Selon le site gouvernemental Rappel Conso, du paprika en poudre commercialisé sous la marque SUNTAT a dû être rappelé en raison de la présence d’aflatoxine B1 et d’ochratoxine A, deux mycotoxines.
Risque lié à la présence de mycotoxines
Les mycotoxines sont des composés toxiques produits naturellement par certaines moisissures. Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), elles peuvent notamment contaminer les céréales, les fruits secs et les épices.
Les deux mycotoxines détectées dans ce paprika ne présentent pas exactement le même profil toxicologique.
L’aflatoxine B1 présente un risque particulièrement préoccupant. Les aflatoxines sont en effet considérées comme génotoxiques : elles peuvent endommager l’ADN. Certaines peuvent provoquer des cancers, notamment du foie. L’ochratoxine A quant à elle est associée à différents effets toxiques, en particulier au niveau rénal.
Concernant spécifiquement les ochratoxines, Rappel Conso précise que « seule une consommation répétée et à long terme des produits contaminés peut conduire à un risque pour la santé ».
Les consommateurs possédant le lot concerné sont néanmoins invités à ne plus consommer ni utiliser le produit.
Voici le détail du produit rappelé.
Paprika en poudre SUNTAT
Marque : SUNTAT
Code-barre : 8690804027079
Lot : L250206
Date de durabilité minimale (DDM) : 30 mai 2028
Température de conservation : à température ambiante
Zone géographique de vente : France entière
Distributeurs : GMS
Motif du rappel : présence d’aflatoxine B1 et d’ochratoxine A
Risque : autres contaminants chimiques
Informations complémentaires publiques : les ochratoxines sont des mycotoxines susceptibles d’être présentes dans différents produits secs, notamment les céréales, le café, les épices et les fruits secs. Rappel Conso précise que seule une consommation répétée et à long terme des produits contaminés peut conduire à un risque pour la santé.
Recommandations : Ne plus consommer et ne plus utiliser le produit.
