L’Amérique latine à l’assaut du (faux) halal

L’Amérique latine est en passe de devenir le fournisseur mondial en viande dite « halal ». Le Brésil et l’Argentine, qui ne peuvent exporter ni aux USA ni au Canada, se sont tournés vers ce marché pour le moins lucratif. L’Algérie, par exemple, a importé massivement cette année pour faire face à la forte demande liée au [...]