Tag Archives: VSM
"Sans vsm" : vers un halal de qualité ?
La mention « sans VSM » est devenue un argument commercial que l’on met bien en avant pour se démarquer de ces industriels qui s’enrichissent en vendant de la charcuterie halal bas de gamme, voire très bas de gamme.
De la bonne charcuterie halal ? Dans tes rêves
Halal. Camarade, tu manges de la charcuterie halal depuis des années. De la charcuterie que tu crois de qualité. A tort.
Anatomie d'une saucisse
Malbouffe. Après le billet sur la VSM, dans lequel, nous avons pu voir à partir de quoi certains produits de charcuterie, halal et non halal, étaient fabriqués, voici comme promis de quoi approfondir la question. Et être dégoûté à vie de certains produits de charcuterie.
La charcuterie expliquée : les machines à VSM
Bien consommer. La VSM, viande séparée mécaniquement, nous savons désormais ce que c’est. Voyons donc à quoi peuvent bien ressembler les machines qui élaborent les produits charcutiers vendus dans le commerce.
La charcuterie (même halal), c'est surtout de la cochonnerie
Halal. Le titre de ce billet vous paraît-il excessif ? Les lignes qui vont suivre devraient vous faire non seulement changer d’avis, mais encore bouleverser vos habitudes alimentaires, si vous êtes un grand consommateur de charcuterie – qu’elle soit halal ou non d’ailleurs.
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