La forte consommation des musulmans au mois de ramadan, et plus généralement le reste de l’année, de lait fermenté constitue, à l’instar de la viande halal, constitue un véritable relais de croissance.

Dans une réponse à un consommateur, Candia confirme que son lait caillé Raïb contient de la présure animale.

Dans les bacs de frigo. Youb, c’est du lait fermenté (lben) brassé aux arômes divers : fraise, fleur d’oranger, vanille, coco. C’est un des produits qui a retenu notre attention au Salon du halal. Il est fabriqué par la société Lactorient, qui s’est spécialisée dans les produits laitiers sans additifs d’origine animale. Aucun de leur [...]