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Abattage rituel : la méthode Sam Kouka

Souvenez-vous. En juin 2011, nous consacrions un article à Sam Kouka, un agriculteur américain, qui réalisa deux vidéos dans lesquelles il montrait et démontrait qu’il était possible d’accompagner les animaux d’élevage à leur fin avec respect et miséricorde. Nous avions choisi pour cet article le titre suivant : Miséricorde de l’abattage islamique [1].

Sam Kouka, que l’on voit dans les images ci-dessous, a d’ailleurs appelé sa ferme “Mercy Slaughter House”.

Miséricorde de l'abattage islamiqueMiséricorde de l'abattage islamiqueMiséricorde de l'abattage islamiqueMiséricorde de l'abattage islamique

Pour rappel, ou découverte, voici la première vidéo réalisée par Sam Kouka.

Passons maintenant à la vidéo suivante, on découvre Fatih Seferagic [2], ce jeune homme de dix-sept ans dont nous parlions lundi dernier, dans la ferme de Sam Kouka, faire comme Sam Kouka, en l’occurrence maîtriser une chèvre.

L’exercice n’est donc pas si difficile que cela.

On est loin des abattages à la chaîne, avec ou sans étourdissement, qui rythment le quotidien des abattoirs en France et dans le monde. Il faut rappeler du reste que l’abattage rituel industriel n’est pas un problème religieux, mais un problème industriel [3].