Abattage rituel. Les industriels rêvent de faire du halal sans contrainte. Peu soucieux de dénaturer la spécificité islamique de l’abattage rituel, ils essaient d’imposer des techniques qui peuvent altérer le caractère halal d’une viande. Tout cela au nom de la productivité et du rendement.

Aïd el-kebir. C’est en ces termes que Brigitte Bardot s’est adressée à Nicolas Sarkozy dans une lettre remise au président. Une fois n’est pas coutume, son noble combat est entaché par sa haine des musulmans.

Abattage rituel. L’enjeu était de taille. Juifs et musulmans craignaient l’interdiction de l’abattage rituel. Finalement, les députés européens ont choisi de ne rien changer à la législation actuelle.

Ce qui distingue un abattage de volaille halal d’un abattage non halal, c’est comme on le voit dans cette vidéo, l’étourdissement préalable, qui consiste à tremper l’animal dans un bac d’eau électrifié. Selon des études, 40 % de la volaille qui subit ce traitement ne résiste pas à l’électrocution est meurt sur le coup. Islamiquement, [...]

Entre autres.
« Le niveau d’activité des premiers mois de l’année a été impacté par la forte médiatisation de la grippe aviaire, particulièrement à l’occasion des premiers cas découverts en Turquie et en France. Néanmoins, les segments de produits halal et festifs et la reprise des ventes au cours du second semestre permettent d’amortir cette situation. »
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