Archives par mot-clé : Lactorient

Le lait, enjeu considérable, mais méconnu du mois de ramadan

La forte consommation des musulmans au mois de ramadan, et plus généralement le reste de l’année, de lait fermenté constitue, à l’instar de la viande halal, un véritable relais de croissance.

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Candia : présure animale dans le Raïb

Dans une réponse à un consommateur, Candia confirme que son lait caillé Raïb contient de la présure animale.

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Youb, bientôt dans les bacs

Dans les bacs de frigo. Youb, c’est du lait fermenté (lben) brassé aux arômes divers : fraise, fleur d’oranger, vanille, coco. C’est un des produits qui a retenu notre attention au Salon du halal. Il est fabriqué par la société Lactorient, qui s’est spécialisée dans les produits laitiers sans additifs d’origine animale. Aucun de leur […]

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