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halal en chiffres

Kebab : un business de 3,3 milliards d’euros au Royaume-Uni

Al-Kanz -
Outre-Manche, le marché du kebab pèse lourd.

Mouton de l’aïd : 38 abattoirs temporaires agréés pour toute la France

Al-Kanz -
C'est demain mercredi 29 juillet que débute le hajj, pèlerinage à La Mecque et cinquième pilier de l'islam. Deux jours plus tard, en Arabie...

Mouton de l’aïd : voici la liste des 44 abattoirs temporaires agréés

Al-Kanz -
L'aïd al-adha sera célébré dimanche 11 ou lundi 12 août, selon que l'on considère que le 1er dhul hijja a débuté vendredi 2 ou...

Ramadan : 30 à 40 % de chiffre d’affaires en plus dans une boucherie halal

Al-Kanz -
Interviewé par le quotidien Le Journal du Pays, Jamal Riani, boucher musulman, indique voir son chiffre d'affaires exploser pendant le mois de ramadan. Le Journal...

Abattage rituel : quelques chiffres à retenir

Al-Kanz -
Les données chiffrées autour de l'abattage rituel sont assez rares. En voici quelques-unes.

Electronarcose : 90 % de la volaille dite « halal » est assommée

Al-Kanz -
Les poules, dindes et bêtes à plumes qui se retrouvent dans l'assiette du musulman sont à 90 % passées par un abattage avec assommage.

Marché du halal : de quoi les 5,5 milliards sont-ils le nom ?

Al-Kanz -
En 2011, Mai Lam Nguyen-Conan, consultante en marketing, publiait aux éditions Michalon un ouvrage intitulé Le Marché de l'ethnique, un modèle d'intégration ? Page 140,...

Isla Délice : 60 millions d’euros de chiffre d’affaires, 44,3 % part de marché

Al-Kanz -
Selon le site LSA-conso.fr, la société Zaphir, qui possède la marque Isla Délice, réalise 60 millions de chiffre d'affaires.

Ramadan chez Cora : volume de vente multiplié par 100

Al-Kanz -
A chaque ramadan, le rayon destiné aux consommateurs musulmans explose.

Chérie, j’ai rétréci les musulmans (et le business du halal)

Al-Kanz -
Mi-mars, on apprenait qu'une étude de l'INED/INSEE revoyait le nombre de musulmans à la baisse. De quoi donner des sueurs froides pour nombre d'acteurs du marché du halal. Et non des moindres.
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Don du sang : collecte vendredi 25 septembre à la mosquée El Boukhari d’Avignon

Isla Délice : de « Fièrement halal » aux raviolis consensuels

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