Des pommes de terre dans de la viande, du porc dans un yaourt, du bœuf dans une soupe de légume, on trouve souvent dans les produits alimentaires issus de l’industrie agro-alimentaire des ingrédients dont on n’aurait pas imaginé une seule seconde qu’il puisse entrer dans leur composition. D’où l’incompréhension parfois de consommateurs à qui l’on [...]

Voici avec quoi on fabrique la gélatine qui rend si tendres vos bonbons, si savoureux vos yaourts liégiois, si onctueux votre bavarois. Là, la matière première est bovine. Dans la quasi-totalité des cas, c’est de la gélatine porcine qui est utilisée, comme dans les bonbons Haribo ou les bonbons Fini. Et rappelez-vous : Cas d’école [...]

Le reportage diffusé ce soir sur Canal+ dévoile le nom de la marque de bonbons halal à base de gélatine porcine et non à base de gélatine bovine comme indiqué sur l’emballage des paquets.

Le porc est proscrit en islam. La question de la licéité de la gélatine de porc divise les musulmans. Interdire pour les uns, permises pour les autres à condition qu’il y ait eu changement de nature. Des analyses montrent que le porc reste du porc.

Le fait n’est pas nouveau. Mais peu de consommateurs en ont conscience : la gélatine alimentaire est généralement d’origine porcine.

Comme chacun le sait, la gélatine utilisée dans l’industrie agro-alimentaire est le plus souvent, pour ne pas dire presque tout le temps, d’origine porcine, parce qu’elle est notamment moins chère. Mais les industriels se gardent bien de le crier sur les toits.