L’industrialisation des méthodes d’abattage des animaux de ferme a consacré la souffrance animale au point de chosifier ces pauvres bêtes et de ne considérer que de loin, voire de très loin, qu’elles puissent souffrir des méthodes actuelles d’abattage. Dans leur combat, sain et salutaire, les associations animalistes, si elles ont permis un plus grand respect du bien-être animal, contribuent ces derniers années à légitimer cette souffrance, lorsque, précisément, elles s’en prennent de façon virulente à l’abattage rituel.

En stigmatisant l’abattage rituel, les associations animalistes entretiennent l’idée absolument fausse que l’abattage que l’on dira « traditionnel » est indolore, presque naturel pour les bêtes qui finissent à l’abattoir. On n’hésite d’ailleurs pas à laisser penser que l’étourdissement préalable est une sorte d’anesthésie. On endormirait l’animal qui partirait alors dans son sommeil. C’est mignon, ça rassure, mais c’est faux. Il faut le répéter : 1) l’abattage rituel n’est pas plus cruel que l’abattage traditionnel, 2) les méthodes dites « d’étourdissement » sont en soi des méthodes de mises à mort. Lorsqu’on tire une balle au milieu du front d’un bœuf ou d’un veau, ce n’est certainement pas pour le bercer et « l’endormir » ou « l’anesthésier ». On ne fait rien moins que l’abattre. Le boeuf ci-dessous a été étourdit, on lui a tiré une balle en pleine tête :

Ce bœuf ne souffre pas – source Aitsia

Une fois inconscient, il sera saigné. La saignée n’est pas l’abattage, elle n’est que l’achèvement de la mise à mort que constitue l’étourdissement.

Rappelons à toute fin utile avec quoi on étourdit un bœuf en reproduisant les vidéos postées en octobre 2010 ici-même.

Vidéo 1 : un professionnel montre le pistolet et explique son fonctionnement.

Vidéo 2 : le professionnel explique qu’il introduit une amorce (une cartouche contenant de la poudre) dans le pistolet. L’amorce va permettre de pousser la tige perforante qui se trouve à l’intérieur du pistolet.

Vidéo 3 : le professionnel arme le pistolet et tire.

Vidéo 4 : le professionnel tire, on peut voir distinctement la tige sortir du pistolet.

Que l’on s’attache à combattre l’abattage rituel, soit. Mais que l’on explique par ailleurs la réalité de l’abattage industriel. On évitera ainsi non seulement de duper les consommateurs, mais encore de nourrir une xénophobie galopante. Ou continuons à nourrir toutes ces campagnes de propagande, dont les premières victimes sont ces pauvres bêtes, victimes d’une industrialisation outrancière de notre alimentation.

Et puis propagande pour propagande, allez, considérons que l’abattage non rituel, c’est évident ceci.

On ira loin.

Tzvetan Todorov, intellectuel français, a été interviewé par Le Figaro. Voici ce qu’il affirme en réponse à une question portant sur le « multiculturalisme », terme poli pour dire que l’autre, l’étranger – véritablement étranger ou considéré comme tel – est un problème.

[...] de très nombreuses caractéristiques de notre vie ne relèvent pas de la loi. C’est là-dessus que la tolérance, autre vertu démocratique, prendra le dessus. Que les supermarchés vendent des mets spéciaux en donnant un choix multiple à leur clientèle est parfaitement acceptable. Légiférer sur le halal ou le casher me paraîtrait aberrant. Je ne vois rien de scandaleux non plus dans le fait que les mères portant un foulard accompagnent leurs enfants lors des sorties scolaires. Ou que certaines femmes préfèrent ne pas être regardées par des hommes quand elles vont à la piscine.

Pour lire l »intégralité de l’article, cliquez sur le lien suivant : Tzvetan Todorov « La démocratie sécrète ses propres ennemis »

Si ouvrir un nouveau centre commercial implique de tenir compte de la zone de la chalandise, on peut dire que le nouveau magasin Auchan de la ville de Sarcelles (95) a respecté ce principe à la lettre. Sarcelles concentre à la fois une forte population musulmane et une importante population juive. Auchan Sarcelles s’est adapté en offrant deux rayons particulièrement importants, l’un casher, l’autre halal.

Ce qui ne change pas, c’est les produits faussement halal qui emplissent les rayons. Si vous êtes dans le coin, pensez à laisser un mot à l’accueil. Deux, trois, dix réclamations ne passeront pas inaperçues in cha’a-Llah. Soyez-en convaincus.

En théorie, la viande des gens du Livre, c’est-à-dire des juifs et des chrétiens, est autorisée aux musulmans.

« Vous sont permises, aujourd’hui, les bonnes nourritures. Vous est permise la nourriture des gens du Livre, et votre propre nourriture leur est permise », extrait du verset 5, sourate 5, Al-Maidah.

Nous précisons « en théorie », car en pratique ce qui s’apparente à une viande des gens du Livre en France satisfait rarement aux conditions requises pour qu’elle soit halal (bête abattue au nom de Dieu, bête qui n’est pas morte avant l’abattage, etc.).

De fait, en vertu notamment de ce verset, le casher, quand il ne s’agit pas d’alcool, est théoriquement halal. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle les autorités juives désirent depuis plusieurs années trouver des partenaires musulmans pour soulager la filière casher. C’est aussi pourquoi des consommateurs musulmans achètent leur viande chez un boucher juif.

Le casher peut donc être halal. Pour autant, on n’aura jamais vu un organisme de contrôle casher, un rabbinat s’arroger le droit de certifier halal un produit. Jamais jusqu’à aujourd’hui. Abdelhek, lecteur d’Al-Kanz, nous envoie ce soir ces deux photos prises dans une supérette en région parisienne. On peut lire très distinctement en haut droite du paquet « halal » et « under supervision of the chief rabbinate of holland » (sous la supervision du rabbinat de Hollande). Et ce n’est pas une farce.

Incroyable.

La société CLR, immatriculée en octobre 2010 et sise à Neuilly-sur-Seine, a déposée la marque DSK : Double Saucisse Kacher.

Capture d’écran du site de l’INPI

Il s’agit plus précisément du restaurant Rotz Delicatessen, un restaurant casher, dont le propriétaire Philippe Rottemberg a décidé de surfer sur l’actualité pour s’assurer un coup de pub, n’hésitant pas à verser dans le glauque et le paillard. La référence à la saucisse est évidemment d’ordre sexuel. Pas sûr que les rabbins et autres juifs soucieux des bonnes mœurs apprécient.

Via : le petit musée des marques

L’émission Strip-Tease a consacré il y a quelque temps un épisode au contrôle casher. Ici, il ne s’agit pas de viande, mais de vin. Le titre de la vidéo a été ajouté, et choisi, par un sympathisant d’extrême-droite.

(merci Moussa)

C’est ballot. La semaine dernière, Karim, lecteur d’Al-Kanz, nous envoyait deux photos prises dans un Carrefour du nord de la France. Dans un rayon négligemment achalandé – négligemment mais volontairement selon la règle qui court dans la grande distribution, qui dit que pour vendre aux « Arabes » il faut que ce soit le souk -, on trouvait des bougies mémorielles casher.

Par le plus grand des hasards et la plus improbable des coïncidences qu’on ne s’y attendait même pas, didon !, les bougies casher ont disparu du rayon. Ben alors ! Carrefour, qui évidemment ici ne fait pas dans le religieux, pas de ça chez eux hein (enfin pas pour ramadan, mais pour pessah, Pessah oui, ramadan non, le choix de Carrefour), a donc décidé de renoncer à rapprocher juifs et musulmans. Yapu !

Carrefour préserve les fondamentaux et maintient les cartons d’emballage déchirés. Il ne faudrait pas effrayer les consommateurs musulmans en leur proposant des rayons tout propres comme tout le monde. Segmentation marketing, toi-même tu sais.

Avril 2011. Le Parlement européen votait un texte – provisoire – sur l’obligation de mentionner sur les étiquettes de produits carnés issus de l’abattage rituel « abattus sans étourdissement » (voir l’Europe vote l’étiquetage « abattus sans étourdissement ») Victoire pour les animalistes, catastrophes pour les juifs et les industriels du faux halal. Victoire pour les animalistes, car c’est l’une de leurs principales revendications. Catastrophe pour les juifs, car 70 % de la carcasse d’une bête casher part de facto dans le circuit traditionnel. La filière casher ne survit que parce qu’elle a la possibilité de revendre à d’autres les parties de la bête non consommable pour un juif. Catastrophe pour les industriels du faux halal, car cet étiquetage les aurait contraint à la transparence, hantise absolue tant l’opacité profite à leurs petites affaires.

Voici ce que disait le communiqué de presse officiel.

Étiquetage supplémentaire pour les viandes et étiquetage clair des « imitations »: ne pas induire le consommateur en erreur

Selon les députés, les étiquettes des viandes devraient indiquer le lieu de naissance, d’élevage et d’abattement de l’animal. En outre, la viande provenant d’animaux abattus sans étourdissement (conformément à certaines traditions religieuses) devrait être étiquetée comme telle et la viande composée de morceaux reconstitués devrait porter la mention « morceaux de viande reconstitués ».

Les députés ont affiné les règles existantes afin que le consommateur ne soit pas induit en erreur par le conditionnement des denrées alimentaires. Ils ont également insisté pour que les denrées alimentaires n’aient pas l’apparence, du fait de l’étiquette, d’une autre denrée alimentaire. Selon eux, le remplacement d’un ingrédient par un autre doit être clairement indiqué sur l’étiquette. Les denrées alimentaires contenant de l’aspartame devraient porter l’étiquette « contient de l’aspartame (source de phénylalanine et pourrait ne pas convenir aux femmes enceintes) ».

Mai 2011. Le Consistoire publiait un communiqué de presse sur son site appelant à défendre l’abattage rituel. Le propos était clair et alarmiste. Conscientes qu’il faille plutôt traiter de ces problématiques, très polémiques et particulièrement prisées de l’extrême-droite antisémite et islamophobe, en toute discrétion, les autorités juives multiplient depuis plusieurs mois les interventions publiques ; ce qui témoigne de’une très grande préoccupation et de l’extrême gravité de la situation.

Le 19 avril 2011, la commission Environnement du Parlement Européen a adopté un amendement, dit Gerbrandy-Jorgensen qui prévoit l’étiquetage des viandes provenant d’animaux abattus sans étourdissement, c’est-à-dire issues d’abattage selon un rite religieux (juif ou musulman). Ce texte, avec de très nombreuses autres dispositions sur l’étiquetage des aliments, sera soumis au Parlement pour adoption en séance plénière début juillet 2011. L’amendement Gerbrandy-Jorgensen pose comme postulat que l’abattage sans étourdissement est source de douleur importante pour les animaux. L’étiquetage des viandes abattues selon un rite religieux permettra ainsi d’accréditer l’idée que les animaux dont proviennent ces viandes auront été exposés à une souffrance inutile et injustifiée, selon un rite rétrograde. On peut prévoir d’ores et déjà des conséquences dramatiques sur les circuits de production et de distribution de la viande cacher ou halal.

Même le CRIF, organisation laïque, s’est ému de la situation et en est venu appeler au lobbying (voir Abattage casher : le CRIF appelle au lobbying).

Après le vote du 19 avril, la situation semblait très compliquée. Si compliquée que les autorités françaises ont demandé, discrètement, aux organisations juives et musulmanes d’approuver et de soutenir le texte. Recommandation non suivie ni par les représentants de la communauté juive, ni par les négociateurs européens qui ont planché sur le texte. Suite aux protestations « de représentants de la communauté juive » contre cette mesure « qui aurait pénalisé selon eux les abattoirs cashers », comme l’indique une dépêche AFP de ce jour, « les négociateurs se sont finalement mis d’accord pour évacuer la question dans une future réglementation européenne concernant le bien-être animal, selon un diplomate européen ». De fait, le communiqué de presse publié hier ne comporte plus aucune mention à l’abattage rituel, contrairement au précédent.

Ce volte-face de l’Europe risque d’agacer sérieusement Brigitte Bardot, qui n’a de cesse de s’attaquer à l’abattage rituel. De même, il va être très difficile à Nicolas Dhuicq, l’UMP qui en veut à l’abattage rituel uniquement halal, de mener à bien son entreprise anti-halal. Après avoir été mouché une première fois en décembre dernier (L’UMP fait retirer en catimini la loi contre l’abattage rituel), le député de droite a essayé gauchement de convaincre que son projet était toujours d’actualité. Mieux, érigeant l’absurde en tactique politique, N. Dhuicq est allé, dans un entretien accordé au souvent croquignolesque Causeur.fr, jusqu’à différencier le casher du halal, dédouanant le premier – ce qui a dû faire bien rire les connaisseurs –, accablant le second.

Juifs et musulmans sont des alliés objectifs dans la défense de leur droit, reconnu par la loi française et par l’Europe, de disposer de viandes abattues rituellement. Vouloir distinguer l’abattage rituel musulman de l’abattage juif est toujours douteux, tant ils sont similaires. Si la défense des consommateurs était sa véritable motivation, Nicolas Dhuicq ne commettrait pas un impair aussi disqualifiant. Big fail, comme souvent à l’UMP, chez qui on devrait tout de même travailler mieux les dossiers. Pas si facile finalement de taper sur les musulmans ^_^.

Pour rappel, l’étourdissement préalable, c’est aussi ça.

Alors que Guéant pérore sur le nombre de musulmans en France, qu’Eric Besson veut plus place dans les cimetières pour les musulmans (à quoi pensent-t-ils ?), en France, dans la vraie France, loin des technocrates de la capitale, on agit. Et au rayon casher et halal, on met de la nourriture pour chiens*. Notez combien l’islamophobie est pratique : elle permet un antisémitisme sécurisé.

Source : le crew des Haterz

Au passage, jetez un oeil à l’article publié aujourd’hui sur le site d’Arrêt sur images à propos de la ministère Nathalie Kosciusko-Morizet qui s’essaie aux contes pour enFaNts : Laïcité : NKM, et l’affaire du hachis Parmentier de Longjumeau

*Oui, c’est de la mauvaise foi.

Brice Hortefeux s’y était engagé. Le 6 septembre dernier, lors d’un discours à la synagogue de la Victoire, à Paris, il promettait à la communauté juive de France qu’elle pouvait compter sur sa « mobilisation et celle des députés français au Parlement européen pour que le projet [d'étiquetage de la viande issue de l'abattage rituel] n’aboutisse pas » (voir Abattage casher : le CRIF appelle au lobbying). Promesse tenue, mais pas au niveau européen, mais chez nous, ici en France.

Source : Assemblée nationale

Après la proposition de loi déposée en septembre au Sénat par Nicolas About, sénateur du Nouveau Centre, visant, dans les faits, à limiter, voire interdire, les viandes casher et halal, une seconde proposition a été déposée le 18 novembre dernier, cette fois par un député UMP, Nicolas Duihcq, suivi par ces députés pavloviens que sont Christian Vanneste, Jacques Myard ou encore Lionnel Lucas, partis depuis quelques mois en croisade contre tout ce qui ressemble de près ou de (très) loin à l’islam. Mais voilà, en déposant cette proposition de loi, M. Duihcq entrait en conflit ouvert avec le ministre de l’Intérieur et le président de la République, lesquels ont donné des gages à la communauté juive : n’est-ce pas Michèle Alliot-Marie qui affirma en 2008, lors de la conférence des rabbins européens, que « rien ne doit pouvoir remettre en question [l'abattage rituel], même au nom de droits reconnus à la protection animale » ? Comment dans ces conditions, un simple député, même flanqué de quelques députés rompus à la gesticulation médiatique, aurait pu porter jusqu’à son terme une telle proposition de loi ? Impossible. D’où le retrait, une semaine après sa mise en ligne sur le site de l’Assemblée nationale, du texte. Toucher à l’abattage rituel, c’est certes toucher à l’abattage rituel musulman – ce dont rêvent beaucoup –, mais c’est surtout toucher à la filière casher.

Source : Assemblée nationale

Ajoutons que l’intense lobbying des industriels n’a pas dû manquer. Bien que démagogique en ce qu’elle vise la filière halal, cette proposition de loi aurait eu un effet catastrophique pour l’industrie de la viande, et aurait, paradoxalement profité au vrai halal. En contraignant les industriels à préciser sur les étiquettes ce qui relève peu ou prou du halal, cette loi aurait permis de mettre au jour les pratiques frauduleuses de certaines grandes marques françaises, tant vantées ces derniers jours, avec force opportunisme, par certains spécialistes, apparus du jour au lendemain, qui malgré leur méconnaissance du marché du halal réussissent à faire illusion. Cette proposition de loi aurait ainsi servi la filière halal et considérablement gênés les margoulins du faux halal, et leurs affidés.