Aujourd’hui grâce à Internet, la société civile en général, les musulmans en particulier, peuvent faire entendre leur voix. Blog, Facebook, Twitter, forum, etc., sont autant de supports à la portée de chacun. Ajoutons l’email qui constitue un formidable outil puisqu’en quelques clics il est possible d’écrire directement à un journaliste, à un élu, à une entreprise.

Pas plus tard que cette semaine, nous discutions avec le service consommateurs d’une grande entreprise qui a timidement investi dans le halal. L’heure n’est pas au développement de la gamme halal. Pourquoi ? Pas de demande. Ou plus justement cette entreprise n’a reçu en 2009 pas plus de « 7 ou 8 demandes » de la part de musulmans, ce qui ne manque pas de surprendre. Cette entreprise sait que la demande est très forte, mais paradoxalement les musulmans ne se manifestent pas pour faire connaître leurs besoins.

Il existe ainsi un énorme fossé, ou plutôt une incompréhension entre les consommateurs musulmans qui sont très demandeurs mais passifs et des entreprises qui savent qu’il y a une demande, mais qui ne la perçoivent pas. Or, il suffirait de quelques mails, de quelques appels, pour changer la donne.

Al-Kanz est visité par plusieurs dizaines de milliers d’internautes par mois. N’y a-t-il pas parmi eux quelques dizaines de personnes conscientes de la nécessité de faire entendre leurs voix ? Faut-il toujours attendre que tout tombe du ciel ? Comment faire comprendre aux musulmans que quelques mails envoyés chaque semaine à des services consommateurs peuvent permettre un changement radical sur le marché du halal ?

Ne sommes-nous bons qu’à perdre notre temps sur Facebook, bavarder sur les forums, nous répandre en jérémiades quand nous faisons l’objet d’attaques, ou a-t-on encore un tant soi peu de dignité pour consacrer quelques minutes par semaine à faire entendre notre voix ?

Service consommateurs. Comme vous le savez, nous essayons, avec la participation régulière des lectrices et des lecteurs d’Al-Kanz, de contacter les marques pour connaître avec précision les ingrédients de leurs produits. On sait qu’il peut être laborieux de faire ses courses, quand on veille à ne pas manger n’importe quoi. Contacter les services consommateurs permet d’en savoir plus sur ce qui pourrait se trouver dans notre assiette. C’est à cet effet d’ailleurs que nous avons invité nos lecteurs début 2008 à contacter les services consommateurs (voir : Manger mieux : recensement des services consommateurs). Aujourd’hui, c’est la lettre de Miko, reçue par Mariem, lectrice d’Al-Kanz, que nous vous proposons de découvrir.

Chère Madame,

Vous avez contacté notre service consommateurs le 6 octobre au sujet de nos glaces.
Je tiens à vous remercier de l’intérêt que vous portez à notre marque.
Pour répondre à votre demande, je vous informe que les seuls ingrédients d’origine animale utilisés dans nos glaces sont les suivants

- le lait (origine bovine)
- le beurre (origine bovine)
- la crème (origine bovine)
- les œufs (de poules)

Tous les autres ingrédients, y compris les additifs, sont d’origine strictement végétale.

J’ai le plaisir de joindre à ce courrier notre fiche informative ‘Ingrédients et Additifs », Veuilez croire, chère Madame, en ma sincère considération

Les glaces Miko – additifs d’origine végétale

Envoyez-nous, vous aussi, pour publication les réponses que vous recevez des services consommateurs à l’adresse suivante : webmaster[@]al-kanz.org

Rediffusion du 18 décembre 2008

Ce billet devrait plutôt s’intituler « ce que vous devez faire pour le halal » et non ce que « vous pouvez faire pour le halal », tant l’attachement au halal se vérifie tous les jours. Les musulmans veulent manger halal, véritablement halal. Pourtant, ils agissent peu. Par fatalisme : « de toute façon, il n’y a rien à faire. » Par ignorance : « Mais qu’est-ce qu’on peut faire ? » ou simplement parce qu’ils ne mesurent pas que chacun peut faire beaucoup en agissant peu. Revue de ce qu’il est possible de faire.

1- Sollicitez les services consommateurs : les services consommateurs, comme leur nom l’indique, sont là pour servir les consommateurs. Beaucoup de personnes s’interdisent de manger tel ou tel produit, faute de connaître précisément les ingrédients qui le composent (présure, E471, etc.). Or, un mail ou un coup de téléphone à un service consommateurs suffit souvent à être fixé sur la nature d’un produit que l’on désire acheter. La grande distribution est à cet égard très soucieuse de répondre aux sollicitations de ses clients. Pour avoir des réponses, il faut poser des questions.

2- Fédérez l’information : contacter les services consommateurs, c’est bien. Partager les informations obtenues, c’est mieux. Et mieux encore si toutes ces informations se retrouvent en un même lieu. Comme sur le blog Alimentation en islam tenu par un particulier qui met en ligne les réponses des services consommateurs. Le blog n’est malheureusement plus alimenté depuis septembre 2008. Pourtant, nous sommes nombreux à contacter plus au moins régulièrement les services consommateurs. Il faut penser à fédérer les informations obtenues et à les mettre à disposition de chacun, comme le fait la soeur Amatullah sur le forum (version alpha) d’Al-Kanz : Ecrire aux services consommateurs.

3- Faites part de votre satisfaction : les musulmans sont désirés, fortement désirés. Mais ce désir s’accompagne d’une certaine frustration : on ne sait pas ce qu’ils aiment vraiment, ce qu’ils veulent vraiment. Certes, on a une idée approximative de la façon dont ils consomment, mais à peine plus. Résultat : les produits qu’on leur propose sont parfois à côté de la plaque. Si cette situation ne leur plaît guère, ils ont les cartes en main pour participer à son amélioration. Prenez votre stylo, prenez votre téléphone, allumez votre PC et contactez les services consommateurs pour leur dire tout le bien que vous pensez de tel ou tel produit. Dire du bien n’est paradoxalement pas naturel. Le client est plus prompt à râler qu’à remercier. Et pourtant, si les consommateurs confortent les industriels dans leur choix et leur stratégie, les produits proposés seront de plus en plus en adéquation avec les attentes de leurs clients.

4- Affirmez votre mécontentement : a contrario, si on ne fait pas savoir aux producteurs, aux industriels, aux commerçants, que ce qu’ils proposent est scandaleux, honteux ou tout simplement en total déphasage avec ce que l’on attend, ils continueront à produire et commercialiser des produits dont on ne veut pas. Il faut leur écrire et leur expliquer, avec intelligence évidemment, en quoi ils font fausse route. Les plus honnêtes seront heureux d’avoir ce retour-client, les moins scrupuleux se rendront compte qu’ils ne peuvent agir malhonnêtement plus longtemps. Le pouvoir des consommateurs est immense, pour peu qu’ils s’en rendent compte. Quand on consomme, on vote avec le porte-monnaie. Quoi de pire pour une entreprise que de voir sa clientèle la fuir ?

5- Diffusez l’information : Internet est un outil formidable. En quelques clics, on peut transmettre une information partout dans le monde. Si vous apprenez que telle enseigne a décidé de se convertir au vrai halal, le meilleur moyen de la soutenir, c’est d’en parler autour de vous, de vive voix, mais aussi par mail, dans les forums de discussion, dans les listes de diffusion, sur Twitter, sur Facebook, etc. Idem dans le cas d’une société qui floue ouvertement sa clientèle en lui vendant du faux-halal. Il faut le dire partout, tout le temps, sans arrêt jusqu’à ce qu’elle cesse sa fraude. Les consommateurs musulmans ont le pouvoir de faire changer aisément les choses : on les désire tant qu’ils peuvent même faire la fine bouche. Et on redoute tout autant leur désamour. Les consommateurs musulmans sont convoités par une foule d’acteurs économiques. Ils ont le pouvoir, ils ont l’argent et ils sont persuadés qu’ils peuvent les conquérir. En même temps, ces acteurs économiques ont une terrible crainte : que les consommateurs musulmans se rendent vraiment compte qu’ils sont désirés. C’est là le talon d’Achille de ces acteurs économiques, la faiblesse qui fait d’eux des géants aux pieds d’argile. Rien de tout ce qui fait leur pouvoir n’aura d’effets sur les consommateurs musulmans, si ces derniers refusent de leur accorder leurs faveurs.

Combien de multinationales, combien d’enseignes de la grande distribution, veulent farouchement conquérir la clientèle musulmane, qui heureusement prend tous les jours conscience de cet attrait ? Certes, on ne pourra pas du jour au lendemain assainir le marché du halal. En revanche, lorsque cette prise de conscience sera pleine et entière, la réalité changera du tout au tout. Et on pourra enfin acheter des produits halal les yeux fermés.

Bref, affirmons notre rôle de consommateur, assumons nos devoirs, exigeons le vrai halal.

Agissez avec Al-Kanz

1- Il est de nouveau possible d’envoyer les articles du site, en deux clics, à vos amis. Nous avons réactivé la fonction, désactivée depuis septembre. Vous allez pouvoir de nouveau faire profiter vos amis de vos lectures. Pour cela, il suffit de cliquer sur « Envoyer cet article » qui se trouve sous le titre de chaque article.

2- Les plus militants pourront mettre en signature de leur boîte mail la phrase suivante : « Al-Kanz, site des consommateurs musulmans, http://www.al-kanz.org ». Ainsi chaque mail envoyé sera une invitation à informer et à diffuser l’information.

3- Inscrivez-vous gratuitement à notre lettre d’information, envoyée une fois par semaine à plus de 13 000 inscrits. Il vous suffit d’entrer votre email dans l’encadré suivant, puis de cliquer sur le lien contenu dans le mail de confirmation que vous recevrez :

 

4- Si vous avez un compte Twitter, nous vous invitons à nous suivre, et why not, à nous transmettre des informations que nous pourrions ensuite partager avec tous ici-même. Cliquez sur le lien suivant : Twitter – Al-Kanz.

5- Si vous fréquentez des forums de discussion, engagez des échanges, débattez, informez, transmettez ce que vous lisez d’intéressant et qu’il vous paraît important de faire circuler.

[edit lundi 22 décembre, pour faire plaisir à 512banque, Al-Kanznaute]
6- Webmaster, faites un lien vers Al-Kanz en copiant collant ce code dans votre page web (supprimez les * ajoutées ici pour faire apparaître le code) :
< *a href="http://www.al-kanz.org/2008/02/04/kfc-halal-non-halal/"*>KFC< */a*>

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Service consommateurs. Après Casino et Carrefour, voici une réponse du service consommateurs d’Auchan à propos de la présure utilisée dans certains de ses produits laitiers. Une Al-Kanznaute, ‘Amatu-l-Lâh, leur a écrit pour demander la liste des fromages qui ne contiennent pas de présure d’origine animale. La réponse d’Auchan a été la suivante :

Madame,

Nous vous remercions de la confiance que vous accordez à notre marque. Pour répondre à votre demande de renseignement, sachez que nos yaourts ne contiennent pas de présure, mais uniquement des ferments lactiques ou du lait et de l’œuf pour certains desserts.

Seuls nos fromages blancs (0 % et 3.5 %) contiennent à la fois des ferments lactiques et de la présure (comme précisé sur l’emballage) ; en effet, la présure est utilisée pour la fabrication de tous les fromages, frais ou affinés, et sa fonction est de cailler le lait. Celle que nous utilisons est d’origine microbienne et n’appartient ni au règne animal ni au règne végétal ; elle a été développée spécialement pour notre marque « Vrai » et convient tout à fait à des régimes végétariens.

En souhaitant avoir répondu à votre attente, nous vous prions d’agréer, Madame, l’expression de nos cordiales salutations.

Annick / Service Consommateurs N° AZUR 0 810 111 444

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Vous aussi faites-nous part des réponses que vous recevez des services consommateurs que vous contactez en nous envoyant un mail à webmaster[@]al-kanz.org

Ferrero, c’est Nutella, Kinder, mais aussi les rochers Ferrero, Raffaelo ou encore Tic-Tac. Autant de produits qui ont fait le succès de la marque et qui aujourd’hui encore sont très prisés. Mais pas forcément consommés par certains musulmans, notamment du fait de la présence d’ingrédients qui les rendraient illicites (lactosérum en poudre douteux, par exemple).

Dans une lettre du service consommateurs adressée à Rachid, un Al-Kanznaute, Ferrero dit son intérêt pour le halal (et pour le casher), mais comme Häagen-Dazs choisit la prudence à la précipitation. Comme Häagen-Dazs, Ferrero considère la satisfaction et le respect de ses clients comme « une valeur essentielle ». Or cette satisfaction passe par une mise en place de tout un process qui demande du temps. C’est pourquoi Ferrero prend le temps de bien faire.

Une fois encore, nous avons là la preuve que 1) tous les acteurs économiques ne sont pas « tous pourris », comme certains peuvent le penser, 2) les contacter pour leur suggérer de se lancer dans le halal est une excellente façon de les sensibiliser et d’espérer voir s’accroître le halal de qualité.

Si vous voulez du Nutella avec une garantie halal, des Ferrero Rocher halal, vous savez ce qu’il vous reste à faire. Mobilisez-vous, faites part de vos souhaits. Plus généralement, contactez les services consommateurs. Si vous obtenez une réponse, faites comme Rachid et d’autres, envoyez-nous leurs réponses. Nous les publierons afin de sensibiliser plus encore les consommateurs.

Nous avons bien reçu votre courrier au sujet de la certification Halal de nos produits.

Tout d’abord nous vous prions de nous excuser pour cette réponse tardive.

Le respect de nos consommateurs est une valeur essentielle pour notre entreprise car le succès de nos produits est notamment lié à la confiance que vous nous accordez. C’est pourquoi, de même que pour la certification « Casher », nous réfléchissons actuellement à la mise en place d’une certification « Halal ».

Toutefois, en rasion d’une part de la complexité et de l’atomisation des filières de production et d’autre part des volumes de matières premières concernées nous ne sommes pas en mesure de vous préciser à quelle échéance nous pourrions être à même de vous proposer des produits « Halal ».

Soyez néanmoins assuré que, attentif aux demandes de nos consommateurs, nous essayons dans la mesure du possible d’y répondre favorablement, sans discrimination, de quelque nature que ce soit.

En espérant avoir répondu à votre interrogation, nous vous prions de croire, Monsieur, en l’expression de nos sentiments les meilleurs,

Le Service consommateur

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Est-ce que KFC est halal ? Passons, nous en avons déjà parlé (voir : Alors ? KFC, halal ou non halal ?). Ce que nous vous proposons aujourd’hui, c’est de constater le changement de ton. Khalide, al-kanznaute, nous a fait part de la réponse qu’il a reçue récemment de la part de celle qu’on ne présente plus : Anne Leclerc, du service consommateur de KFC. 2008, ce n’est pas 2005.

Voici ce que KFC répondait en 2005, lorsqu’on lui posait la question du caractère halal de ses poulets.

Bonjour,

Je vous remercie de l’intérêt que vous portez à notre marque.

La priorité de KFC est de proposer un produit de qualité qui puisse satisfaire tous nos clients. KFC France choisit ses fournisseurs en fonction de leur capacité à respecter parfaitement notre cahier des charges. Aujourd’hui, les fournisseurs pouvant répondre à nos contraintes de production et nos critères de qualité fournissent du poulet halal notamment dû à leur activité d’export.

Nos fournisseurs nous ont transmis les certificats Halal qui sont à disposition sur demande dans tous nos restaurants.

Dans l’espoir d’avoir répondu à votre demande,

Cordialement,

Anne Leclerc
Service Consommateurs KFC

Et voici ce que KFC répond en 2008 :

Bonjour,

Je vous remercie de l’intérêt que vous nous portez.

Je transmets immédiatement vos remarques au service concerné.

Le caractère halal de notre poulet ne constitue pas pour nous un argument de vente, notre priorité étant la qualité de nos produits, et notre choix avant tout étant de proposer des produits de qualité qui plaise au plus grand nombre, en dehors de toute considération religieuse.

Espérant avoir répondu à vos attentes, nous espérons vous revoir bientôt dans nos restaurants.

Cordialement,

Anne LECLERC,
Service Consommateurs KFC”

Intéressant n’est-ce pas ?

Crédit photo : 1 – 2

Préparation pour pain aux céréales Carrefour

Madame et chère cliente,

Vous nous avez fait part, dans votre email, de votre demande d’information concernant la composition de la préparation pour le pain, de marque Carrefour.

Les produits Carrefour sont élaborés et sélectionnés de façon à satisfaire les exigences de nos clients ; les fabricants s’engagent à respecter des conditions de fabrication strictes et à les contrôler.

Notre responsable Qualité nous précise que les enzymes incorporées dans le produit sont d’origine fongique donc végétale.

En vous remerciant de votre fidélité, nous vous prions d’agréer, Madame et chère cliente, l’expression de nos salutations distinguées.

Savoir ce qu’il y a dans son assiette n’est pas simplement un devoir, c’est une nécessité. L’évolution des habitudes alimentaires et la prise de conscience des méfaits d’une alimentation déséquilibrée sur la santé ont même amené les gouvernements successifs à mettre en place une véritable politique nutritionnelle. Bien manger est devenue une priorité de santé publique. On sait aujourd’hui que la qualité de la nutrition est déterminante dans nombre de pathologies (diabète, obésité et autres maladies cardiovasculaires). Ainsi, chacun peut et doit aujourd’hui agir pour son bien-être. A cela s’ajoutent différents interdits alimentaires qui excluent de facto certains produits alimentaires. Or, si par le passé, il était difficile de savoir précisément ce que contenait un produit, l’effort de communication des fabricants et la volonté – relative – d’informer les consommateurs sur leurs produits offrent à chacun la possibilité de vérifier ce qu’il mange.

Lire les étiquettes

Il est, en effet, assez facile aujourd’hui de trouver l’information. D’abord sur les étiquettes des produits qui doivent obligatoirement comporter la liste des ingrédients. Le consommateur doit savoir de quoi est composé le produit qu’il a entre les mains. Il est une règle assez simple à retenir : les ingrédients cités en premier sont ceux présents en plus grande quantité. Ainsi, on commence par l’ingrédient le plus présent et on finit par celui le moins abondant. Malgré tout si l’on peut déterminer une échelle des quantités, il n’est pas toujours possible de connaître les proportions exactes. ll n’est en effet pas obligatoire de les indiquer. D’où le recours aux services consommateurs.

Contacter les services consommateurs

De très nombreuses sociétés mettent à la disposition des consommateurs des services chargés de répondre à toute sorte de questions. Chacun peut contacter l’entreprise de son choix ou telle ou telle marque pour savoir ce que contiennent les produits qu’elle commercialise. C’est par ailleurs un excellent moyen pour la société d’avoir un retour sur ce qu’elle commercialise. Et par là-même pour les consommateurs que nous sommes de faire part, le cas échéant, de nos réclamations.

Les services consommateurs sont en général très à l’écoute, et même si les délais de réponse varient de quelques heures à plusieurs semaines d’une société à une autre, il est assez rare de n’obtenir aucune réponse. Vous pouvez soit les joindre par téléphone (surtaxé ou non), soit par mail soit via un formulaire que vous trouverez sur leur site.

Nous vous proposons d’élaborer un recensement des services consommateurs afin que chacun dispose d’un outil pratique et rapide. Nous allons procéder dans un premier temps assez simplement : nous dresserons une liste au bas de cet article que nous étofferons avec vos contributions. Vous êtes invités à ajouter vos informations dans la partie commentaire, au bas de cette page, comme lors du mois de ramadan 1428 pour le recensement des associations offrant le repas de rupture, l’iftar (voir notre billet : Moi, jeûneur, célibataire ou vivant seul et ne sachant pas où rompre le jeûne). Nous travaillerons ensuite à une mise en forme plus pertinente.

Si, après avoir contacté un service consommateur, vous avez des informations intéressantes à nous communiquer, n’hésitez pas à nous les faire parvenir.

Recensement des services consommateurs

Voici un début de liste qui n’attend que les contributions de chacun pour s’agrandir. Pour l’heure n’est indiquée que l’adresse Internet de la page du service consommateurs. Nous pourrons ajouter ensuite numéro téléphone, adresse et email.

A
Attac :
Service consommateurs Atac, http://www.atac.fr/
Auchan :
Service consommateurs Auchan, http://www.auchan.fr/

B

Babybel
Service consommateurs Bel http://www.bel-group.com/
Bonduelle :
Service consommateurs Bonduelle http://www.bonduelle.com/
Bridélice :
Service consommateurs Bridélice, http://www.bridelice.com/

C
Carrefour :
Service consommateurs Carrefour, http://www.carrefour.fr/
Casino :
Service consommateurs Casino, http://www.groupe-casino.fr/
Champion :
Service consommateurs Casino, http://www.champion.fr/
Cora :
Service consommateurs Cora, http://www.cora.fr/

L
Leclerc :
Service consommateurs Leclerc, http://www.e-leclerc.com/
Lesieur :
Service consommateurs Lesieur, http://www.lesieur.fr/

M

Marie :
Service consommateurs Mariehttp://www.marie-uniq.com/

Miko
Service consommateurs Miko, http://www.miko.fr/

Monoprix :
Service consommateurs Monoprix, http://www.monoprix.fr/

N
Nestlé :
Service consommateurs Nestlé http://www.nestle.fr/

Nutella (Ferrero) :
Service consommateurs Nutella, http://www.nutella.fr/

U
Magasins U
Service consommateurs U, http://www.magasins-u.com/