Halal : Islamondial se convertit au sans gluten

Par Al-Kanz

Islamondial vient d’annoncer le retrait du gluten de tous ses produits.

islamondial

« Mangez moins mangez mieux », c’est le slogan d’Islamondial, société spécialisée dans la charcuterie et la viande halal.

Au-delà des mots, ce qui ne pourrait être qu’un slogan rejoint un peu plus la réalité en ce début d’année 2017 avec une annonce publiée la semaine dernière sur Twitter : les produits Islamondial sont désormais tous sans gluten.

« Nous avons le plaisir de vous informer que l’ensemble de nos produits sont dorénavant sans gluten. »

Pour rappel, le gluten est un ensemble de protéines que l’on trouve dans certaines céréales comme le blé, le seigle ou encore l’orge. Selon le journaliste scientifique Thierry Souccar, 1 % de la population est allergique au blé et souffre de la maladie coeliaque (dite autrefois « intolérance au gluten ») et 5 à 10 % présentent une sensibilité au gluten. En France, ce serait ainsi plus de 7 millions de personnes qui seraient concernées.

Pour en savoir plus – Le gluten, qu’est-ce que c’est ?

En 2015, Islamondial renonçait à la viande séparée mécaniquement (VSM) dans son saucisson et annonçait un tournant qualitatif de sa production.

Lire – Charcuterie halal : Isla Mondial annonce des saucissons sans VSM. Et une révolution ?

A la prochaine annonce.



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