Archives par mot-clé : présure microbienne

Cora : précision sur la présure microbienne

mardi 27 avril 2010

Suite à la publication de cet article : Cora : présure microbienne, le service consommateurs de Cora a voulu apporter quelques précisions. Voici Mademoiselle, chère cliente, Nous souhaitons vous préciser davantage quant à l'origine de ce coagulant, qui est en fait une levure « kluyveromyces lactis ». Celle-ci est présente dans des produits que nous…

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Cora : présure microbienne

mardi 9 mars 2010

Service consommateurs. N., lectrice d'Al-Kanz, nous envoie la réponse de Cora à propos d'un fromage vendu dans cette enseigne. Mademoiselle et Chère Cliente, En réponse à votre question sur notre buche de chèvre Sainte-Maure, nous vous indiquons que le coagulant est d'origine microbienne. Nous vous remercions du temps que vous avez consacré pour nous indiquer…

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