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Affaire du porc halal : résultat de l'analyse

Halal. Rappel des faits : Un consommateur musulman habitant Brest raconte sur un forum comment, après avoir acheté un produit carné dans un magasin du groupe Casino, produit certifié par l’ARGML, organisme de certification de la mosquée de Lyon, il se rend compte que l’étiquette du produit indique la présence de porc.

La mosquée de Lyon certifie de la dinde contenant du porc [1]
« 90 % de dinde, mini barde de porc »
(Cliquez sur l’image pour l’agrandir)

Informé, nous décidons de publier un article à ce sujet lundi 14 septembre en fin de soirée. Mardi matin, nous recevons un communiqué du groupe Casino [2], puis se succèdent celui de la mosquée de Lyon [3] et un message de la société Bernard Royal Dauphiné [4]. L’affaire est prise très au sérieux par l’ensemble des protagonistes. Une demande d’analyse est rapidement diligentée. Nous venons d’en recevoir le rapport.

Pas de porc détecté

Nous avons donc reçu ce matin le rapport d’analyse envoyéà la société Bernard Royal Dauphiné, qui commercialise le produit incriminé. Selon ce document, la demande d’analyse comportait trois exigences :

1- Extraction et purification d’ADN. Prépa. échantillon
2- Echantillon traité en urgence
3- Détection d’ADN de porc, espèces animales

La conclusion est la suivante :

Sur la base des analyses réalisées et des valeurs de référence en notre possession (normes, codes pratique, littérature scientifique, évaluation des incertitudes, résultats mesurés sur des produits de référence, etc.) notre opinion concernant l’échantillon décrit ci-dessus est la suivante :

La présence d’ADN des espèces cibles de porc n’a pas été détectée.

affaire porc halal [5]

On ne peut que se satisfaire et de l’absence de porc dans ce produit et, insistons sur ce point, du sérieux de Bernard Royal Dauphine, de la mosquée de Lyon et du groupe Casino. Cela étant, cet incident met au jour une réalité à la quelle il faudra bien tôt ou tard remédier et sur laquelle nous reviendrons dans un prochain article.

Pour plus lire en détail le déroulement des événements, voir : Mosquée de Lyon : de la dinde contenant du porc certifiée halal ? [6]