Herta halal au porc : Nestlé n’a pas tout dit

Par Al-Kanz

Mardi 1er février, Herta stoppait la production de Knacki prétendument halal, sans donner d’explication satisfaisante aux consommateurs lésés. Un nouveau rapport d’analyses suscite l’interrogation.

Le site Lequotidiendesmarches.com rapportait début mars que lors d’une conférence de presse, la directrice marketing d’Herta, Suzanne Mazet, a tenu les propos suivants : « On se donne quelques mois pour décider de notre avenir dans la charcuterie halal. […] Soit on revient, soit on abandonne. […] La contre-expertise de Genetic ID, avec un seuil de détection plus bas, a montré l’absence d’ADN de porc dans le lot de produits incriminés. Idem pour les analyses libératoires mises en place dans la foulée. »

“Soit on revient, soit on abandonne”. Nous sommes loin de la morgue affichée jusqu’au bout par le groupe Nestlé, propriétaire de la marque Herta. Rappelons les faits : le 17 janvier dernier, le site debat-halal.fr mettait en ligne un rapport du laboratoire Eurofins qui faisait état de présence de porc dans des Knacki prétendument halal. Plutôt que de faire amende honorable et de prendre au sérieux la crise qui allait durer près de trois semaines, le numéro 1 mondial de l’agro-alimentaire a choisi le silence, puis le déni, son partenaire, la SFCVH-mosquée de Paris, le discrédit, les menaces et l’intimidation. Il a fallu toute la mobilisation et la détermination des consommateurs musulmans pour que, non pas Nestlé, mais Casino réagisse et décide de retirer les Knacki prétendument halal de ses rayons. Craignant un audit du groupe Casino sur site, Nestlé ordonna un arrêt de la production, mais ne rappela pas les produits toujours en magasin. Le mépris même en pleine déconfiture.

Pourtant, le service consommateurs d’Herta s’était durement employé à convaincre les clients qui le contactaient que le cochon dans les Knacki était fictif puisqu’un second rapport d’analyses, commandé au laboratoire allemand Genetic ID, indiquait que le produit analysé ne comportait aucune trace de porc. Il fallait alors croire Herta ; ce à quoi nous étions disposés. Mais aux questions soulevées par ce second rapport, Herta apportait des réponses les unes plus alambiquées que les autres. Ce rapport posait problème, comme nous le démontrions dix jours après la publication du rapport d’analyses d’Eurofins (voir Herta « halal » : que vaut la contre-analyse de Nestlé ?) et pose toujours problème comme les plus sceptiques vont en être aujourd’hui convaincus.

Ci-après le rapport de Genetic ID censé démontrer que les Knacki Herta halal ne contiennent aucunement du porc. Il est indéniable que ce rapport est authentique. Malgré tout, il manque une information capitale, en l’occurrence le fameux « 05 M09 11:35 » bien présent sur le rapport d’analyses d’Eurofins. Mais ce n’est pas la seule incohérence…

Rapport d’analyses Genetic ID commandées par Herta
rapport eurofins

Voici un second rapport, réalisé lui aussi par le laboratoire Genetic-ID, le même que celui choisi par Herta. Les analyses ont été réalisées sur un paquet de Knacki halal, identique au paquet incriminé. Même packaging, même poids, même dénomination.

Rapport d’analyses Genetic ID non commandées par Herta
rapport eurofins

Pour couper court à toute tentative de noyer le poisson, précisions sur-le-champ que les analyses dont nous produisons le rapport ont été demandées par la voie d’un avocat qui lui-même a mandaté un huissier de justice. Nous avons masqué les coordonnées du commanditaire à sa demande, ainsi que le résultat des analyses, une procédure étant à l’étude. Les esprits chagrins qui ont cherché en janvier à étouffer l’affaire Herta peuvent donc passer leur chemin.

Qu’observons-nous sur ce second rapport que nous nous sommes procuré ? Commençons par ce qui figure dans l’encadré rouge. Contrairement au rapport d’analyses fourni par Herta, il ne manque aucune mention. Il s’agit bien de “10 Knacki au poulet”, de marque “Herta”. Mais surtout, le numéro de lot est bien au complet, ce qui n’était étrangement pas le cas sur le rapport présenté par Herta, comme on le constate ci-dessous.


Numéro de lot analysé par Eurofins


Numéro de lot analysé par Genetic ID – commandé par Herta


Numéro de lot analysé par Genetic ID – non commandé par Herta

Poursuivons. Dans l’encadré vert, on lit “Meat product” et non “Chicken sausages”, comme dans le rapport Herta. Enfin dans l’encadré bleu, on observe que le poids indiqué, 330 grammes, correspond bien au poids d’un paquet de dix Knacki Herta. A contrario, dans la contre-analyse avancée par Herta, on découvre que le poids est de 390 grammes. Comme nous l’écrivions il y a deux mois, toutes ces indications laissent à penser que le produit envoyé au laboratoire Genetic ID a plutôt les caractéristiques d’un saucisson Herta, à la volaille et pesant 400 grammes. Lorsqu’en janvier dernier nous avions fait part de ces incohérences à un responsable du service consommateurs, nous avons eu en guise de réponse un silence gêné, particulièrement gêné.

Que conclure de tout cela sinon que ce second rapport d’analyses, produit par le même laboratoire, Genetic ID, conforte notre position : sauf à considérer qu’il faille en mettre en cause les procédures en vigueur dans ce laboratoire allemand, on peut croire que Nestlé n’a pas tout dit. Or les consommateurs doivent savoir : est-ce que le produit envoyé à Genetic ID est bien à l’identique du produit incriminé ? Si oui, pourquoi toutes ces incohérences entre deux rapports d’analyses émis, à quelques jours d’intervalle, par le même laboratoire sur le même produit ? Nestlé n’a pas tout dit, mais Nestlé doit tout dire. Sauf à vouloir ruiner totalement son image déjà très abîmée auprès des consommateurs musulmans.

Contactez Nestlé, à qui appartient Herta

S’il vous importe d’être respecté en tant que consommateurs, voici le numéro de téléphone de la société Herta. Vous avez en main tous les éléments factuels, incontestables et suffisants pour exiger une réponse claire et sans détours. Appelez le 01 60 53 11 00 et demandez le service consommateur.



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Vos réactions (13 commentaires)

  1. oumzoom    

    As salam alaykum,

    Je suis vraiment très contente de voir que les choses vont sérieusement loin. Ils pourraient faire preuve de beaucoup plus de vigilance, seulement ils ont à faire à des consommateurs musulmans donc ils se disent qu’il n’est absolument pas nécessaire de se prendre la tête, qu’on y verra que du feu. El hamduli’Llâh, on voit à quel point ils se moquent de nous, et j’espère que le travail que fournit Al Kanz dans cette affaire, nous aide à réaliser l’image que nous avons et à la changer en changeant nous même d’attitude. Cette image nous représente et elle est une grosse claque qui doit nous réveiller.

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  2. Amine    

    Sommes nous à ce point incapables de nous entendre (les musulmans) pour boycotter ce genre d’enseignes qui ne respectent pas leurs clients. Pourquoi ne pas créer un tableau d’identification et d’indication mensuelles de tout ce qui est à boycotter ou à éviter d’acheter tant que les choses ne sont pa claires S sachant que c’est facile à dire qu ‘a faire tant , nous musulmans sommes complètement largués, division oblige.

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  3. sofyenn    

    Salam alikoum,
    Je suis d’accord avec toi Amine, il faut boycotter.
    On a pas besoins de ces knacki ou autre imitation charcuterie a la française. Il faut revenir au fondamentaux, la vrai nourriture la viande sacrifiée par des gens de confiance et rien d’autre.

    Moi ca fait un moment que je ne consomme plus dans les super mrchés

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  4. Aurelie    

    Salamwalikoum,
    moi aussi je suis d’accord qu’il faut boycotter le faux hallal. Mais il ne faut pas dire que c’est des Français qui font donc c’est pas sérieux je suis Française convertie oui et alors cela veut dire que je suis moin bonne musulmane que ceux qui naissent dedand non donc chaque personne est différent il peut y avoir de la charcuterie fait part des Français qui soivent très sérieux comme d’autre qui disent vendre du halal et tu croie parcequ’il n’est pas Français alors qu’il trompe les musulman de toutes manière je suis pas juge DIEU est GRAND et Lui sait tout et jugera.

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  5. faouzi    

    salem alaykom
    pourquoi ne pas porter plainte pour abus de confiance
    on a le droit de porter plainte ou pas ???
    c une tromperie et une escroquerie pur et simple
    donc faut bouger et porter plainte

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  6. ratiba    

    لاحول ولاقوة الا بالله ولا نعبد الا اياه

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  7. Philippe    

    bonjour
    je ne suis pas musulman, mais je partage vos points de vue, car ce que je n accepte pas, ce sont les mensonges..
    je vous en donne un autre:
    dans les magasins super U, le fromage de chevre allégé…. eh ben, il y a du porc dedans, c est marqué en tout petit petit…
    du porc pour faire du chevre allégé…
    bonne journee

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  8. gabriella    

    Salam alykum à tous, Je ne suis pas musulmane (pour l’instant), mais je suis scandalisé par ce que le gouvernement nous fait manger car je suis végétarienne, et comme les musulmans, l’ajout de porc dans n’importe quelle nourriture me rend très méfiante.
    C’est une honte, un scandale, comment les gens peuvent ils manger ces horreurs? pour ressembler à des porcs?
    Il faut respecter les choix de chacun et arreter de faire tourner la machine a fric!
    Il n y a plus de respect, ni d’honneur

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  9. Aurelie    

    salamwalikoum,
    même dans des crème fraiche a carrefour ya de la gelatine de porc alors si tu fait pas attention tu peut pas pensée que pour faire des pruduit a base de lait qui peut yavoir de la gélatine. par rapport a herta c’est tampi pour eux t’as pas besoin de faire du faux halal pour te faire de l’argent tu peut le faire dans les règle et te faire de l’argent maintenant ils ont tromper la confiance des musulmans ils ne pourront plus faire du halal même si cela sera fait dans les règles car on ne peut plus faire confiance a ceux qui trompent les gens c’est vraiment domage car la charcuterie française est bonne

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  10. Du poulet halal selon KFC, Doux, Quick, Herta, Carrefour et bien d’autres    

    […] cela le poulet Carrefour halal, c’est cela le halal selon Fleury Michon ou selon Herta (avec, en prime pour cette marque, probabilité de présence de porc). C’est cela le halal que les industriels veulent coûte que coûte imposer notamment via la […]

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  11. Denyaa    

    Salaam 3aleykum
    Une chose que je ne comprend pas, juste en voyant la marque Herta ou KFC comment pouvez-vous réellement croire qu’ils vont s’embêter à faire du hallal?
    Sincèrement, une marque (Herta) qui produit du porc va s’entéter à produire du hallal ?!
    Ils ne prennent surement pas l’Islam au sérieux, c’est purement commercial. J’ai vraiment du mal à croire qu’une marque comme Herta puisse vraiment prendre le temps d’égorgé ces bêtes dans les règles de l’Islam (surtout que Herta c’est essentiellement connu pour vendre du PORC !!) Lorsque j’ai vu les packaging “Herta Halal” avec s’il vous plait, j’ai éclaté de rire! C’est limite si j’ai cru que c’était ironique.
    Al-hamdulilah on peut se nourrir convenablement, on a pas besoin d’avoir du Herta dans notre frigo ou d’aller au KFC pour manger du poulet ! Pensons aux pauvres qui ne connaissent même pas le goût de la viande.
    Qu’Allah Nous guide.

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  12. Alban-Ali    

    Salam alaykoum.

    j’ai pensé à nous et à vous en lisant le journal ce matin, concernant une affaire de steack hachée contaminé sur Lille.
    J’ai pensé à nous et à vous en voyant je cite: “Auchan applique le principe de précaution” Lol steack country contaminé a le droit au respect, mais pas le buisness halal, non! en effet il ne s’agit pas de la même clientèle :)

    Bonne journée la oumma.

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  13. Louise    

    Wahou, alors là, je suis curieuse de lire une réponse de la part de la SFCVH ????

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