C’est ce qu’on peut lire dans un article consacré à la marque Duc, dont nous avons déjà parlé sur ce blog (voir le billet).
Le marché de la viande halal en France est estimé à quelque 10 % du total, les musulmans consommant trois fois plus de volailles que d’autres consommateurs. Des études montrent que la clientèle musulmane peut représenter jusqu’à 10 ou 15 % d’un hypermarché, selon M. Stunic : « Il y a encore beaucoup de magasins qui ne veulent pas mettre en place les gammes halal, petit à petit les barrières vont tomber: il faut aller chercher le business là où il est. »
Source : Le blog finance
