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Le halal intéresse aussi les épiciers

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En décembre dernier, Claude Boisseau, président de la fédération nationale de l’épicerie, la FNDE, écrivait dans la revue le Nouvel Épicier un édito entièrement consacré au halal, édito qu’il terminait en ces termes :

« Indéniablement, il existe un gros potentiel dans le marché des produits ethniques alimentaires comme non alimentaires (soins du corps ou des cheveux, cosmétiques… De belles opportunités sont à saisir pour nous commerçants, ce qui n’est pas négligeable dans le cadre de la conjoncture actuelle. »

Claude Boisseau, « Quand le marché des produits ethniques explose », le Nouvel Épicier, décembre 2009

Pour lire l’édito, cliquez sur le le lien suivant : Le Nouvel Épicier – décembre 2009 (pdf)

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