Service consommateurs. En juin, nous contactions le service consommateurs de Casino pour prendre connaissance de la nature de l’additif E 471 présent dans nombre de produits (pains, gâteaux, etc.) et de la nature de la présure dans les fromages commercialisés par l’enseigne. S’agissant du E471, nous avions eu une réponse rapide (voir E 471 et présure chez Casino). Il manquait toutefois les informations pour les fromages contenant de la présure. Finalement, nous avons pu avoir ces informations que nous partageons avec vous.
Fromages avec présure non animale
| ALLIANCE FROMAGERE | Double crème 60% MG 200g | coagulant microbien |
| Double crème 60% MG 300g | coagulant microbien | |
| Bleu de Bresse 60% MG 250g | coagulant microbien | |
| CIE DES FROMAGES | Coques fromagères 6x20g | coagulant microbien |
| ENTREMONT | Emmental râpé 100g | coagulant microbien |
| Emmental râpé 200g | coagulant microbien | |
| Emmental râpé 3x70g | coagulant microbien | |
| Emmental râpé 400g | coagulant microbien | |
| Emmental râpé 3x35g | coagulant microbien | |
| Fromage fondu 12 portions 200g | coagulant microbien | |
| Fromage fondu 24 portions 400g | coagulant microbien | |
| F TRECAL | Fromage à tartiflette 250g | coagulant microbien |
| Fromage à tartiflette 500g | coagulant microbien | |
| FRIESLAND | Edam bloc 250g | coagulant microbien |
| Tranchettes Edam 200g | coagulant microbien | |
| Tranchettes Mimolette 200g | coagulant microbien | |
| Tranchettes Gouda 200g | coagulant microbien | |
| Tranchettes Emmental 200g | coagulant microbien | |
| Dés de fromage Edam et Mimolette 150g | coagulant microbien | |
| Dés de Gouda au cumin 150g | coagulant microbien | |
| FROM’A CŒUR | Mini-roulades vache & speck 100g | coagulant microbien |
| LACTALIS FROMAGES | Camembert portions 8x30g | coagulant microbien |
| Pointe de Brie 60% MG 200g | coagulant microbien | |
| Emmental français 300g PM | coagulant microbien | |
| Emmental français MM 500g | coagulant microbien | |
| Contretype Kiri 12x20g | coagulant microbien | |
| Préparation pour fondue emmental/comté 800g | coagulant microbien | |
| LAÏTA | Ailladou ail et fines herbes 125g | coagulant microbien |
| Ailladou ail et fines herbes x6 100g | coagulant microbien | |
| Tartidou 150g | coagulant microbien | |
| Ailladou allégé 125g | coagulant microbien | |
| Ailladou allégé portions 160g | coagulant microbien | |
| Dés de fromages aromatisés ail et fines herbes pour salade 120g | coagulant microbien | |
| Dés de fromages aromatisés aux noix pour salade 120g | coagulant microbien | |
| Mini’lait 6x20g | coagulant microbien | |
| LE FRANCOMTOIS | Cancoillotte nature | coagulant microbien |
| Cancoillotte à l’ail | coagulant microbien | |
| RICHES MONTS | Raclette tranchettes 48% MG 400g | coagulant microbien |
| Raclette tranchettes 48% MG 2x400g d’octobre à mars | coagulant microbien | |
| Raclette assortiment 600g | coagulant microbien | |
| VIA LACTA | Fromage à pâte pressé coque rouge 200g | coagulant microbien |
Fromages avec présure animale
| ARLA FOODS | Dés de vache dans l’huile 300g | présure animale |
| CASTELLI | Mozzarella Di Bufala Campana AOP | présure animale |
| Mozzarella 400g | présure animale | |
| Mozzarella 3x125g | présure animale | |
| Mozzarella 125g | présure animale | |
| Ricotta 250g | présure animale | |
| Mascarpone 250g | présure animale | |
| Copeaux de Parmesan 80g | présure animale | |
| CHAVEGRAND | Carré 230g | présure animale |
| CLOCHE D’OR | Chèvre frais égoutté 200g | présure animale |
| Sainte Maure de Touraine AOC | présure animale | |
| ENTREMONT | Emmental grand cru 250g | présure animale |
| Comté PM 4 mois 250g | présure animale | |
| Comté MM 4 mois 450g | présure animale | |
| Comté 250g 10 mois AOC | présure animale | |
| Emmental râpé grand cru 200g | présure animale | |
| Parmigiano Reggiano râpé 70g | présure animale | |
| ETOILE DU VERCORS | Saint Félicien 180g | présure animale |
| Saint Marcellin 2x80g | présure animale | |
| F TRECAL | Val d’Automne 50% MG 220g | présure animale |
| Petit Munster AOC 200g | présure animale | |
| FRIESLAND | Gouda bloc 250g | présure animale |
| Mimolette bloc 250g | présure animale | |
| Maasdam bloc 250g | présure animale | |
| FROM’A CŒUR | Brochettes chêvre & tomates confites 70g | présure animale |
| Brochettes chêvre & pruneaux 110g | présure animale | |
| FROMAGERIE D’ANJOUIN | Selles-sur-Cher AOC | présure animale |
| GRAND’OUCHE | Chèvre 45% MG 150g | présure animale |
| ICEF | Grana Padano râpé 100g | présure animale |
| ISIGNY SAINTE MERE | Camembert d’Isigny 250g (lait microfiltré) | présure animale |
| LACTALIS FROMAGES | Fromage allégé 28% MG 240g (camembert) | présure animale |
| Camembert pasteurisé 45% MG 250g | présure animale | |
| Petit Brie rond 60% MG | présure animale | |
| Fromage allégé 28% MG 350g | présure animale | |
| Coulommiers 52% MG 350g | présure animale | |
| Coulommiers Le Rural 350g | présure animale | |
| Chèvre boîte 180g | présure animale | |
| Fromage de chèvre Sainte Maure 45% MG 200g | présure animale | |
| Palets de chèvre 10x20g | présure animale | |
| LAÏTA | Brique de vache 60% MG 200g | présure animale |
| LE CENTURION | Comté Bio | présure animale |
| Emmental Bio 200/300g | présure animale | |
| Emmental Bio râpé 100g | présure animale | |
| Plateau de 5 fromages (Comté, Brie de Meaux, Reblochon, Fourme d’Ambert, Crottin de chavignol) | présure animale | |
| LES FROMAGERIES OCCITANES | Cantal AOC 250/350g ST | présure animale |
| LR GASTRONOMIE | Feta grecque tranche 200g AOP | présure animale |
| Perles de Mozzarella 125g | présure animale | |
| POCHAT | Petit Reblochon laitier 240g | présure animale |
| Reblochon fruitier ST 450g | présure animale | |
| RICHES MONTS | Camembert Le Rural | présure animale |
| SEVRE ET BELLE | Chabichou du Poitou AOC 150g | présure animale |
| TLS | Ossau Iraty AOC 200g | présure animale |
| Roquefort portions 4x25g AOC | présure animale | |
| Roquefort tranches classiques 150g AOC | présure animale | |
| Fromage de brebis en tranches 200g | présure animale | |
| Bleu d’Auvergne AOC | présure animale | |
| TRIBALLAT RIANS | Crottin de Chavignol AOC 2x60g | présure animale |
| Crottins de chavignol AOC 60g | présure animale | |
| Rocamadour AOC 3x35g | présure animale | |
| Picodon AOC | présure animale | |
| Crottins de chèvre 2x60g | présure animale | |
| VALCREST | Chèvre à dorer 6x150g | présure animale |
as-salâmu ‘alaykum. Le problème avec ce genre de listes c’est que les fabricants peuvent modifier du jour au lendemain la composition de leurs produits sans en avertir le consommateur. Les emballages ne mentionnant rien ou alors le simple terme de »coagulant » il y a un véritable déficit d’informations en la matière.