Halal : Nestlé rachètera-t-il Isla Délice ?

Par Al-Kanz

Jean-Daniel Hertzog chercherait à vendre, et ce depuis plusieurs mois, sa société Zaphir. C’est ce que rapporte Management, mais que dément l’intéressé. Quel intérêt pour Nestlé ?

L’information était jusque-là bien gardée. Seules quelques personnes bien introduites étaient au courant : Jean-Daniel Hertzog chercherait à vendre, et ce depuis plusieurs mois, sa société Zaphir, dont la marque Isla Délice truste la première place du podium de la charcuterie halal.

L’information est publique depuis le mois d’août. La fuite est le fait du journaliste Emmanuel Botta qui, dans un article publié dans Management et consacré à l’appétit insatiable de Nestlé pour le marché du halal, qu’il a jugé bon de terminer de la sorte :

“L’arrivée récente de nouveaux acteurs, comme Fleury Michon, Labeyrie ou Pierre Martinet, pourrait toutefois changer la donne et obliger le suisse à sortir du bois. A moins qu’un gros chèque ne lui [Nestlé] permette de distancer d’un coup tous ses rivaux. D’après nos informations, le numéro 1 français du halal, Isla Délice, serait actuellement à vendre. Une proie tentante.”

Nestlé exige une certification sans contrôle indépendant

Une proie tentante ou une chute d’article sujette à caution ? Pourquoi Nestlé irait donc s’aliéner les services de certification et de contrôle de l’organisme AVS qu’elle méprise royalement aujourd’hui ?

Bruno El-Kasri, responsable du halal chez Nestlé, n’a d’yeux que pour la SFCVH-mosquée de Paris, qui laisse toute la liberté à la multinationale de gérer estampilles et tampons en interne sans contrôle externe, indépendant et systématique. Nestlé, comme toutes les entreprises certifiées par la SFCVH-mosquée de Paris et l’ACMIF-mosquée d’Evry (soit Zakia Halal, Fleury Michon, Quick, Médina Halal, etc.), décide de ce qui est halal comme bon lui semble.

On comprend évidemment que B. El-Kasri et ses alter-ego ne veuillent pas entendre parler d’AVS ni de la mosquée de Lyon : les contrôleurs indépendants, ça n’est jamais très bon pour le business. Surtout quand il s’agit de halal et que ces derniers veulent faire appliquer les règles du halal à la lettre et garantir aux consommateurs musulmans le halal qu’ils attendent.

C’est précisément parce qu’ils ne veulent ni en entendre parler ni travailler avec ces organismes que ces industriels ont trouvé une fragile et stupide parade : se faire certifier par AVS ou mosquée de Lyon est risqué, car ce sont des fondamentalistes. Quand vous voulez tuer votre chien, vous dites qu’il a la rage. Quand vous ne voulez pas qu’un organisme de certification et de contrôle veille, avec ses propres contrôleurs sur site, au respect des règles du halal, vous dites que c’est un soutien au terrorisme.

Cynisme plutôt que pragmatisme

De fait, si Nestlé rachetait Isla Délice, cela obligerait la multinationale à travailler avec AVS, car Isla Délice sans AVS est impensable. De même la fin de la certification AVS pourrait porter un coup très dur à Isla Délice, surtout si Nestlé choisissait de passer la marque sous la certification SFCVH-mosquée de Paris. Autre hypothèse hautement improbable : Nestlé aurait décidé de prévenir les effets dévastateurs du halalgate à venir et aurait initié une reconversion qui lui serait salutaire, mais qui, selon nous n’est pas prête d’arriver.

Dans ses milieux, le cynisme prend le pas sur un certain pragmatisme économique, surtout lorsque la cible de consommateurs concernée est jugée manipulable à souhait et sans véritable capacité de pression. Chez Nestlé, on préfère continuer ainsi, et quand les premières affaires éclateront, on changera de braquet et on enfumera les consommateurs musulmans.

Outre la certification AVS, qui rend donc improbable un rachat d’Isla Délice par Nestlé, il faut rappeler que du point de vue industriel le groupe suisse n’a absolument pas besoin de Zaphir. Ses infrastructures, son réseau de distribution ou encore sa puissance financière lui permettent de lancer quand il veut comme il veut dix, vingt, trente nouvelles marques prétendument halal. Malgré tout, face à Isla Délice, il manque un atout essentiel aux produits dits “halal” de Nestlé : la proximité avec les consommateurs musulmans et le taux de pénétration dans ces foyers atouts renforcés par la certification AVS.

Coup de bluff ?

Alors Isla Délice va-t-il être racheté par Nestlé ? Contacté par nos soins, Zaphir dément toute volonté de vendre. A contrario, un professionnel nous confiait il y a quelques semaines, à propos de la publication de cet article, que la chute du journaliste peut être plus intéressante qu’il n’y paraît : après une première campagne de publicité en juin 2009 et une seconde, de qualité, en juillet 2010, Isla Délice a tout intérêt à paraître sous son plus beau jour, et plus encore.

La toute nouvelle unité de production de Neulise s’inscrirait ainsi dans une sorte d’appel du pied d’acheteurs potentiels. Si même Nestlé pense à racheter Isla Délice, c’est que la marque vaut de l’or, non ?, s’interrogeait ce professionnel. L’avenir nous dira s’il voyait juste.



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Vos réactions (59 commentaires)

  1. gms    

    Salam.

    Anissa, le numéro de suivi n’est pas indiqué sur le produit fini mais sur le carton qui achemine les produits. Tu peux vérifier par toi même en allant voir le gestionnaire de rayon quand il remplie sont rayon. (assez tôt le matin).

    Pourquoi ? Je c’est pas. Surement une histoire de coût.

    Anissa, si un sacrificateur n’est pas sur place, la production s’arrête.

    Et puis je t’invite à y aller par toi même, c’est une usine ouverte aux publics.

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  2. Phung    

    Salam Alaykoum,
    Comme je vous avez expliqué, les packaging avec le logo AVS sont imprimé, scellé, expedié puis receptionné par des controleur AVS. Donc aucune chance pour qu’ils se retrouvent entre de mauvaises mains.
    Les embalages avec le logo AVS sont gardé par les controleurs.
    Je vous invite si vous le souhaitez a visiter ces 2 usines 100 AVS : Laguillaumie et l’usine de Neulise.

    InchaAllah qu’un jour ce marché appartienne a de bon musulman qui vendent du vrai halal.
    Moi je parle au présent. Je sais que c’est au présent qu’on fait le futur.
    Aujourd hui le plus important c’est de se battre pour du vrai halal.
    Ensuite on verra.
    S’il y avait des remarques a faire il faudrait plutôt les faire au entrepreneur musulman des années 90 qui ont mal fait les choses.
    A cette époque je mangeais encore mes crotte de nez. Aujourd hui j’ essaye de faire le maximum pour que ce marché soit entre de bonne main.

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  3. bidar    

    @Phung
    Salamalykoum
    Parlez nous de la production AVS chez Celvia groupe LDC, c’est le controleur qui appose les etiquettes sur chaque produit ou c’est l’industriel qui emballe avec le logo préimprimée avec biensur presence du controleur?
    merci

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  4. Phung    

    Alaykoum Salalm,
    Les produits qui sont fait chez celvia sont estampillé avec l’étiquette AVS fluo.
    Cette étiquette est placé par le contrôleur.
    En gros vous pouvez reconnaître les produits fabriqué chez Celvia et ceux de Laguillaumie – Usine de Neulise.

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  5. bidar    

    @PHUNG
    salam
    Les films de tranchés de jambon chez Celvia sont imprimés avec le logo avs c’est vrai ou faux?

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  6. Phung    

    Je ne pense pas, mais si vous le dites. Je me renseigne inchAllah.
    Je vous invite a venir a l’impression et a la scellé des palettes d’emballage avec logo AVS si vous avez des doutes.

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  7. Na'ïm    

    Salam ahlikom,gutten tag,ola,buenjourno. En France malheureusement le halal et plus théorique que pratique, nous attendons plus de notre boucher une reponse positive qui dans le doute nous fera miséricorde (et l’envera lui au pêcher si cette réponse et fause)

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  8. Rachid    

    Salam aleicoum
    AVS est peut etre le seul organisme machaAllah qui n’est pas vendu son âme au diable” ya aoudou Billah”. . Qui crée de l’emploi et nous apporte la garantie d’une assiette Halal.
    Barak Allah fikoum a toutes celles et ceux qui œuvrent au sein de cet organisme.
    Gardez la même constance!!!

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  9. Non, Isla Délice n'est pas à vendre    

    […] Lire – Nestlé rachètera-t-il Isla Délice ? […]

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