Halal. Porté notamment par la croissance démographique musulmane et par une demande mondiale accrue de produits conformes aux principes de l’islam, le marché du halal s’impose comme un levier stratégique de l’industrie agroalimentaire mondiale.
Un marché halal mondial en pleine expansion
En 2023, le marché mondial de l’alimentation halal (aliments et boissons) représentait 1 241 milliards d’euros pour 2 milliards de consommateurs, soit 25 % de la population mondiale.
Selon les estimations de DinarStandard, il devrait atteindre 1 678 milliards d’euros en 2028. Le taux de croissance moyen prévu est de 6,2 %.
Le cabinet new-yorkais revient en détail sur l’état de ce marché et propose une analyse approfondie des dynamiques qui le caractérisent dans la dernière édition de son rapport State of the Global Islamic Economy (SGIE) 2024 – 2025. Il explique cette croissance par :
— l’essor du pouvoir d’achat dans les pays membres de l’Organisation de la Coopération Islamique (OCI), notamment chez les jeunes générations ;
— la montée d’une consommation éthique guidée par les valeurs islamiques ;
— l’essor du e-commerce, qui facilite l’accès à des produits certifiés.
Par ailleurs, précise DinarStandard, les tensions géopolitiques et les campagnes de boycott liées au génocide à Gaza ont accéléré un basculement vers des marques locales, perçues comme plus alignées sur les valeurs religieuses et sociétales.
Pour mesurer l’efficacité et la performance d’un pays sur le marché du halal, le SGIE retient cette année encore les cinq indicateurs suivants : financier (financial), gouvernance (governance), sensibilisation (awareness), social, innovation.
Classements des pays leaders dans l’alimentation halal
Le classement des dix principaux pays dans le secteur du halal alimentaire évolue sensiblement, comme l’illustre le tableau suivant.
Top 5 des pays exportateurs de produits halal (OCI) entre 2023 et 2025
| Rang | 2023 | 2024-2025 | Évolution |
|---|---|---|---|
| 1 | Malaisie | Malaisie | ▬ |
| 2 | Indonésie | Singapour | ↗︎ |
| 3 | Turquie | Émirats arabes unis | ↗︎ |
| 4 | Singapour | Indonésie | ↘︎ |
| 5 | Thaïlande | Jordanie | ↗︎ |
| 6 | Australie | Pakistan | ↗︎ |
| 7 | Émirats arabes unis | Arabie saoudite | ↗︎ |
| 8 | Brésil | Qatar | ↗︎ |
| 9 | Kazakhstan | Turquie | ↗︎ |
| 10 | Bahreïn | Kazakhstan | ↘︎ |
On constate également une évolution dans le classement des principaux marchés consommateurs.
| Rang | 2023 | 2024-2025 | Évolution |
|---|---|---|---|
| 1 | Indonésie | Indonésie | ▬ |
| 2 | Égypte | Bangladesh | ↗︎ |
| 3 | Bangladesh | Égypte | ↘︎ |
| 4 | Nigéria | Turquie | ↗︎ |
| 5 | Iran | Arabie saoudite | ↗︎ |
Les quatre principaux pays exportateurs de produits halal sont cette fois encore non musulmans. Seule évolution, la Russie passe devant les Etats-Unis.
Top 5 des exportateurs de produits halal vers les pays de l’OCI entre 2023 et 2025
| Rang | 2023 | 2024-2025 | Évolution |
|---|---|---|---|
| 1 | Brésil | Brésil | ▬ |
| 2 | Inde | Inde | ▬ |
| 3 | États-Unis | Russie | ↗︎ |
| 4 | Russie | États-Unis | ↘︎ |
| 5 | Indonésie | Turquie | ↗︎ |
Derrière ce classement se cache une réalité préoccupante : des pays comme le Brésil inondent les marchés musulmans de viandes abusivement étiquetées halal.
Le dynamisme du marché alimentaire halal repose aussi, en partie, sur des pratiques frauduleuses qui lui sont inhérentes, au point d’en être constitutives.
Enfin, le classement suivant présente les principaux pays musulmans importateurs de produits halal.
Top 5 des importateurs de produits halal entre 2023 et 2025
| Rang | 2023 | 2024-2025 | Évolution |
|---|---|---|---|
| 1 | Indonésie | Arabie saoudite | ↗︎ |
| 2 | Malaisie | Indonésie | ↘︎ |
| 3 | Turquie | Turquie | ▬ |
| 4 | Arabie saoudite | Malaisie | ↘︎ |
| 5 | Émirats arabes unis | Émirats arabes unis | ▬ |
Pour plus de détails, téléchargez le SGIE en cliquant sur le lien suivant : State of the Global Islamic Economy 2024-2025.
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