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Présure microbienne chez Auchan

Service consommateurs. Après Casino [1] et Carrefour, voici une réponse du service consommateurs d’Auchan à propos de la présure utilisée dans certains de ses produits laitiers. Une Al-Kanznaute, ‘Amatu-l-Lâh, leur a écrit pour demander la liste des fromages qui ne contiennent pas de présure d’origine animale. La réponse d’Auchan a été la suivante :

Madame,

Nous vous remercions de la confiance que vous accordez à notre marque. Pour répondre à votre demande de renseignement, sachez que nos yaourts ne contiennent pas de présure, mais uniquement des ferments lactiques ou du lait et de l’œuf pour certains desserts.

Seuls nos fromages blancs (0 % et 3.5 %) contiennent à la fois des ferments lactiques et de la présure (comme précisé sur l’emballage) ; en effet, la présure est utilisée pour la fabrication de tous les fromages, frais ou affinés, et sa fonction est de cailler le lait. Celle que nous utilisons est d’origine microbienne et n’appartient ni au règne animal ni au règne végétal ; elle a été développée spécialement pour notre marque « Vrai » et convient tout à fait à des régimes végétariens.

En souhaitant avoir répondu à votre attente, nous vous prions d’agréer, Madame, l’expression de nos cordiales salutations.

Annick / Service Consommateurs N° AZUR 0 810 111 444

Crédit photo [2]

Vous aussi faites-nous part des réponses que vous recevez des services consommateurs que vous contactez en nous envoyant un mail à webmaster[@]al-kanz.org