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boeuf

Aïd al-adha : les toujours gros « moutons » de la Réunion

Cette année encore à la Réunion, l'intérêt autour des boeufs de l'aïd al-adha ne s'est pas démenti.

Ce boeuf a été abattu non rituellement, ni casher, ni halal

La viande issue de l'abattage non rituel ne pousse pas dans les choux. La réalité est bien plus violente.

Pour étourdir un boeuf, il faut sortir le flingue

Entre désinformation et démagogie douteuse, nombreux pensent encore qu'étourdir une bête, c'est l'endormir. Si seulement.

Scandale de la viande de cheval : Jan Fasen incarcéré, le trader dévoile l’incurie du CFCM

Muet depuis des années sur les fraudes au halal, le CFCM porte une lourde responsabilité dans le scandale de la viande de cheval. Explications.

Aïd al-Adha : les moutons de la Réunion

Chaque année, sur l'île de la Réunion, l'aïd al-adha est un événement particulier où le défilé de boeufs les uns plus impressionnants que les autres attirent les foules.

Viande de cheval : dix produits incriminés dans de nouvelles analyses

La Food Standards Agency, autorité sanitaire britannique, a révélé hier dix nouveaux cas de contamination à la viande de cheval ou à la viande...

Du bœuf dans de la volaille Isla Mondial ?

C'est une information Le Parisien. Le quotidien a fait analyser auprès du laboratoire Eurofins huit produits carnés afin de vérifier la conformité du contenu...

Scandale de la viande de cheval : Jan Fasen, incarcéré, le trader dévoile l’incurie du CFCM

Muet depuis des années malgré les multiples scandales liés au faux halal, le CFCM porte une lourde responsabilité dans le scandale de la fausse viande de bœuf maquillé en viande de cheval. Explications

Abattage avec étourdissement : une balle en pleine tête

Abattage. L'étourdissement préalable à la saignée n'est rien d'autre qu'une mise à mort.

Etourdissement d’un bœuf : la balle est passée par là

Voici à quoi ressemble un bœuf étourdi.

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