Tag Archives: foie-gras
[Interview] Le succès économique du foie gras repose sur l’ignorance des consommateurs
En septembre dernier, dans notre article consacré aux oeufs halal (lire : Faites le bonheur des poules. Mangez des oeufs halal !), nous vous présentions un fascicule très utile de la PMAF (Protection mondiale des animaux de ferme). Dominic Hofbauer, du département Education de cette association, a bien voulu répondre aux quelques questions que nous [...]
Quand les canards de France remportent une bataille…
… c’est Labeyrie qui fait grise mine. Labeyrie a en effet abandonné la commercialisation de son foie gras halal. Alors que la consommation du halal connaît une forte croissance, laquelle s’explique en grande partie par l’augmentation du pouvoir d’achat d’une population plus riche aujourd’hui qu’hier, l’entreprise des Landes a cru bon investir le marché. Tout [...]
Suivez le flux RSS Al-Kanz
envoi en cours...