Entré dans le dictionnaire Le Robert en 2021, l’iftar vient d’être très officiellement inscrit au patrimoine immatériel de l’Unesco, après une demande de la Turquie, de l’Iran, de l’Azerbaïdjan et de l’Ouzbékistan.
Réuni lundi 6 décembre à Kasane, au Botswana, le Comité intergouvernemental de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO a validé l’inscription de l’iftar, outre 54 autres « nouveaux éléments culturels », dont le soufflage du verre traditionnel syrien, le xeedho, plat djiboutien, ou encore les arts de la céramique en Ouzbékistan.
🔴 BREAKING
New inscription on the #IntangibleHeritage List: Iftar/Eftari/Iftar/Iftor and its socio-cultural traditions, #Azerbaijan 🇦🇿, Islamic Republic of #Iran 🇮🇷, #Türkiye 🇹🇷, #Uzbekistan 🇺🇿.
Congratulations!https://t.co/c2HMPpStCA #LivingHeritage pic.twitter.com/VKd2O6UNxG
— UNESCO 🏛️ #Education #Sciences #Culture 🇺🇳 (@UNESCO) December 6, 2023
L’iftar est ce repas de rupture du jeûne, pris, chaque soir, après le coucher du soleil pendant le mois de ramadan. Il est à distinguer du sahur (ou suhur), le repas d’avant l’aube et la journée d’abstinence.
Moment privilégié qui voit la famille se réunir tous les soirs durant le mois de jeûne, l’iftar se partage dans de très nombreuses mosquées à travers l’Hexagone. Préparé pour permettre aux jeûneurs de rompre leur journée de jeûne, il est ouvert à toute personne dans le besoin, musulmane ou non.
Lire – Iftar : 12 000 repas offerts à la mosquée de Sarcelles durant ramadan sur le modèle du waqf
Le patrimoine culturel immatériel de l’Unesco compte à ce jour 730 éléments culturels issus de 145 pays différents.
Ramadan 2024 devrait commencer aux alentours du 10 mars prochain et prendre fin vers le 9 avril.
