Halalgate. Quoi de plus efficace que de vérifier la provenance de la viande vendue dans une boucherie ? Demandez à votre poubelle, elle vous dira tout.

La frénésie qui caractérise le jour de l’Aïd al-Adha est telle qu’elle crée des conditions particulièrement favorables à la fraude. Pourtant, les consommateurs musulmans peuvent changer la donne, à condition qu’ils soient convaincus qu’ils ont tout intérêt à ne pas acheter leur mouton le premier jour.

Les bouchers traditionnels, c’est-à-dire français, au sens terroir, ont fui Sarcelles. Mais ce n’est pas la faute des musulmans ni celles des juifs, mais des jeunes qui ne veulent pas travailler dans des conditions difficiles. « Les bouchers halal ou casher, eux, ça ne leur fait pas peur de travailler dans ces conditions », critique-t-on. [...]