Trouvaille ce matin sur Youtube d’une vidéo réalisée pour le compte d’un fast-food qui a pignon sur rue en région parisienne. On y découvre la carte :

D’un point de vue diététique, ce n’est pas encore ça… Vivement que l’exemple de Nabab Kebab (Mulhouse) fasse des émules : le kebab y a perdu la moitié de ses calories pour arriver à 500 calories (soit la moitié de ce que contient un kebab classique). Il y a là, avec le bio, des pistes pour faire la différence dans un secteur ultraconcurrentiel. Qui sera celui qui saura exploiter ce filon ?

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