L’actualité récente, et celle qui va suivre dans quelques jours…, nous amènent à remettre au goût du jour la formidable couverture du magazin CB News de septembre. L’article suivant a été publié le 6 septembre 2010.

« Business pas très catholique », « esbroufe du halal » et viande de porc estampillée 100 % halal. La couverture du dernier numéro de CB News est cinglante… et totalement en phase avec la réalité du marché du halal. On est loin de la soupe qu’on nous vend habituellement dans la presse, où méconnaissance, voire ignorance, du marché le dispute à la complaisance. Bravo à CB News.

Ce n’est pas sans une certaine gourmandise que nous vous invitons à découvrir la vidéo ci-dessous. Les identitaires, des activistes d’extrême droite qui veulent bouter hors de France tout ce qui, à leurs yeux, n’appartient pas au corps traditionnel français, ont décidé de mener bataille contre le halal. A la bonne heure ! Le halal en France, confisqué et dévoyé par les industriels, relève le plus souvent de la contrefaçon et de la fraude. Dieu merci, les identitaires sont déterminés à en finir avec ce halal, qui n’a de halal que l’étiquette. Comme nous l’écrivions récemment, nous n’en avions même pas rêvé, ces militants d’extrême droite, l’ont fait.

Dans la vidéo en question, on peut entendre un identitaire appeler plusieurs enseignes de restauration rapide situées à Dijon. A chacun de ses interlocuteurs, la même question : est-ce que la viande que vous vendez est bien halal ? Hormis quelques âneries (« garanti sans porc » reviendrait à « halal »), cette « petite enquête sur le halal discret » a un certain intérêt.

Le Bloc identitaire ne doit pas s’arrêter en si bon chemin. Il faut continuer. C’est d’ailleurs plein de charité que nous proposons à ses activistes d’extrême droite de faire campagne contre le prétendu halal de :

- Flunch : Flunch : poulet discrètement « halal » depuis 2007
- Segafredo : Halal en douce chez Segafredo
- Eurostar : Manger halal dans l’Eurostar
- Groupe LDC : Certification halal : comment Reghalal entretient la confusion
- Doux : KFC : « 380 000 poulets par jour abattus à la chaîne chez Doux » ou encore Doux, fier de vendre ses poulets non halal en Arabie saoudite
- Intermarché : Al-Jayid, marque dite « halal » d’Intermarché, sort du bois
- Sodeb’o : Sodeb’o veut sa part de halal
- Duc : Duc : les animaux traversent un bassin parcouru par un léger courant électrique
- Leclerc : Marque Repère prétendument halal bientôt chez E.Leclerc
- Carrefour : Carrefour haram halal dans les rayons
- Haribo : Du Monde à Haribo, le halal, incontournable
- Leader Price (groupe Casino) : Leader Price affirme faire du halal et l’affiche
- Gastronome : Shems, nouvelle gamme de volaille halal sous électronarcose
- Panzani (Zakia Halal) : Zakia Halal : le site piraté
- Fleury Michon : Fleury-Michon : un certificat embarrassant
- Nestlé (Herta, Maggi) : Herta halal : présence de porc selon un rapport d’analyses

La liste n’est évidemment pas exhaustive, mais elle devrait occuper un petit moment nos défenseurs de l’identité française propre sur elle.

Cécilia Gabizon est cette journaliste du Figaro qui écrit des articles sur l’islam comme on soigne une névrose. C’est elle qui, par exemple, écrivit qu’à cause du mois de ramadan les sols des écoles de France sont pleins de crachats. On ne rigole pas. Comme nous avons pu l’écrire, Mme Gabizon s’ingénie, lorsqu’elle écrit sur l’islam, à monter en épingle le détail le plus insignifiant pour en donner un aspect des plus répugnants. C’est elle aussi qui n’hésita pas à mentir dans un article consacré à Coca-Cola, dans lequel elle expliquait que le fragile géant américain subissait la pression d’associations musulmanes de quartiers. Là encore, défense de rigoler, mais on pourra lire cet article : Ramadan : Le Figaro paye pour qu’on lise ses articles.

Aujourd’hui, à la faveur de la diffusion ce soir sur Canal+ du reportage sur les scandales du halal, la clownesque Gabizon s’est fait plaisir. Comme d’habitude, son article contient au moins une perle. Après avoir rappelé les faits – le reportage a été diffusé en avant-première à quelques journalistes, Mme Gabizon l’a vraisemblablement vu –, celle qui vit mal la présence de musulmans en France décoche une flèche.

Le problème, c’est que ce reportage construit sa démonstration autour d’une norme halal fondamentaliste. La définition avancée comme une règle intangible n’est qu’une des lectures de l’islam. Celle des plus rigoristes.

Une fois n’est pas coutume, Cécilia Gabizon arrange la réalité à sa sauce. Criminaliser les musulmans, c’est son dada. Mais là, elle a dû se creuser les méninges un petit moment pour trouver un angle d’attaque lui permettant de traîner les musulmans dans la boue. Comment réussir à retourner le reportage et à faire mentir les faits de fraude avérés, prouvés par l’image et démontrés par A+B ? Eh bien, en renversant la situation : plutôt que de nier l’évidence, ce qui lui aurait été impossible, Gabizon nous explique que c’est la faute des musulmans fondamentalistes qui imposent une vision intégriste du halal. Là, il est permis de rire aux éclats, tellement c’est stupide. Évidemment, les lecteurs du Figaro n’y trouveront rien à redire. Mais cela ne changera rien à la réalité : les principes du halal sont simples, et d’ailleurs beaucoup moins contraignants que le casher ou encore le bio. Mais vous ne lirez jamais Gabizon dire que le casher en France est fondé sur des principes fondamentalistes et rigoristes, et encore moins que les industriels du bio subissent le diktat des ayatollahs de la norme AB. Elle ne l’écrira jamais, car ce serait une ineptie sans nom. Sauf quand il s’agit d’islam.

Pour appuyer sa piètre argumentation, Cécilia cite Florence Bergeaud-Blackler, laquelle aurait évoqué une surenchère religieuse. Tip top ! La scribouillarde du Figaro pense trouver là une caution scientifique à son intox. Manque de pot, qui a lu cette sociologue, spécialiste du halal depuis de nombreuses années, sent immédiatement le coup fourré. Plus embarrassant pour Gabizon la sociologue Florence Bergeaud-Blackler dénonce sur son blog le raccourci de Gabizon. Sa réaction est sans appel : « Pour ma part, je ne soutiens absolument pas [la thèse] selon laquelle les auteurs d’un reportage sur le halal dans le magazine «Spécial Investigation» s’appuieraient sur une « norme halal fondamentaliste » pour dénigrer les pratiques « frauduleuses » de certains industriels. » La surenchère dénoncée par F. Bergeaud-Blacker, c’est celle du marketing : « Je parle de surenchère du halal pas de surenchère religieuse. »

Que Cécila Gabizon déteste l’islam et les musulmans, c’est son droit. Mais, elle a une obligation de réserve et à tout le moins de prudence. A l’instar d’autres rédactions, cette dernière pratique un journalisme dangereux, un journalisme de division. En criminalisant les musulmans, ces journalistes détruisent tous les jours un peu plus le tissu social en montant une population contre une autre. Ils deviennent une caution légitime aux yeux de l’extrême droite et des petits fachos en herbe qui pullulent sur Internet, lesquels n’hésitent plus à proférer régulièrement des menaces de mort contre les musulmans ni à lancer des appels au meurtres. Plutôt que de contribuer à apaiser les tensions dans notre pays, sans jamais fermer les yeux sur les vrais problèmes, ils préfèrent jouer sur les peurs en distillant une information habilement construite pour ne laisser aucun choix au lecteur sinon de prendre pour argent comptant ce qu’on lui sert. Il y a quelques années, sur un autre continent, une radio diffusait sur ses ondes des messages de haine qui ont eu pour conséquence directe la disparition de centaines de milliers de personnes. Nous n’en sommes évidemment pas là, mais difficile de ne pas faire le rapprochement avec ce qu’on peut lire aujourd’hui dans certaines rédactions de la presse française.

Ce qui suit sont les premiers lignes d’une enquête qui a fait grand bruit en 2006. Elle a fait trembler de nombreux acteurs du halal en France et en Europe, des professionnels de la viande qu’elle a rendu particulièrement méfiants ; ce qui explique qu’il est très difficile pour un journaliste aujourd’hui d’interviewer des professionnels du secteur : beaucoup d’entre eux ont tellement à se reprocher qu’ils savent que la moindre interview se retournera contre eux. Ils choisissent donc le silence radio ou la langue de bois, quand c’est le responsable marketing de tel gros industriel qui décide de répondre aux médias. Car les fraudeurs du halal ne sont pas uniquement des petits bouchers qui vont se fournir en viande non halal au marché de Rungis. La fraude massive a lieu ailleurs, en amont.

Cette enquête, menée entre décembre 2005 et avril 2006 par Amine Boulanouar, un journaliste algérien, a eu à l’époque un écho limité parmi les consommateurs musulmans. Publiée dans un quotidien algérien, au moment où Internet n’était pas encore bien développé en France, elle n’a pas vraiment mouche, juste provoqué quelques cauchemars chez ceux qui ont décidé de gagner de l’argent en arnaquant les musulmans. Cinq ans plus tard, côté professionnel, la situation n’a quasiment pas changé. En revanche, les consommateurs musulmans sont plus soucieux de ce qui se trouve dans leur assiette. Cette enquête peut encore réveiller quelques consciences, celles de ceux qui ont décidé ne pas être les dindons d’une farce qui dure depuis trop longtemps.

Il nous est parfois reproché ici de trop parler de faux halal, d’affirmer trop souvent que le halal n’est pas respecté, etc. Ce que nous écrivons pourtant est bien en-deçà de la réalité. En décembre 2006, nous publiions un billet pour inviter nos lecteurs à lire l’enquête d’Amine Boulanouar. C’était un peu tôt. Nous choisissons aujourd’hui de vous reparler de cette enquête en publiant les premières lignes. Chacun pourra ainsi se faire sa propre idée de la situation. Bonne lecture… et bon appétit.

Comment réagiraient les musulmans d’Europe quand ils sauront que ce qu’ils consomment en guise de viandes dites “halal” est une pure tromperie, une vaste escroquerie dont sont aussi victimes les populations d’autres pays arabes et/ou musulmans ?

En ces temps de tensions et de crise, quelle serait la réaction des musulmans de France s’ils découvraient que les viandes qu’ils consomment n’ont rien de halal et sont très loin de constituer une alimentation saine ? Sachant l’embrasement qu’ont connu les banlieues, ces deux questions permettent de toucher du doigt une réalité amère qui n’augure pas de lendemains sereins partout où la viande est cédée au nom du halal.

[...] Des millions de Musulmans — nous écrivons bien des millions de musulmans puisque plusieurs pays arabes et/ou musulmans sont concernés — sont abusés et trompés jusqu’à l’os par de grands distributeurs (supermarchés…) qui leur vendent des viandes (bovine, ovine, volailles…) et des produits surgelés (steaks hachés, etc.) et par des fournisseurs hollandais et espagnols — (il en existe dans d’autres pays sur lesquels nous reviendrons prochainement) — qui soutiennent mordicus, en exhibant de faux certificats (fournis par des sociétés dites de contrôle complices), que les bœufs et moutons sont abattus selon le rite musulman mais qui — nous l’avons constaté de visu — sont bel et bien tués en usant de pistolets pneumatiques.

Ensuite les carcasses sont estampillées halal. Aucun scrupule, aucune retenue, aucun respect ou considération non seulement pour le consommateur musulman mais aussi pour tous les consommateurs floués, car il faut savoir que la plupart des viandes prétendument et abusivement déclarées “production de France” proviennent des abattoirs d’Espagne et de Hollande où le prix d’achat est beaucoup plus bas qu’en France.

Il faut surtout préciser, pour bien saisir l’enjeu, qu’il s’agit surtout de viandes destinées à l’exportation tant vers la France, essentiellement, que vers les pays arabes et/ou musulmans perméables à souhait qui font ainsi ingurgiter à leurs populations des produits non seulement illicites mais aussi dont ne voudraient ni les chiens ni les chats. Une supercherie. Une fraude qui n’épargne ni le consommateur ni le petit boucher du quartier d’à- côté. Une super-tromperie planifiée, organisée et exécutée au nom de l’Islam. Comment ? L’astuce est très simple. L’entreprise française qui produit, par exemple, des steaks hachés se fournit en matière première, c’est-à-dire en viande, auprès d’un fournisseur hollandais ou espagnol (le coût d’achat est plus bas qu’en France). Mais comment faire pour certifier au consommateur musulman d’Italie, de France, de Dubaï, ou d’Arabie Saoudite que cette viande est halal (c’est-à-dire que l’animal est sacrifié par un musulman qui prononce le nom d’Allah en orientant la bête en direction de la kaâba, en utilisant un couteau nettoyé et aiguisé pour éviter la souffrance de l’animal, et en veillant aussi que cet animal soit sain, non porteur de maladies). Comment agir pour user et abuser de la confiance du consommateur ? Très simple. S’allier à un bureau de contrôle de viande halal. Et le tour est joué.

L’intégralité de l’enquête, disponible au format PDF sur le site CFCM.tv, est disponible en cliquant sur le lien suivant : La filière du faux halal.

Lors du RAMF, organisé au Bourget par l’UOIF, la mosquée de Lyon, qui y tenait un stand, a distribué des tracts visant à sensibiliser les consommateurs musulmans contre le faux halal. Le propos était on ne peut plus clair.

« Halte au pseudo halal »

« Consommateurs musulmans

Votre responsabilité est engagée si vous continuez à encourager des commerçants ou des grandes surfaces qui sans scrupule vous vendent des viandes ou des produits qui n’ont de ‘Hallal’ que le nom »

D’aucuns affirmeront que l’ARGML prêche pour sa paroisse, puisque elle invite les consommateurs musulmans à acheter des « produits portant le logo de la grande mosquée de Lyon ». Dès lors que ces produits sont véritablement halal, pourquoi pas ? Ce tract, tout comme le stand au Bourget, est une initiative à saluer. A l’instar d’autres organismes de certification sérieux, l’ARGML a un devoir d’informations envers les consommateurs musulmans.

Un silence préjudiciable

Le silence de ces dernières années a contribué à la massification des fraudes. Ces organismes de certification sérieux portent sans aucun doute une lourde responsabilité : au lieu d’éduquer le consommateur, au lieu de s’ouvrir à lui en lui offrant la possibilité de trier le bon grain de l’ivraie, chacun a choisi de défendre son bout de gras. Incapables de faire la différence entre un produit halal et un produit faussement halal, les consommateurs n’ont pu participer à l’assainissement du marché. Pire, en achetant des produits non halal estampillés « halal », ils ont, malgré eux, entretenu la fraude.

Il faut aller plus loin

Il semble qu’aujourd’hui les choses changent. L’ARGML doit aller plus loin. Un blog serait le bienvenu : l’ARGML pourrait expliquer aux consommateurs comment reconnaître un produit halal d’un produit non halal, comment contacter une entreprise pour lui poser les bonnes questions, comment chacun d’entre nous pourrait un tant soit peu faire reculer le faux halal, etc. Au final tout le monde y gagnerait : les consommateurs alors mieux armés pour ne plus se faire avoir, l’ARGML – ou tout autre organisme de certification qui ferait ce travail salutaire -, qui bénéficierait indéniablement d’une aura en tout point profitable.

Fin 2006, nous publiions ce billet, qu’il est grand temps de remettre au goût du jour. L’objectif était de dresser un listing de toutes ces entreprises qui, ayant compris que les musulmans constituent un poids économique lourd, investissent dans le « halal ». Ou le prétendu halal. Un simple listing sans prétention, surtout pas celle de trier le bon grain de l’ivraie. Il y aurait tant à faire. Un listing qui servirait de photographie et qui permettrait de voir au jour l’appétit bien partagé pour le halal, au sens le plus large. Dans ce billet, que nous mettrons régulièrement à jour, nous vous ferons donc part régulièrement de ces entreprises qui ont décidé de se mettre au halal, véritablement ou non, en France et à l’étranger. Nous comptons sur vous pour nous aider à étoffer cette liste.

C
Colgate

D
Domino’s Pizza
Selon le site des marques, le 23 janvier 2006, « Domino’s Pizza a lancé sa première recette saisonnière de l’année 2006 : la pizza Méga Grill à base crème fraîche légère, de mozzarella, d’oignons, de poivrons verts, d’origan et de viande halal. »
Poulet Duc
Depuis janvier 2010, Duc a sollicité la mosquée d’Evry pour avoir une certification halal. Comme c’est le cas pour toutes les entreprises certifiées par la mosquée d’Evry et de Paris, Duc contrôle lui-même ses poulets et ne fait pas appel à un contrôleur extérieur et indépendant.

G
Le Gaulois
Le Gaulois qui appartient au groupe LDC, propriétaire de la marque Reghalal, a commercialisé un sandwich halal. Le produit n’est plus disponible sur le site du fabricant.

H
Haribo
Hector Chicken – Belgique
Herta (groupe Nestlé)

Photo réalisée en juin 2008 dans un hypermarché Casino

I
Ikea
Le magasin Ikea d’Anderlechet (Bruxelles, Belgique) vend des hot dog estampillés halal. Si vous avez une photo à nous faire parvenir, nous serons ravis de l’ajouter dans cet article.

L
Labeyrie et son foie gras halal
Leonidas chocolat halal
Lionor
Loeul et Piriot (lapin certifié AVS)

M
Maggi (groupe Nestlé)
McDonald’s

crédit photo

P
Pierre Martinet

R

Red Bull

Copie d’écran du site RedBull

Rougié Sarlat (rappel : Stopgavage)

S
Socopa
Starbucks Malaisie

Toupargel

Tout le monde veut sa part de halal.

La polémique d’aujourd’hui est pénible pour les musulmans. Pénible, bien que prévisible. Après l’affaire de la burqa, après le débat sur l’islam l’identité nationale, les musulmans se sont demandés ce qui allait leur tomber dessus. Ca n’a pas manqué – et ça ne manquera pas à l’avenir. Pour autant, l’affaire du Quick (qui n’est pas) halal est surtout embarrassante pour les juifs qui consomment casher, les organismes de certification halal et les industriels de la filière halal.

La filière casher

Si le CRIF a participé à sa manière à la stigmatisation des musulmans en hurlant publiquement avec les loups lors de la polémique de la burqa, rien n’a été dit sur le Quick halal. Et pour cause. Il faut que cette polémique cesse le plus rapidement possible, faute de quoi les dégâts collatéraux à venir pourraient être particulièrement dommageable pour la communauté juive. Plus précisément pour la filière casher : en France, les rayons des boucheries sont garnis de produits casher – et halal –, vendus comme de la viande non issue de l’abattage rituel. Volontairement vendus comme de la non viande « non religieuse ».

L’explication est simple : les parties arrière de la carcasse d’une bête sont, chez les juifs, impropres à la consommation. Après abattage, le rabbin sacrificateur ne garde que les parties avant de l’animal et met de côté tout le reste qui ne peut être consommé par un juif soucieux du casher. Cette viande n’est évidemment pas jetée, mais réorientée vers le circuit traditionnel. Ajoutons par ailleurs que, pour des raisons religieuses, des bêtes entières sont, après examen par des rabbins, refusées. Ainsi, tous les jours des non-juifs consomment de la viande casher sans le savoir, alors même qu’ils pensent avoir acheté de la viande classique. Ce qui révolte les associations comme l’OABA ou la fondation Brigitte-Bardot qui trouvent là un angle d’attaque contre l’abattage rituel. L’objectif de ces dernières est d’obliger les pouvoirs publics à indiquer sur chaque emballage de viande sacrifiée par un juif ou par un musulman et destinée aux consommateurs non juifs et non musulmans la mention : “viande abattue selon un rite religieux”. Ce qui pourrait avoir des effets catastrophiques pour la filière casher. D’où le silence calculé du CRIF.

Les organismes de certification halal

Comme le rappelait samedi sur France 5 Jacques Myard, le député UMP copain comme cochon avec le FN, on estime qu’en France 90 % de la viande halal ne l’est pas. Cette fraude massive est entretenue, facilitée, voire dans certains cas souhaitée, par des organismes de certification halal. La collusion entre des certificateurs véreux et des industriels dont le cadet des soucis est le respect du halal est connue de tous. Mais l’omerta prédomine. Les uns, parfois honnêtes, refusent de dénoncer ce qu’ils ont vu de peur de représailles économiques sur leur business. D’autres subissent des pressions, plus ou moins insidieuses. D’autres enfin se satisfont de cette situation particulièrement lucrative. Mais tout le monde a des dossiers sur tout le monde.

Or, en répétant l’ineptie selon laquelle il existerait un impôt islamique (Malika Sorel, du Haut Conseil à l’intégration, ne craignant pas le ridicule, est allée jusqu’à parler de « dîme » (sic)), les islamophobes patentés amènent incidemment à regarder de plus près du côté des organismes de certification, au risque de mettre au jour ces pratiques bien peu glorieuses. Ce qui au fond est peut-être l’occasion inespérée de tout mettre à plat, comme n’a pas manqué de le souligner l’UOIF, par l’intermédiaire d’une de ses figures historiques, Amar Lasfar. Relevons par ailleurs la sortie, qui ne doit rien au hasard, de Bernard Godard, le Monsieur islam des autorités françaises. Dans un entretien accordé à la Voix du Nord, ce dernier loue la rigueur de l’association de certification AVS et égratigne au passage les trois grandes mosquées, seules habilitées à délivrer des cartes de sacrificateurs. C’est la seconde déclaration en ce sens de B. Godard en moins d’un mois, puisque le 26 janvier dernier il lâcha, dans Libération, à propos d’AVS et surtout de la mosquée de Paris : « Le système de gestion de leur entreprise est ultra-performant. Rien à voir avec la mosquée de Paris (qui délivre également la certification halal). »

Les industriels

Quoi de plus lucratif aujourd’hui que de vendre de la viande halal ? Réponse : vendre de la viande non halal estampillée « halal ». C’est ce qui se passe aujourd’hui en France. Voilà plus de trente ans que l’on gruge les musulmans en leur vendant de la viande non halal. Si la presse et le grand public découvrent peu à peu que le marché du halal est un énorme gâteau, les industriels eux ne s’y sont pas trompés. Ils y ont investi en masse, souvent en faisant fi des principes islamiques régissant le halal. C’est tel haut responsable d’une multinationale qui réalise un chiffre d’affaires impressionnant avec le halal qui déclare sans ciller que tant qu’aucun scandale public n’éclate avec son partenaire certificateur « on continue de travailler avec » et donc continuer à vendre des produits certifiés halal mais qui ne le sont pas. C’est tel autre qui s’arroge les services d’un organisme de certification, mais qui, plein de mépris, affirme « ne pas vouloir viser les premiers rangs de la mosquée ». Détestable euphémisme qui sonne comme un aveu. Ainsi, les musulmans sont perdants sur tous les plans : on les accuse de sédition et de vouloir miner la France, parce qu’ils veulent manger halal, alors même qu’il est plus probable qu’ils ne mangent pas souvent halal. A leur insu.

Comme nous l’écrivions en janvier 2008, le halal est un eldorado infesté de fraudeurs. Seule une mobilisation massive de la société civile, en l’occurrence des consommateurs musulmans et des associations telle Asidcom, amènera les institutionnels à ne plus tolérer cette situation absolument insupportable.

Halal. Le Figaro publiait ce matin un article consacré à un sondage réalisé par l’IFOP sur la consommation halal et intitulé : « Les personnes d’origine musulmane et la consommation halal ». Les résultats ne sont pas à prendre au pied de la lettre, d’abord parce que ce n’est qu’un sondage ensuite parce qu’il n’est pas possible pour l’IFOP d’établir un échantillonnage précis, du fait de l’interdiction bien française d’établir des statistiques ethniques. Considérons néanmoins que cette photographie n’est pas dénuée d’intérêt et revenons sur quelques chiffres qui méritent un peu d’attention.

Lieux d’achat de viande halal

92 % des répondants indiquent acheter leur viande halal chez le boucher contre 34 % en grande surface. On remarquera que plus la ville est importante moins on se rend en grande surface. Cela rejoint le propos d’Amaira qui en août 2008 écrivait ceci :

Il faut penser aussi à ceux et celles qui ne vivent pas dans les villes à fortes concentrations de communautés musulmanes et qui n’ont pas accès aussi facilement que les autres aux produits hallal ou autres denrées dites orientales. J’ai vécu trentre ans dans un village normand et aujourd’hui encore pour y trouver de la viande hallal on doit parcourir minimum 35 km !

Ce chiffre n’a rien d’étonnant. Les musulmans continuent de faire confiance à leurs bouchers. Commerce de proximité, légitimité à vendre de la viande halal, ancienneté, sont autant d’atouts favorisant les bouchers musulmans.

Confiance à l’égard des marques et des fabricants

a) 68 % savent que les industriels usent de différentes ficelles, « jouent sur les mots » pour vendre de la viande non halal. Ces mêmes répondants affirment qu »il n’est pas toujours facile de repérer les produits vraiment halal. En clair, 68 % des musulmans seraient conscients qu’on les floue en leur vendant de la viande non halal. Il faudrait à cet égard modifier, dans la formulation de la question de l’enquête IFOP, le « beaucoup » par « la quasi-totalité » des marques et des fabricants et ajouter « et des organismes de certification ».

b) Dans le même temps, 68 % se contenteraient de la mention « halal » sur un produit et ne chercheraient pas à en savoir plus. Ce second résultat semble contredire le précédent. Pourtant, c’est la triste réalité. Si aujourd’hui les musulmans ont conscience qu’industriels et certificateurs se moquent d’eux, dans les faits, ils l’acceptent et souvent ne cherchent pas à en savoir plus. Interrogez un de ceux-là sur ce qu’il pense du marché de la viande halal, il vous répondra : « tous pourris ». Demandez-lui pour quelles raisons, dans ce cas, il achète les yeux fermés, il sortira son joker « ‘ala rakebtou » (traduction : « c’est pour sa poire »), formule magique qui consiste à remettre tout le tort sur le vendeur-escroc.

Vers la fin des magouilles

Pour autant, cette situation tend à disparaître. De plus en plus de consommateurs musulmans prennent conscience de la nécessité de demander des comptes aux industriels et aux organismes de certification. Ils ne se contentent plus de l’inexcusable posture qui consiste à rejeter toute la responsabilité sur les margoulins (bouchers, industriels, certificateurs). Si l’immense majorité de la viande halal vendue en France n’est en réalité en rien halal, c’est d’abord à cause de la passivité des consommateurs musulmans eux-mêmes qui préfèrent le confort de la paresse à l’âpreté de la vérification.

Profitons-en pour rappeler que changer la donne est aujourd’hui à la portée de tous. Les promoteurs du faux-halal sont aujourd’hui effrayés à l’idée d’être découverts. Ils savent tous qu’ils sont en sursis et redoutent plus que tout une réelle prise de conscience et une mobilisation active des consommateurs musulmans. Si vous ne savez pas quoi faire ni comment faire, voici ce que nous vous proposons : Ce que vous pouvez faire pour le halal.

Pour télécharger les résultats du sondage de l’IFOP pour Le Figaro, cliquez sur le lien suivant : Les personnes d’origine musulmane et la consommation halal

Les Algériens vont-ils découvrir qu’ils consomment de la viande non halal ? C’est ce que croit le journal algérien Echorouk qui fait état d’une enquête menée par les autorités universitaires d’Alger. Ces dernières ont pu mettre à jour toute une série d’attestations falsifiées laissant peser de gros doutes sur la qualité halal de la viande servie dans treize restaurants universitaires d’Alger. Le « fournisseur » délivrerait notamment, toujours selon Echorouk, de « fausses attestations de viande de premier choix ». Notons qu’il n’y a toutes les raisons de penser que les restaurants universitaires ne soient pas les seuls touchés.

Ce scandale à venir – s’il n’est pas étouffé – n’a pas de quoi surprendre. Ce n’est pas la première fois que la viande importée du Brésil est montrée du doigt. La pratique est classique : des industriels graissent la patte de certains responsables d’organismes de certification, lesquels ferment les yeux sur les pratiques de ces industriels. Exactement ce qui se passe en France en somme… A la différence près qu’en France les musulmans préfèrent dormir les yeux bien fermés et le ventre bien plein. Le goût du haram est bien plus confortable que les efforts inhérents au halal.

Pour lire l’article d’Echorouk, cliquez sur le lien suivant : Enquête sur les viandes servies dans les restaurants universitaires: Rien ne prouve qu’elles sont « halal » !

PS : sans parler de l’Arabie saoudite…

Crédit photo Une : Flickr – Trippiit

Halal. Suite à la censure d’un reportage montrant preuve à l’appui, d’après une information rapportée par Libération, que KFC vend du poulet non halal, mais du poulet non halal, nous avons reçu le mail d’une ingénieure agronomique qui raconte comment, alors étudiante, elle a pu visiter l’usine d’un producteur de viande de volailles. Voici un extrait de ce qu’elle nous écrit :

Voilà j’ai visité une usine dans le cadre de mes études (ingénieur agro). [...] Ils ont construit l’usine pour produire de la viande halal. Après vu les cadences, le poulet est tué par une lame. Sans action humaine. Une personne assermentée vérifie le bon déroulement des opérations. Si le tranchage se fait mal, il finit l’opération avec un couteau. Je dois vous avouer que ça m’avait aussi étonné que ça ne soit pas fait manuellement pour tous les poulets [...]
Je viens de lire la note de votre blog. Donc je confirme, les poulets sont endormis avant abattage (passage dans un bain d’eau électrifié) et vu les cadences pas le temps de réciter des prières ! Bref, selon ces critères ce n’est pas halal on est d’accord. Et pour avoir vu la tête de ces pauvres poulets élèves en batterie etc.

Cette ingénieure, non musulmane, ne pouvait qu’être étonnée. Le peu de connaissance qu’elle avait des pratiques en matière d’abattage rituel musulman suffisait pour qu’elle comprenne que quelque chose ne tournait pas rond : la viande d’un animal abattu par une machine n’est absolument pas consommable par les musulmans. Elle est haram (illicite), et donc impropre à la consommation. Pourtant, pour des raisons bassement mercantiles, de nombreux industriels – cette usine n’est pas une exception – se fichent complètement des recommandations islamiques et recourent à des pratiques scandaleuses pour profiter de la vigueur du marché du halal, tout en trompant sciemment, en toute connaissance de cause, les musulmans. Cette réalité est connue de tous les professionnels du milieu, des plus honnêtes aux plus véreux. Tous ont des raisons de la taire. Il semble toutefois que le voile opaque qui enveloppe le marché du halal depuis des années se déchire lentement… Qui sait d’autres journalistes pourraient s’intéresser de plus près au halal, sujet particulièrement à la mode ces derniers mois (au grand dam des margoulins qui ne jurent que par la discrétion).

Pour les plus sceptiques ou ceux qui refusent d’accepter cette triste réalité, consultez le dossier de presse téléchargeable sur le site ami CFCM.tv : Dossier de presse faux-halal. Il est toujours d’actualité.

Crédit photo : Flickr – Bernatff