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Al-Kanz

Dans les cantines du monde entier

Chacun connaît la fameuse formule : « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es. » Notre assiette dit, à certains égards, ce que nous sommes. Les cantines aussi.

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cantine halal

Des cantines avec du halal et casher : des fois oui, des fois non. Mais des fois oui.

Cantine sans viande, cantine « laïque » ou cantine « oecuménique », les repas dits « confessionnels » ne font pas l’unanimité.

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Al-Kanz

Pas de viande halal à la cantine, mais des oeufs et du poisson

Alors qu'en octobre 2007 les cantines lyonnaises se mirent aux menus "laïcs" et "oecuméniques", c'est-à-dire ni halal, ni casher, c'est au tour des cantines de Grenoble de proposer des repas qui satisfont tout le monde : sans viande, ils ont été néanmoins étudiés pour satisfaire aux besoins calorifiques et diététiques des enfants. "Nous avons choisi…

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