Le fait n’est pas nouveau. Mais peu de consommateurs en ont conscience : la gélatine alimentaire est généralement d’origine porcine.

Comme chacun le sait, la gélatine utilisée dans l’industrie agro-alimentaire est le plus souvent, pour ne pas dire presque tout le temps, d’origine porcine, parce qu’elle est notamment moins chère. Mais les industriels se gardent bien de le crier sur les toits.

Le caractère juridique du mono et diglycéride d’acide gras et de la gélatine : une étude détaillée suivant le fiqh hanafite
par M. Louqmân Ingar, membre de la cellule de fiqh du centre islamique de la Réunion et de la commission de surveillance du halâl de la Réunion
Le musulman a pour obligation de consommer une nourriture [...]