariat avec Socopa.

Après l’ARGML-mosquée de Lyon il y a quelques années, c’est au tour d’un autre organisme de certification et de contrôle AVS de mettre en ligne des vidéos expliquant sa façon de travailler. Ci-dessous deux vidéos l’une sur le process en abattoir de volaille, l’autre sur le process en boucherie. Une troisième vidéo porte sur l’application [...]

Voici une boulette qui ne devrait pas amuser la société Zaphir, qui détient la marque Isla Délice, ni l’organisme de certification AVS. Pour illustrer la dépêche AFP indiquant le retrait des saucisses Knacki Herta prétendument halal, le portail MSN a choisi une image de saucissons de la marque… Isla Délice. Capture d’écran : MSN Il [...]

Si visuellement l’abattage rituel est plus difficile qu’un abattage conventionnel, il n’est pas certain que la bête souffre moins lorsqu’elle est étourdie.

Les responsables du blog Al-Har.fr ont rencontré Fethallah Otmani, directeur administratif de l’organisme de certification et de contrôle AVS (A votre service).